곡산

세계인 입맛 잡은 ‘K-소스’ 수출 전략 품목

세계인 입맛 잡은 ‘K-소스’ 수출 전략 품목 이재현 기자 승인 2025.05.12 07:55소스로 간편하게 한식 즐겨…작년 수출 4.1% 증가한 3억9400만 불대상, 고추장·떡볶이 소스 등 20개국에 수출삼양식품 ‘불닭 소스’ 글로벌 핫 소스로 육성농심, B2B 소재 신사업으로 소스 개발 나서식품진흥원 中企 지원…작년 6건 수출 계약‘K-소스’가 수출 전략 품목으로 주목받고 있다. 소비 침체로 전통 장류 시장 규모가 감소하는 가운데 전통 장류를 이용한 K-소스는 세계 시장에서 꾸준히 성장하며 새로운 가능성을 열고 있다.농식품부에 따르면 K-소스 수출액은 작년 전년 대비 4.1% 증가한 3억9400만 달러를 달성했다. 올 1분기에도 전년 동기 대비 9.1 늘어 난 1억100만 달러를 기록했다. 현지 트..

‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’ 실천…‘제24회 식품안전의 날’ 막 올라 이재현 기자 승인 2025.05.08 14:56‘안전·배려·성장·혁신’ 키워드…건강한 식품 생산 환경 구축해 식품안전 안심 넘어 일상화​​​​​​​박윤기 롯데칠성 대표 훈장…안빈 한국인삼공사 대표·김정년 식품연구원 부원장 포장 영예‘함께하는 식품안전, 건강한 대한민국’의 실천을 위한 ‘제24회 식품안전의 날’이 8일 서울시청 소재 더플라자호텔 별관에서 화려한 막을 올렸다.식약처는 매년 5월 14일을 식품안전의 날로 지정하고 한 해 동안 식품산업 발전에 이바지한 식품업계의 공로를 치하하고, 식품안전의 의미를 되새기고 있다. 올해는 대통령 선거 일정으로 일주일가량 앞당겨 실시했다.올해 기념식에는 한국식품산업협회 이효율 회장, 한..

저당 열풍 타고 ‘홍초’ 부활…마시는 식초의 조용한 반격다이어트 음료 대명사였던 홍초, 대상 알룰로스로 저당·저칼로리 재무장2030 여성 중심 ‘물에 타 마시는 루틴’ 확산…CJ 미초는 日 코스트코 1위황인선 기자001@foodtoday.or.kr등록2025.05.01 12:58:46 [푸드투데이 = 황인선기자] 한때 다이어트 음료의 대명사로 전국을 휩쓸었던 ‘홍초’가 다시 주목받고 있다. 2010년대 초반, ‘마시는 식초’ 열풍을 이끌며 건강과 미용을 동시에 챙길 수 있는 음료로 인기를 끌었던 홍초는 이후 음료 시장에서 점차 자취를 감췄다. 하지만 최근 저당·저칼로리 중심의 소비 트렌드, 헬시플레저(Healthy Pleasure) 확산 등과 맞물려 ‘리브랜딩’에 성공하며 재도약 조짐을 보이고 있다. 홍..

하림 더미식, 왜 5년간 4000억 적자에 빠졌나광고비 267억 vs R&D 11억…'기술 없는 프리미엄 전략'스타 마케팅에 기대다 부채 3배, 충성도 잃은 '더미식'황인선 기자001@foodtoday.or.kr등록2025.04.29 15:50:13▲ 김홍국 하림 회장이 The미식 장인라면 출시 미디어데이에서 라면을 직접 끓여 선보이고 있다. [푸드투데이 = 황인선기자] 연구개발(R&D) 투자 없이 스타 마케팅에만 의존해온 하림산업이 5년 연속 적자에 허덕이고 있다. 매출은 늘었지만 적자폭은 매년 확대되고 있으며, 부채도 3배 이상 급증하면서 재무건전성 악화까지 심화되고 있다는 지적이 나온다. 29일 하림지주 사업보고서에 따르면 하림산업은 지난해 광고판촉비로 267억 원을 지출한 반면, 연구개발(R&D)..

식품업계, '라이크 제니' 어디까지?...바나나킥 이어 누룽지도 '핫해'농심.신송, 스낵 '누룽지팝', 간편식 '구수한 누룽지' 선봬CJ제일제당 '햇반 가마솥 누룽지를 담은 누룽지 숭늉' 상표권까지 출원조성윤 기자w7436064@naver.com등록2025.05.01 15:03:07[푸드투데이 = 조성윤기자] 제니가 미국 인기 토크쇼 ‘제니퍼 허드슨 쇼(Jennifer Hudson Show)’에 출연해 자신이 가장 좋아하는 스낵으로 ‘바나나킥’을 소개하면서 글로벌 스낵된 것에 이어서 엘르(ELLE) 인터뷰를 통해 누룽지를 소개한 것이 화제가 되고 있다. 지난 2022년 공식 유튜브 채널을 통해 제니는 인터뷰를 통해 활동과 관련된 이야기뿐 아니라 평상시 챙겨 다니는 물건에 대해서도 솔직하게 공개해 화제가 ..

