[중국] 식물성 음료가 중국 음료 업계의 새로운 핵심 성장 동력으로 부상[중국] 식물성 음료가 중국 음료 업계의 새로운 핵심 성장 동력으로 부상 ► 시장 규모 확대, 다수 기업 각축전 벌여 광의적 식물성 음료란 각종 식용 식물 조직, 추출물 등을 핵심 원료로 하여 동물성 유제품을 함유하지 않고 가공하거나 발효하여 만든 액상 음료를 말한다. 2025년 중국 광의적 식물성 음료 시장 규모는 2,100억 위안에 달하며 전년 대비 9.6% 성장했고, 2030년에는 2,800억 위안을 돌파할 것으로 예상된다. 업계는 현재 중국 식물성 음료 시장이 고속 성장기에서 성숙기로 전환되는 핵심 단계에 있으며, 성장 동력은 주로 무당차(无糖茶) 시장의 지속적 확대, 한방 건강 음료의 급증, 그리고 신흥 식물 추출 음료의 부..