곡산

K-푸드 새싹 ‘청원생명쌀과자’ 첫 수출... 판로 확대 시동

K-푸드 새싹 ‘청원생명쌀과자’ 첫 수출... 판로 확대 시동채현석입력 2024. 11. 22. 21:00https://v.daum.net/v/20241122210005947 우리 지역에서 생산한 쌀 가공식품이 첫 수출길에 올랐습니다.그동안 쌀은 남고 가격은 떨어져 농가의 어려움의 컸는데, 이번 수출로 소비 다각화에 크게 보탬이 될 것으로 기대됩니다.채현석 기자가 취재했습니다. 청원생명농협쌀조합 공동사업법인에서 운영하는 가공식품 공장입니다.도정한 쌀을 불리고 찌고 말려서 곱게 가루을 냅니다.이 가루를 배합하고 모양을 내 과자를 만듭니다.사용하는 쌀은 모두 지역에서 생산한 청원생명쌀입니다.지역 쌀로 만든 쌀과자 4종류가 태국 수출길에 오릅니다.지난 3월 태국을 방문해 판촉을 벌인 결과 얻은 성과로, 전국 ..

식품안전상생재단, HACCP 개선 우수사례 온라인 교육 진행

식품안전상생재단, HACCP 개선 우수사례 온라인 교육 진행 황서영 기자 승인 2024.11.25 10:0122일 담당자 56명 대상 HACCP관리 개선 우수사례 공유식품안전상생재단은 CJ프레시웨이와 협력해 22일 양방향 소통 가능한 온라인 화상 강의 시스템(ZOOM·줌)을 이용해 강의를 진행했다.중소 식품제조기업 담당자 56명이 ZOOM에 접속해 CJ프레시웨이 가공품질팀 신남호 과장과 소통하며, 강의를 듣는 동시에 품질관리의 Tip 등을 이야기하는 시간을 가졌다.HACCP 주요 지적사례와 선행요건관리, HACCP관리 개선 우수사례들을 수집해 중소 식품제조기업에서 적절하게 활용할 수 있도록 공유했다. (사진=식품안전상생재단)교육의 주제로는 HACCP 주요 지적사례와 선행요건관리, HACCP관리 개선 우수..

[푸드위크 2024] 31개국-1050여 기업 참가 식품·디저트·외식 등 전시

[푸드위크 2024] 31개국-1050여 기업 참가 식품·디저트·외식 등 전시 이재현 기자 승인 2024.11.22 12:16정부 기관도 참여 ‘국가인증품 통합 홍보관’ 운영농업기술진흥원, 소스로 김치 색 변화 저감 선봬‘K-푸드테크’ 섹션 AI 솔루션·스마트팜 등 한자리에특별 기획관엔 지속 가능한 식물성 원료·대체식품지속 가능한 식문화와 혁신적인 푸드테크를 선보이며 미래 식문화의 방향성을 제시할 ‘푸드위크 2024’가 20일 삼성동 코엑스에서 화려한 막을 올렸다.23일까지 열리는 ‘푸드위크 2024’는 행사의 규모화·효과 제고를 위해 올해 처음으로 대한민국식품대전과 푸드위크를 통합해 농식품부와 코엑스 공동 주최로 개최해 주목을 끌었다.‘푸드위크 2024’는 ‘삶에 변화를 주는 푸드테크’를 주제로 식품,..

대륙의 마음 훔친 K-쌀가공식품 “떡볶이, 쌀과자는 무조건이지! 성공 가능성 높아” 이재현 기자 승인 2024.11.21 07:55협회, 미국·유럽 상승세 타고 중국 겨냥…수출 상담회에 바이어 몰려 기대감상담액만 420만 불…16개 사 260만 불 구매 의향맛·영양에 포장 깔끔 인기 예상…가격은 조정 필요간식류 징동 등 온라인–떡류는 오프라인 공략을컨트롤 타워‘상설 전시센터’비즈니스 모델 구축박병찬 협회장 “회원사 안정적 시장 진출 지원” “한국의 쌀가공식품들은 중국 젊은층에게 높은 관심을 받고 있습니다. 특히 떡볶이나 쌀과자 등 간식류의 맛과 영양은 물론 포장 디자인까지 깔끔해 중국에서 성공할 가능성이 높다고 봅니다.”중국 항저우바이토그룹유한공사 우웨궈 회장은 한국의 쌀가공식품을 이같이 평가했다. K-..

국탕찌개류 소비 감소 ‘원보울 푸드’가 해법 황서영 기자 승인 2024.11.20 07:54모바일 기기에 빠져 시선 분산 식품 꺼려…햄버거는 판매 상승혼밥 트렌드에 더운 날씨 영향…나눠 먹는 식품 기피직접 조리 줄고 외식…간편식 곰탕·갈비탕 온라인 구매 증가오픈서베이 주최 웨비나 서울대 문정훈 교수 주장밥과 짝을 이루며 한국인의 전통적인 일상식을 차지했던 국탕찌개류가 밥상에서 사라지고 있다. K푸드의 근간을 이루는 국탕찌개류의 섭취가 매년 지속적으로 감소하고 있는 것으로 나타나 관련 업계에서는 해결책을 찾아야 한다는 목소리가 나오고 있다.서울대학교 농경제사회학부 푸드비즈랩 문정훈 교수는 국탕찌개류 식품 시장이 섭취 감소세에서 벗어나 앞으로 성장하기 위해서는 2030대 소비자들의 혼밥 트렌드에 따라 원보울..

