곡산

[홍콩] 2024년 홍콩의 비건 식품 트렌드[지구촌 리포트]▶ 홍콩의 비건 식품시장 현황코로나 팬데믹 이후 홍콩 사람들의 건강에 대한 우려가 증가함에 따라 비건 식단에 대한 관심 또한 증가했다. 국제 시장조사기관인 AAFC (Agriculture and Agri-food Canada)에 따르면 홍콩의 비건 식품 시장은 2017년부터 2021년까지 약 7.7%의 연평균 성장률을 기록하며 2021년에는 USD3,600만 달러의 시장 규모를 기록하였고 2026년에는 약 USD4,650만 달러에 이를 것으로 예상된다고 한다. 또한, 비건 정보 플랫폼인 테이스트오브베지 (Taste of Veg)의 조사에 따르면 2023년 채식 및 비건 주의자 수는 2022년에 비해 약 14% 증가하였고 또 다른 비건 관련 플랫폼..

[UAE] UAE 한국 식품 트렌드[지구촌 리포트]▷ 2024년 UAE 한국 식품 트렌드요즘 전 세계적인 K-food 인기로 한국 농식품 수출이 사상 최대치를 기록하고 있는 가운데 UAE를 비롯한 중동 지역에서도 날이 갈수록 한식에 대한 열기가 뜨거워지고 있다. UAE의 경우 두바이 및 아부다비는 물론, (상대적으로 UAE 중심부에서 먼) 라스알카이마에까지 한식당 및 한국식 카페가 생기고 있는데 이 중에는 외국인이 운영하는 ‘한국풍’ 매장도 상당수 존재하는 것으로 파악되며, 매장을 방문하는 소비자 역시 외국인 비율이 굉장히 높아졌다. 또한 ‘Korean(한국식)’이라는 수식어가 붙으면 트렌디하다는 인식이 생기면서 Korean doughnut, Korean tissue bread 등 마케팅 소구점으로 Ko..

[인도네시아] 2024년 인도네시아 외식 프랜차이즈 시장[지구촌 리포트]▶ 인도네시아 프랜차이즈 시장 현황 ‧ ‘Waralaba(와라라바)’는 인도네시아어로 프랜차이즈를 뜻하며 ‘더’의 의미를 갖는 ‘Wara’와 ‘이익’의 의미를 갖는 ‘Laba’의 합성어로 더 많은 수익을 창출하기 위한 행위를 의미함 ‧‘21년 기준 인도네시아에는 약 93천개 이상의 프랜차이즈 매장이 있고, 총매출액은 544억루피아(약3,565천불)로 집계됨 ‧ 인도네시아 소비자들은 복합 쇼핑몰 내에서 식사, 게임, 영화 등 다양한 문화 체험을 즐기는 몰링(Malling) 문화에 익숙하기 때문에 많은 외식 프랜차이즈점들은 복합 쇼핑몰 내에 입점해있는 경우가 많음  ‧ 코로나19 이후 경기 회복과 더불어 복합쇼핑몰 임차비 상승으로 인해 ..

[인도네시아] 조코 위도도 대통령 건강법 시행령 서명 ▶주요내용 ‧ 조코 위도도 대통령이 2023년 건강법 제17호의 하위 규정 제28호를 승인했으며 이 규정은 가공식품의 설탕, 소금, 지방 함량을 규제하기 위한 것으로, 건강법이 통과된 지 약 1년 만에 제정된 것임  ‧ 2024년 7월 26일에 건강법 시행령은 서명되었으며, 인니 정부의 건강 문제 해결 의지를 보여줌 . 정부는 식당, 케이터링 서비스 등에서 판매되는 즉석 가공식품을 포함한 가공식품의 설탕, 소금, 지방 함량을 제한하며 이는 관련 부처 장관의 조정에 따라 확정될 예정임 . 가공식품의 설탕, 소금, 지방 함량 제한 기준은 위험 평가와 국제 기준을 반영해 설정될 예정이며, 인도네시아 국민의 건강을 증진하고, 비만과 당뇨병 같은 만성 질환을 ..

