곡산

[INNOVADATABASE] IFE 2019 show 리뷰-식물성 기반, 채식주의, 무알코올 음료 등① 식품음료신문 승인 2019.10.21 01:45 장 건강 돕는 웰빙 발효식품 케피어 주목 ‘산소 음료’ 운동 능력 강화·여행 피로 개선 브렉시트의 불확실성에도 불구하고, 상반기 영국 런던에서 개최되었던 제21회 International Foo..

[INNOVADATABASE] Natural Products Expo West 2019 리뷰-식물성, 키토, 팔레오② 식품음료신문 승인 2019.10.14 01:45 A2 우유 가공 제품·식물성 치즈 등 주목 아침용 요거트 병목에 시리얼 봉지 부착미국 애너하임에서 개최되었던 39회째의 Natural Products Expo West는 세계 최대의 건강식품 이벤트로서, 주요 트..

[INNOVADATABASE] Natural Products Expo West 2019 리뷰–식물성, 키토, 팔레오① 식품음료신문 승인 2019.09.30 11:07 자연식품박람회서 키토·팔레오 다이어트 강세 인도의 정제 버터 ‘기’ 활용한 수제 식품 눈길미국 애너하임에서 개최되었던, 39회째의 Natural Products Expo West는 세계적인 건강식품 이벤..

[INNOVADATABASE] 지속가능한 미래에서의 플라스틱의 역할② 식품음료신문 승인 2019.09.23 01:50 재활용 가능한 플라스틱 라미네이트 주목 플라스틱프리 식품용 차단 기능 필름 개발Packaging Innovations 2019 전시회에서는 지속가능성을 강조한 다양한 패키징의 제품들이 소개됐다. 영국의 스타트업 Ga..

[INNOVADATABASE] 지속가능한 미래에서의 플라스틱의 역할① 식품음료신문 승인 2019.09.16 01:45 신소재 등 재활용성 높인 혁신 요구돼 생산자에 책임 지우는 플라스틱세 등 부담 Packaging Innovations 2019 전시회에서는 디지털 인쇄에서부터 생산 및 디자인, 라벨링, 산업용 및 운송 포장에 이르는 전..

[INNOVADATABASE] 식물성 기반의 제품 개발 및 배양 단백질의 증가② 식품음료신문 승인 2019.08.19 01:48 스타트업 합성생물학 활용 혁신 기술 개발 달걀 단백질 배양 생산…다양한 식품에 적용 건강과 다양한 식사, 새로움, 지속가능성 플랫폼은 모두 미국에서의 식물성 기반의 식품시장을 활성..

[INNOVADATABASE] 식물성 기반의 제품 개발 및 배양 단백질의 증가 식품음료신문 승인 2019.08.12 01:45 비욘드 버거 등 대체육·유제품 매년 60% 급증 실험실 배양육 세계 육류 소비 40% 차지 목표건강과 다양한 식사, 새로움, 지속가능성의 플랫폼은, 모두 미국에서의 식물성 기반의 식품시장을 활..

[INNOVADATABASE] Vitafoods Europe 2019-지속가능한 소싱, 개인화, 클린 라벨② 식품음료신문 승인 2019.07.22 01:50 오메가3 시리즈 두뇌 활동 향상…피부 건강도 식물성 기반 식용 색소 캡슐 다양한 색상 구현 스위스 제네바에서 개최되었던 Vitafoods Europe 2019는 지속가능한 소싱과 free-from의 확산, 식물성..

[INNOVADATABASE] Vitafoods Europe 2019-지속가능한 소싱, 개인화, 클린 라벨① 식품음료신문 승인 2019.07.15 01:45 식물성 기반 다이어트 소재 등 주목 학생용 음료 ‘원 샷’ 인지활동 15% 향상 건강기능식품산업은 소비자 구매 동기가 빠르게 변화함에 따라 지난 10년간 제품 개발도 새로운 방향으로 ..

[INNOVADATABASE] Flavor 트렌드 2019-맛과 향의 발견 식품음료신문 승인 2019.07.08 01:50 유자향 등 아시아 풍미 식음료 매년 15% 증가 스낵 음료 간편식서 모험적인 맛 경험 즐겨소비자들은 보다 모험적인 맛과 다양한 음식의 경험을 위해 일상적인 소비에서 벗어나 더욱 확대되고 다채로운 맛의 발..