‘K-푸드 매운맛’ 표준 지표 설정 시급 황서영 기자 승인 2024.11.19 07:54불닭 사태, 정량적 수치화 필요성 제기하루 0.7~3.3mg 적당…30~90mg 섭취 건강 위해성스코빌지수 대신할 과학적 체계·직관적 표시 제정을삼양라운드스퀘어 매운맛 지표인 ‘BFL’ 개발 추진섭취 시 맵도 값 기준 내수·수출용 제품에 동일 적용최근 덴마크에서 한국 라면 ‘불닭볶음면’이 ‘너무 맵다’는 이유로 리콜 조치됐다가 두 달 만에 규제가 풀린 사건이 있었다. 덴마크 식품당국의 리콜 조치에 제조사 삼양라운드스퀘어(前 삼양식품)와 식품의약품안전처가 실제 조리 후 섭취하게 되는 캡사이신 함량을 과학적으로 분석한 결과를 제출하는 등 적극 대응해 오명을 벗을 수 있었다.불닭볶음면 리콜 해프닝을 전 세계 주요 언론이 집..

식품 ESG 평가, 국내 산업 특징 반영한 지표 및 규모별 가중치 부여 필요 황서영 기자 승인 2024.11.18 07:55정보의 양·관련 활동 반영…투자 여력 갖춘 대기업에 유리식품, 영세업체 많아 다른 업종 대비 평가 불이익 가능성중소기업 리스크 관리에 대기업 협력사 역량 강화 지원을생산성본부, 국제 기준에 국내 특성 반영한 지표 마련 중농식품부 주최 2024 식품산업 ESG 경영포럼 국내외 다양한 ESG평가기관들이 기업의 ESG 성과를 평가해 투자자 및 이해관계자에게 관련 성과를 공개하고 있는 가운데 국내 식품외식 산업의 특징과 상황을 고려한 지표와 가중치 부여가 필요하다는 의견이 제기됐다.특히 글로벌 ESG 평가사는 고난도의 ESG 활동을 요구함에 따라 국내 식품외식산업은 타 부문에 비해 영세한 ..

[시장동향] 건강.개성 중시하는 베트남 Z세대 식품 소비 트렌드는?황인선 기자001@foodtoday.or.kr등록2024.11.15 16:28:56[푸드투데이 = 황인선기자] 베트남에서도 MZ세대가 중요한 소비층으로 자리 잡고 있다. 이들은 디지털 중심, 건강, 개성과 다양성을 추구하는 특징을 보인다. MZ세대가 이용률이 높은 현재 카페 체인이나 배달 앱과 협업하는 등 신유통채널 발굴을 통한 한국 농식품의 시장 확장이 필요하다는 목소리가 나온다.15일 한국농수산식품유통공사 농식품수출정보(Kafi)에 따르면 베트남의 MZ세대는 인구의 총 23%에 해당하는 약 2300만 명으로 추산된다. 베트남 Z세대는 도이머이 정책 이후 외국 문화와 경제적 풍요 속에서 성장해 온 세대로 현재는 경제권을 가지고 베트남의 ..

CJ제일제당도 맥못추네...식품업계, 국내 경기 침체로 3분기 아쉬운 성적표조성윤 기자w7436064@naver.com등록2024.11.15 18:05:55[푸드투데이 = 조성윤기자] 국내 주요 식품기업들이 해외에서 높은 성장세를 보이고도 수익성이 악화했다. 국내 경기 침체로 내수 부진과 원가 부담 때문인 것으로 풀이된다. CJ제일제당 식품사업부문의 3분기 매출액은 2조9721억원으로 전년 동기와 비교해 1.1% 줄고 영업이익은 1613억원으로 31.1% 감소했다. 식품사업부문의 3분기 국내 매출액은 1조5690억원으로 전년 대비 6.1%나 줄었다. CJ제일제당은 4분기 다양한 글로벌 콘텐츠들과의 협업을 통해 해외에서 '비비고' 브랜드의 인지도를 높이는 데 집중할 계획이다.  오리온은 2024년 3분기 ..

쌀 생산량 작년보다 11만7천톤 감소...초과 생산량 5만6천톤보다 많은 총 20만톤 격리 김현옥 기자 승인 2024.11.15 16:52올해 생산단수 514㎏/10a, 평년 생산단수 518㎏보다 낮고 ’21년 이후 최저수준양곡수급안정위원회, 올해 수급 상황 및 대응 방향·쌀 산업 근본 대책 논의농림축산식품부(장관 송미령)는 15일 오후 서울에서 양곡수급안정위원회를 개최하고, 통계청 최종 생산량 발표에 따른 쌀 수급 전망, 쌀값 동향 및 수확기 대책 추진 상황 등을 공유하고, 향후 쌀값 안정을 위한 방안을 논의했다.통계청은 15일 최종 생산량을 358만5천톤으로 발표했다. 10월 7일 발표한 예상 생산량 365만7천톤에 비해 7만2천톤 감소한 물량이며 지난해보다 11만7천톤 감소한 물량이다. 수요량을 고..