곡산

[미국] 식음료 산업을 재편하는 4가지 거시적 트렌드

[미국] 식음료 산업을 재편하는 4가지 거시적 트렌드글로벌 시장데이터 분석기관인 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International)의 인사이트 매니저 매튜 배리(Matthew Barry)는 ‘국제 유제품 델리 베이커리 협회’(International Dairy Deli Bakery Association, IDDBA) 웨비나에서 주요 거시적 트렌드 4가지가 식음료 산업을 재편하고 있다고 말했다. 그는 불확실성과 갈등이 만연한 세계에서 소비자들을 이끄는 핵심 트렌드로 ‘편안함’, ‘향수’, ‘가치 추구’를 꼽았다. 또한, 높은 식료품 가격과 관세를 포함한 다양한 거시경제 상황으로 인해 소비자들의 회복력이 시험받고 있으며, 이러한 흐름은 향후 수년간 식음료 산업에 지속적인 영향을 미칠 것이라..

[미국] 2025 그릴 시즌 맞이한 미국 식품 트렌드

[미국] 2025 그릴 시즌 맞이한 미국 식품 트렌드‘북미 식품산업 마케팅 및 인사이트 그룹(North American Food Business Marketing and Insights group)’이 발표한 ‘2025 단백질 분석(Protein Profile)’에 따르면 미국 소비자의 75% 이상이 저녁 식사에 동물성 단백질을 섭취하고 있으며, 74%는 육류 섭취가 식단의 중요한 구성요소라고 답했다. 또한, 2024년에는 소비자의 61%가 단백질 섭취를 늘렸는데, 이는 2019년 수치인 48%보다 증가한 숫자다. 미국에서 바비큐와 그릴은 익숙한 육류 섭취 방법이다. 미국의 현충일(Memorial Day) 주간이 지나며 실외 온도가 상승하면 본격적으로 그릴 시즌이 시작된다. 특히 팬데믹을 겪으면서 바비큐..

[관세청] 미국 비특혜원산지 판정 대응 체크포인트(제 3편 식품류)미국이 발표하는 상호관세를 포함한 모든 추가 관세는 수출국이 아닌 원산지를 기준으로 부과됩니다.특히, 원산지를 결정하는 기준은 '비특혜 원산지' 기준이 적용됩니다.이에 대한 미국의 판정 사례를 정리한 실전형 안내서를 발간하여 게시하오니 참고 부탁드립니다.* 출처 : FTA포털 > 참여마당 > 미 관세정책 대응 지원

[미국] 톡 쏘는 민트, 단백질 초콜렛 등 미국 스윗, 스낵 엑스포에서 확인한 미래 스낵시장의 방향[지구촌 리포트]▶ 2025년 미국 스윗&스낵 엑스포에서 확인한 트렌드 ⦁ 지난 5월 인디애나 폴리스에서 열린 ‘2025 스윗&스낵 엑스포’(2025 Sweets & Snacks Expo)에는 허쉬, 페레로, 마스 윌리글리와 같은 글로벌 스낵 식품 대기업들이 대표 제품들을 대대적으로 소개했다. 약 1,000여개 이상의 업체가 참여한 이번 박람회에는 대기업 뿐 아니라 소규모 캔디와 스낵 브랜드들이 자사 제품을 선보였는데, 출시된 지 얼마 안된 신제품도, 수 년전부터 꾸준한 사랑을 받으며 판매되는 제품들이 다양하게 소개됐다. 공통점은 무수한 선택지로 가득한 식품 시장에서 눈에 띄는 기회를 찾고 있다는 점인데,..

[미국] FDA 인력 부족 속에서 주 정부 및 AI 도움으로 식품 안전 점검 재개2025년 1월 이후 3,500명에 달하는 인원 감축이 일어난 가운데 식품 안전 관리 의무를 이행하여야 하는 FDA의 역량에 우려가 제기되는 상황이다. FDA는 새로운 도구와 절차를 통해 보다 적은 인력으로 더 많은 업무를 수행하겠다는 방향성을 밝히며 점검 업무의 새로운 전환점을 알렸다.한 규제 준수 전문가에 따르면, 2025년 1분기 동안 FDA 직원 수천 명이 트럼프 행정부 하에서 해고되거나 퇴직함에 따라 한때 둔화되었던 해외 식품 시설 점검이 최근 다시 정상적으로 이뤄지고 있다고 한다.Registrar Corp의 공동 창립자이자 대표인 데이비드 레나즈 (David Lennarz)는 자사 웹세미나에서 올해 초에는 FDA가..

