곡산

2007년 12월 25일 (화) 08:12 한겨레21 빛 고운 햄? 아질산나트륨 확인! [한겨레] ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 이 첨가물은 꼭 써야만 하는 걸까. 정말 대안은 없는 걸까. 육가공품에 아직도 두루 사용되고 있는 아질산나트륨을 두고 하는 말이다. 아질산나트륨은 ..

지금까지 대표 성분만 표기했던 식품 표기법이 첨가되는 모든 성분을 표기하는 식품완전표기제로 바뀌어 시행됐지만 정작 주부들은 성분의 이름들이 생소하기 만 하다. 꼭 짚고 넘어가야 할 블랙리스트 성분의 명칭을 소개한다. 유통기한은 기본! 식품 성분은 필수! 주부들이 식품을 구입할 때면 가..

왜 GMO 반대하나?…알레르기 유발 등 안전성 논란 ◇뇌 속의 특정 후각세포를 없애서 만든 쥐. 고양이를 무서워하지 않는다. --> 각국 환경단체들이 유전자조작농산물(GMO)을 반대하는 이유는 건강에 대한 우려 때문만은 아니다. 이들은 유전자조작(GM)이 비윤리적이고 생물의 종다양성을 해칠 수 있다고 ..

돈가스, 어찌 그리 바삭한고 ▣ 안병수 <과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹> 지은이 baseahn@korea.com 그 집 돈가스는 참 신기하다. 맛도 맛이지만 입에서 바스러질 듯 씹히는 식감이 경쾌하기 그지없다. 튀김유가 다른 것일까. 경화유를 사용하면 더 바삭바삭하다고 하던데. 그래서 고기에 빵가루를 ..

인공감미료 스플렌다 안전성 논란 미국 소비자단체, FDA에 부작용 조사와 함께 시판철회 요청 박상표 기자 dandelio@shinbiro.com ▲ 설탕 대체 감미료로 인기가 높은 스플렌다(성분명 : 수크랄로스)의 부작용에 대한 조사와 함께 이 제품의 시판을 철회해달라고 미 FDA에 청원을 제출한 미국의 소비자단체 《..

수신 : 식약청 출입기자님께 발신 : 위해관리팀 (☎ 352-4641) 팀 장 나병헌(010-9333-6196) 사무관 박일규(016-9696-6784) 설 명 자 료 KBS 9시뉴스 ‘07. 10. 11(금) 『수입산 와인 발암물질 ’심각‘』 보도와 관련하여 다음과 같이 설명합니다. □ 보도내용 ○ 시중에 유통중인 수입 와인 대부분에서 발암물질로 분..

정소람 명예기자 soramyang@hanmail.net 체질에 맞는 올바른 음료의 선택과 음용 습관이 중요해 대학생 박모 양(22)은 얼마 전 새로운 고정 지출이 생겼다. 바로 수업에 들어가기 전 편의점에 들려 ‘0 칼로리 차 음료’를 구입하는 것. 박 양은 “건강과 몸매 관리에 더 좋을 것 같아서 커피 대신 마시게 됐는..

[식품안전과 건강] 트랜스지방 '0'표기의 문제점 글쓴이 : 다음지킴이 글쓴이 : 다음지킴이 -->날짜 : 07-04-19 날짜 : 07-04-19 -->조회 : 457 --> --> 트랜스지방, 몸무게 속이지 마!! 지금은 다소 잦아들었지만 한동안 방송언론매체에서는 트랜스지방 관련 뉴스로 들끓었다. 트랜스지방 관련 뉴스를 지켜보면서 ..

[식품안전과 건강] 환경정의는 '왜' 식품첨가물에 주목하는가? 글쓴이 : 다음지킴이 글쓴이 : 다음지킴이 -->날짜 : 07-07-04 날짜 : 07-07-04 -->조회 : 672 --> --> 식품산업의 발달과 생활패턴이 서구화로 인해 가공식품의 섭취비율은 급속도로 증가하고 있으며, 가공식품을 오래 보존하고, 맛과 향, 모양을 좋..

[식품안전과 건강] 기업의 자발적 "첨가물 퇴출"을 요청한다. 글쓴이 : 다음지킴이 글쓴이 : 다음지킴이 -->날짜 : 07-07-11 날짜 : 07-07-11 -->조회 : 298 --> --> 지난 주 환경정의는 "올 여름, 절대 먹어선 안될 음료 6가지"를 발표한 바 있습니다. 건강위해성 논란이 계속되고 있고, 기업의 의지만 있으면 얼마든..