CJ프레시웨이, ‘노모어피자’와 연 720억 식자재 공급 계약 이재현 기자 승인 2024.10.14 09:50이달부터 전국 노모어피자 매장에 도우, 치즈 등 상품 100여 종 납품​​​​​​​매장 매뉴얼 개발, 위생 안전 컨설팅, 급식 메뉴 접목 등 솔루션도 제공CJ프레시웨이가 피자 프랜차이즈 브랜드 ‘노모어피자’를 운영하는 노모어에프앤비와 연간 720억 원 규모의 식자재 공급 계약을 체결했다.‘노모어피자’는 2021년 첫 매장을 오픈한 이래 급격히 성장해 현재 전국 매장 수 150개를 돌파했다. 자체 개발한 ‘소금우유 도우’와 다양한 토핑, 1인 가구에 적합한 퍼스널 사이즈 등이 인기 비결로 꼽힌다.CJ프레시웨이는 지난 10일 서울 마포구 상암동에 위치한 CJ프레시웨이 본사에서 노모어에프앤비와 업무협약..

[농식품부 국정감사] 농식품 수출 경쟁력 높이고 무역 적자 줄여야 이재현 기자 승인 2024.10.14 07:54자급률 20% 이하 식량안보 취약…해외 공급망 통한 수입 하락할당관세 품목 확대, 소비자 가격 인하보다 유통업자에 혜택원산지 표시 위반 강력 단속을…김치 품평회 우수 업체도 적발중국 온라인 플랫폼 기업도 걸려…배달앱 주문 식품 위반 수천 건송미령 장관 “플랫폼 단속 강화 병행 표시 의무에 방법 등 개선”2024년 국정감사가 7일 농식품부를 시작으로 약 보름간의 일정에 돌입했다. 송미령 농식품부 체제 첫 국정감사에서 농해수위 의원들의 주요 쟁점은 원산지 위반에 관한 질의가 주를 이뤘다.2024년 국정감사가 7일 농식품부를 시작으로 약 보름간의 일정에 돌입했다. (사진=식품음료신문)송미령 농림축산..

[식약처 국정감사] 말티톨 첨가 ‘당류 제로’ 식품 혈당 상승…표기 필요 황서영 기자 승인 2024.10.14 07:52알리 등 해외직구 식품 위해성분 검출 증가 불구 대처 안일일본산 수입식품 안전 관리 위한 식약관 파견 왜 늦어지나재활용 플라스틱 사용한 페트병 미세물 혼입…규제 강화를오유경 식약처장 “열량 표시 기준 개정…해외 직구 검사 확대”10일 식약처 및 식품의약품안전평가원 등 복지부 산하기관에 대한 보건복지위원회 감사가 진행됐다.이날 국정감사에선 △당류제로 식품에 대한 표시사항 제재 △해외직구 식품의 위해성 및 식품안전 관리 △일본 방사능 오염수 방출에 따른 후쿠시마산 수입식품 안전관리 등에 대한 위원들의 지적이 이어졌다. 또 재활용 페트병의 미세플라스틱 혼입 문제와 식품 정보 점자 및 수어 음..

요가 대신 팔단금, 버블티 대신 중약 아이스크림? 중국 Z세대의 '힙한' 건강 관리법트렌드중국베이징무역관2024-10-11출처 : KOTRA 중국 젊은 세대 사이에서 척추 디스크, 탈모 등의 증상이 증가편리한 건강관리를 추구하는 Z세대는 중약과 디저트를 결합시킨 음식에 관심을 가져최근 ‘추이피청년(脆皮青年)’이라는 단어가 화두에 올랐다. 추이피는 음식의 바삭한 튀김옷을 가리키는 단어로, 신체 단련이 부족한 Z세대에 붙여진 별명이다. 특히 최근 중국의 젊은 세대 사이에서 척추 디스크, 탈모 등의 증상이 증가하면서 건강에 대한 이들의 관심이 높아지고 있다. 이러한 관심은 중국 ‘양생산업’의 성장과도 이어지고 있다. 중국의 양생산업은 건강관리를 위한 의료서비스 및 용품, 보건식약품 등 산업을 포함하는 산업으로..

[말레이시아] 제20회 국제 할랄 전시회(MIHAS) 최대 방문객 참여로 기네스북 등재 ❍ 말레이시아에서는 FDM, FHM, MIFB, MIHAS 등 상하반기에 걸쳐 대규모 식품 박람회가 꾸준히 개최되는 추세  - Food & Drink Malaysia(FDM)는 글로벌 박람회 프랜차이즈인 SIAL에서 ‘23년도에 신규로 개최한 B2B 박람회로 푸드 테크     전용관 개설 등 신기술 관련 내용 공유  - Food & Hotel Malaysia(FHM)는 고부가가치 산업인 호텔, 레스토랑 등 서비스 업계 연관 B2B 박람회로 격년 개최  - Malaysia International Food & Beverage Trade Fair(MIFB)는 ‘99년에 개최된 현지에서 가장 긴 역사를 자랑하는 B2B   ..