건강도 이젠 일상 속 루틴처럼…가정의 달 ‘건강기능식품’ 실속 구매정보 이재현 기자 승인 2025.04.30 14:16가정의 달을 맞아 가족과 소중한 이들의 건강을 챙기려는 움직임이 커지고 있다. 단순히 건강 관리 차원을 넘어 일상 속 루틴으로 정착시키려는 흐름이 확산되면서 건강기능식품은 세심한 배려를 담은 의미 있는 선물로 주목받고 있다. 특히 꾸준한 건강관리가 중요해진 요즘 몸과 마음을 함께 돌보는 선물은 세대를 아우르는 공감을 얻고 있다.한국건강기능식품협회(회장 정명수)은 가정의 달을 맞아 선물용 건강기능식품의 실속 구매정보와 할인행사를 한 데 모아 소개해 주목을 끌고 있다.뉴트리는 5월 12일까지 ‘가정의 달 선물대전’을 진행한다. 에버콜라겐 가정의 달 선물세트를 최대 42% 할인하고, 마일리지 ..

가격 인상 속 유통사 PB, 식품 업계 위협 이재현 기자 승인 2025.04.30 07:50가성비에 맛·품질 향상…NB 대용량으로 맞불hy ‘홍콩밀크티’ 1000㎖ 버전 출시…300만 개 돌파오뚜기 즉석밥 ‘든든쌀밥’ 36개입 상자 포장 판매서울우유 ‘아침에주스 유기농레몬즙’ 한 포 제품 30개로 구성오리온 포카칩 등 10여 종 중량 표시로 가성비 강조 식품업계 가격 인상 러시가 한창이다. 지난 3개월 동안 커피, 빵, 음료, 제과, 라면 등 가격이 오른 제품만 40여 개에 달한다. 가공식품 가격이 전방위로 인상되면서 지난 3월 가공식품 물가 상승률이 3.6%를 기록하기도.업계에선 원재료 가격을 비롯해 인건비·물류비 등 생산 및 유통 비용의 상승에 따른 불가피한 조치라고 설명하지만 공정위는 식품업계 가격..

과일 주스, 탄산음료·저당 제품 맞서 ‘건강한 변신’ 황서영 기자 승인 2025.04.29 07:54헬시 플레저 충족 불구 시장 축소…새로운 맛·제형 등 포트폴리오 확대롯데칠성 ‘델몬트’ 로어슈거 망고·알로에 등 출시hy ‘하루야채’ 상위 3개 대비 당 함량 25% 낮춰웅진식품 혼합음료 ‘자연은 더 말린’ 무설탕 음료최근 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’ 트렌드가 식품업계를 강타했지만, 아이러니하게도 건강의 대명사로 여겨졌던 과일주스(식품공전상 ‘과채주스’와 ‘과채음료’)는 소비자들의 외면을 받고 있다. 과거 건강을 생각하는 소비자들이 즐겨 찾던 과채주스는 높은 당 함량에 대한 우려와 함께 탄산음료, 저칼로리 음료 등 다양한 대체재의 등장으로 설 자리를 잃어가..

대상, 간장 된장 고추장…저당ㆍ저칼로리 시장 공략 본격화 나명옥 기자 승인 2025.04.28 09:50 저당ㆍ저칼로리 제품 제품 카테고리에 ‘LOWTAG’ 엠블럼 도입장류 등 제품에 자체 효소 기술력으로 만든 알룰로스 활용대상이 선보이는 저당 장류 5종. 사진=대상대상이 헬시플레저, 저속노화 등 최신 식품 트렌드에 발맞춰 저당ㆍ저칼로리 제품 포트폴리오를 확대하고 시장 공략에 본격 나선다. 대상은 시장 공략에 맞춰 소비자들이 알기 쉽게 저당ㆍ저칼로리 제품 카테고리에 ‘LOWTAG(로우태그)’ 엠블럼을 도입했다.대상은 2023년 7월 전북 군산에 알룰로스 전용 공장을 구축하고, 대체당 대표 소재인 알룰로스를 자체 생산하고 있으며, 저당ㆍ저칼로리 제품에 자체 효소 기술력을 바탕으로 만든 알룰로스를 활용할 계..

“합리적 규제로 식품 안전·성장 동시 견인” 이재현 기자 승인 2025.04.28 07:56본지 주최 ‘수요 포럼’서 식약처 ‘제3차 기준·규격 기본계획’ 소개3대 공전 현대화…원료 범위 확대 혁신 제품 지원HMR 유해물질 저감 연구…포장 원재료 관리 전환과학적 관리…정보 통합·첨가물 부정적 인식 개선소비자 안심·국제 협력 통해 글로벌 리더십 강화“국내 모든 식품업계는 안전하지 않으면 대한민국 식품이 아니라는 경영이념을 토대로 제품을 생산·판매하고 있습니다. 하지만 이물제도, 재검사 제도 등 일부 구시대적 규제로 인해 식품기업의 성장이 제한받기도 합니다. 열명의 도둑을 잡는 것도 중요하지만 단 한명의 억울한 사람을 만들지 않는 것이 더욱 중요합니다. 합리적인 규제로 식품업계가 국내를 넘어 해외에서 발돋움..