곡산

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 치아시드포만감 높여 다이어트에 효과적···각종 아미노산과 비타민, 미네랄, 항산화제 등 풍부푸드투데이 온라인 뉴스부 기자 001@foodtoday.or.kr등록 2013.01.18 17:55:00 즐겁게 먹으면서 다이어트를 할 수 있다는 식품이 화제가 되고 있다. 미국과 유럽, 일본에..

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 마카(maca)미네랄, 아미노산 등 풍부...임신과 출산에 필요한 작용 향상푸드투데이 온라인 뉴스부 기자 001@foodtoday.or.kr등록 2012.10.15 17:20:16 페루하면 잉카제국을 떠올릴 것이다. 잉카제국은 황금의 제국으로 스페인에 정복됐었는데 16세기 초에 피사로가 이끄는..

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 시나몬계피항균성 있어 대장균, 포도상구균, 칸디나 알비칸스균 등 발육 억제푸드투데이 온라인 뉴스부 기자 001@foodtoday.or.kr등록 2013.08.20 18:10:40 계피는 가장 오래된 향신료 중의 하나로 향기가 좋아 옛날부터 귀하게 여겨졌다. 시나몬 계피 스틱은 담배만한 ..

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 치아씨앗 (Chia Seed)천연다이어트 식품 - 젤라틴성분의 우수한 식이섬유로 포만감유지 건강한 다이어트!!푸드투데이 푸드투데이 기자 etvocal@hanmail.net등록 2014.05.02 14:24:50 치아 씨앗이란? 고대 아즈텍족과 마야인들이 옥수수, 콩과 함께 3대 주식으로 먹던 작은 ..

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 아마씨석류의 2700배, 대두의 1370배푸드투데이 푸드투데이 기자 etvocal@hanmail.net등록 2014.05.16 10:34:55 아마씨란? flaxseed, linseed로 불려지는 아마씨는 식용과 약용으로 쓰이며, 중앙 아시아 고산지대가 원산지로 견과류의 저온식물입니다. 꽃은 6～8월에 파란빛을 ..

제대로 알고 먹는 약재 상식 - 바질 씨앗 (Basil Seed)비타민E.토코페롤 다량 함유...포만감 커 체중감량에 도움푸드투데이 푸드투데이 기자 001@foodtoday.or.kr등록 2014.04.18 16:14:51 바질 씨앗이란? 천연식물 허브 바질의 씨앗으로 약 30배의 물을 흡수하는 친수성이 높은 씨앗으로 인도, 이집트, 태..

향신료와 허브  향신료와 허브의 차이점 ‘푸른 풀’이라는 뜻을 갖고 있는 라틴어의 ‘허바(Herba)에서 비롯된 허브(Herb, 향신채)는 고대에는 향과 약초만을 일컫는 단어였지만 현대에 와서는 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 식물 전부를 의미하게 되었다. 사이나 물가 어느 곳이든 뿌리를 ..

차 성분 다양한 식품에 응용 음료 이어 제과·제빵·디저트·유아식 등에 활용 음료로서만 주로 소비되어 오던 미국내 차 소비가 이제는 건강식품이란 인식아래 다양한 식품에 적용되고 있다. 그 동안 미국내 차 소비는 주로 ready to drink 형태의 실온 보관 혹은 냉장 보관차, 티백차, 인스턴트 아이스..

<양향자 교수의 건강 코디> 무병 장수 만병통치약 ‘녹차’ - , 2010-11-15 오후 2:23:06 처음 전래될 때부터 만병통치약으로 알려진 녹차에는 특히 건강에 이로운 성분이 많다. 고혈압, 당뇨 등의 성인병 예방에서 다이어트에 이르기까지 녹차의 효능은 일일이 꼽을 수 없을 정도로 다양하다. 요즘들어 ..

차(茶) 소재의 개발과 시장동향 한국과학기술정보연구원 전 문 연 구 위 원 정 갑 택 (ktch0@reseat.re.kr) 1. 서론 ○ 일본인이 옛날부터 친하게 지내온 녹차는 지금은 세계적으로 기능성의 높음이 주목받아 항산화작용을 비롯해 항암, 혈중콜레스테롤 상승억제, 충치예방, 항균, 소취 등의 작용이 연구되고 ..