[미국] 조류독감 3년차, 식품업계는 계란 대체재를 준비할 때계란은 미국 가정과 식품 제조업체 모두에게 없어서는 안 될 핵심 재료다. 특히 미국산 계란의 약 30%가 제과, 파스타, 가공식품 등 다양한 식품 산업에 사용되고 있으며, 소비자들 역시 계란을 간편한 단백질 공급원으로 인식하고 있다. 계란에 대한 수요는 줄어들 기미가 보이지 않지만, 불안정한 공급 상황은 소비자 및 산업계에 위기감을 주고 있다. 계란의 불안정한 공급은 조류독감에 큰 원인이 있다. 조류독감 발생 3년 차인 2025년, 미국 내 계란 공급은 불안정했고, 가격은 급등했다. 이러한 상황은 단기간에 해소되기 어려우며, 계란 가격의 급변과 공급 차질은 이제 일시적 현상이 아닌 구조적 문제로 자리 잡고 있다. 이로 인해 해결책 중 하나로 계..

잇따른 인공 색소 퇴출…미국 식품업계 대응책은? 배경호 기자 승인 2025.05.30 11:11FDA 석유 기반 색소 8종 2026년까지 단계적 금지음료·과자·와사비·파이 크러스트·피클 등에 사용펩시코, 4월 기준 자사 제품 60%서 인공 색소 제거유니레버는 스피루리나 추출물·채소 주스 등 활용 최근 미국 행정부가 석유 기반 합성 인공 색소를 단계적으로 퇴출하겠다고 발표한 가운데 현지 식품업계는 천연 색소로 전환하는 등 대응책 마련에 분주하다. 하지만 인공 색소보다 비싼 가격과 환경에 따른 안정성 저하는 업계의 또 다른 부담으로 작용할 것으로 보인다. 코트라 시카고무역관에 따르면, 지난 4월22일 미국식품의약국(FDA)은 석유 기반 식용 색소 8종을 2026년 말까지 단계적으로 금지할 것이라고 발표했다...

[미국] 무역 전쟁 속에 소비자 심리 급락미국 미시간대학교가 발표한 조사에 따르면 4월에 들어 소비자심리지수(Consumer sentiment index)는 11% 급락했으며, 인플레이션 기대치는 1981년 이후 최고 수준으로 치솟았다. 소비자심리지수는 미국 경제에 대한 소비자들의 자신감을 나타내는 지표로 현재 경기 상황에 대한 평가와 미래 기대감을 반영하는 지수이다. 이는 고조되는 글로벌 무역 전쟁에 대한 우려로 인한 불안감이 반영된 것으로 풀이된다. 또한, 소비자들은 향후 1년간 인플레이션이 6.7%까지 상승할 것으로 예상했으며, 이는 지난달보다 1.7%포인트 높은 수치다. 장기 인플레이션 기대치 역시 3월의 4.1%에서 이번 달 4.4%로 상승했다.조앤 수(Joanne Hsu) 미시간대 소비자조사 ..

해외서 번지는 ‘짝퉁 K-푸드’-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(150) Jay Lee 승인 2025.05.27 07:40지구촌 곳곳에 유사 제품 범람…한국 식품 신뢰 추락브랜드 이미지 하락…가격 경쟁 밀리고 시장 선점 못 해상표권 등 선제적 등록 필요…정품 인증 시스템 구축도△이종찬 J&B Food Consulting 대표K-푸드가 세계인의 입맛을 사로잡으면서, 동시에 짝퉁 K-푸드가 해외 시장에서 급속도로 확산하고 있다. 한국의 라면, 김, 떡볶이, 과자, 요거트 등은 ‘한글’과 ‘KOREA’만 붙이면 잘 팔린다는 인식 속에, 중국·동남아·중남미 뿐만 아니라 아마존을 통해 전 세계에 디자인·브랜드·제품 콘셉트를 모방한 유사 제품이 범람하고 있다.이들 제품은 외형상 한국 제품과 유사하지만, 실제 ..

[미국] 해외 식·의약품 제조 시설에 대해 불시 현장실사 계획 발표미국 비관세장벽 이슈 미국, 해외 제조 시설에 대해 사전 예고 없는 불시 현장실사를 확대 적용할 계획을 발표2025년 5월 6일, 미국 식품의약국(FDA)은 2025년 5월 6일 해외 제조 시설에 대해 사전 예고 없는 불시 현장실사를 확대 적용할 계획을 발표함. 1. 배경: 미국 식품의약국(FDA)는 지금까지 대부분의 미국 내 제조 시설에 대해 불시 현장실사를 실시해온 반면, 해외 조제 시설에 대해서는 사전 통보 후 실사를 진행해 왔음. 이러한 미국 내 업체와 해외 업체 간의 현장실사 방식의 차이를 해소하고, 미국 시장에 유통되는 식품, 의약품, 의료제품 등의 품질과 안전을 보장하기 위해 해외 제조 시설에 대해 사전 예고 없는 불시 ..