과자, 내아이를 해치는 달콤한 유혹 과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹 안병수 지음 /국일미디어 이 책을 읽은 것은 지난 해 12월말경이었다. 자폐인 딸아이가 너무나 햄과 소시지 치즈 라면 과자류에 무지막지한 식탐으로 집착하여 나쁜 식습관과의 끝도 없는 전쟁이 벌써 몇년째인지 모른다. 왜 나쁜지 말귀를 알아듣지 못하는 아이이.. 식품 시사 2006.03.08
식품의 안정성 "아이에게 과자를 주느니 차라리 담배를 피우게 하라” 오랫동안 장애인들을 돌보며 과자 등의 가공식품이 사람에게 주는 폐해를 뼈저리게 느꼈다는 어느 건강 전문가가 한 말이다. 과자의 폐해가 담배 못지않다는 얘기다. 하지만 과자 회사에서 16년간이나 근무하다 과자의 해독을 직접 체험한 뒤, .. 식품 시사 2006.03.08
냉동식품 냉동식품의 역사 역사적으로 냉동식품의 유래를 살펴보면 음식물의 장기 보존을 위한 목적으로 B.C 221년 중국의 진시 황은 氷室(얼음 창고)을 만들어 식품을 보관한 기록이 있으며 로마시대의 폭군 네로는 노예를 릴레이 시켜 알프스산에서 눈을 날랐다는 이야기가 있다. 우리나라에서도 신라 지증왕.. 식품 시사 2006.03.08