곡산

[미국] 식료품 가격의 우려 속에 높아지는 디지털 채널 이용마케팅 플랫폼 기업 아이봇타(Ibotta)의 소비자 행동에 관한 최신 보고서에 따르면, 소비자들은 경제에 대한 낙관이 커지고 있지만 여전히 식료품 지출을 주의 깊게 살피고 있으며, 선택적 식품의 가격을 더욱 꼼꼼히 체크하고 할인 혜택을 위해 디지털 채널을 적극 활용하고 있다. 아이봇타의 브라이언 리치(Bryan Leach) CEO는 수 년간 높은 식료품 가격과 정체된 소비자 예산의 복합적인 영향을 극복하기 위해 소비자들이 프라이빗 브랜드 제품으로 이탈하고 있으며, 식품 브랜드 기업들은 소비자들의 마음을 되돌릴 방안을 고심하고 있다고 전했다. 그는 시장 점유율을 높이는 데 가장 비용 효율적이고 즉각적인 전략적 솔루션이 디지털 프로모션이라고 강조했다..

[미국] 농산물 안전 규정 준수 가이드 개정본 발표 (2025년 4월 7일부터 준수 필요)미국 비관세장벽 이슈  미국 FDA, 농업용수의 안전성을 강화하는 규정을 적용한 농산물 안전 규정 준수 가이드 발표 미국 식품의약국(FDA)은 2024년 9월, 「소규모 사업체를 위한 농산물 재배, 수확, 포장 및 보관에 관한 안전 기준 준수 가이드」를 개정하여 발표함. 해당 개정안은 소규모 단체가 농산물 안전 규칙에 따라 대상 농산물(새싹 제외)의 수확 전 농업용수와 관련된 수정된 요건을 준수할 수 있도록 지원하는 것을 목표로 함. 업데이트 된 수확 전 농업 용수 요건은 2025년 4월 7일부터 준수해야 하며, 농장 규모에 따라 다르게 적용됨 1. 배경 : FDA는 2011년 식품안전현대화법(FSMA)에 따라 공중..

[중국] 식품 포장용 종이, 유리병 원료 및 용기 제품 품질 검사 규정 발표중국 비관세장벽 이슈   중국, 식품 포장용 종이, 유리병 원료 및 용기 제품 품질 검사 규정 발표 중국 시장 감독 총국, 식품 포장용 종이, 유리병 등의 제품 품질 검사 세부 규정 발표2024년 9월 18일, 시장 감독 총국은 「제품 품질 감독 및 무작위 검사 관리를 위한 잠정 조치(시장 감독 총국 명령 제18호) 」등의 요구 사항에 따라, 목재 가구를 포함한 100가지 제품 품질 감독 및 무작위 검사에 대한 시행 규칙을 작성하여 발표함. 본 기사에서는 이중 「식품 포장용 종이 및 판지 제품 품질 감독 검사 세부 규정(2024년판)」과 「유리 식품병 및 용기 제품 품질 감독 검사 세부 규정(2024년판)」의 주요 내용을 요약하여..

[튀르키예] 동물성 식품에 대한 특정 위생 규칙 개정 (2025년 2월 3일 시행 예정)튀르키예 비관세장벽 이슈  튀르키예, 동물성 식품에 대한 특정 위생 규칙 개정안 발표2024년 9월 16일, 튀르키예 농림부는 동물성 식품의 특정 위생 규칙에 관한 규정을 개정하여 발표함. 튀르키예 내 동물성 식품의 위생 및 안전 표준을 높이고 이를 EU 표준에 맞추는 것을 목표로 함. 이 규정은 동물성 식품을 생산하는 식품 사업자의 자체 점검 절차와 원칙, 특정 위생 요구 사항 및 책임을 다루며, 식물성 제품과 동물성 가공 제품을 모두 포함하는 식품에는 적용되지 않음. 주요 변경 사항으로는 특별 건강 표시 적용 규정, 콜라겐 및 젤라틴 생산 과정 규제, 특정 고도로 정제된 제품에 대한 위생 요구 사항 설정 등이 포함..

[일본] 스타벅스 어린이 전용 메뉴 첫 출시 화제스타벅스 재팬은 9월14일 이온레이크타운 내 점포를 리뉴얼 오픈하면서, 12세 이하 어린이를 위해 특별한 메뉴를 선보였다. 이번 시도는 부모와 어린이가 함께 이용할 수 있는 공간을 마련하기 위한 것으로, 스타벅스 관계자는 이러한 변화를 통해 어린 자녀를 둔 가족들의 불편을 해소하고자 했다고 밝혔다. ▶ 어린이를 배려한 공간리뉴얼된 점포는 유모차와 휠체어의 통행이 용이하도록 설계되었으며, 소파와 테이블 간의 간격이 넓어 이용이 편리하며, 부모와 어린이가 함께 시간을 보낼 수 있도록 다양한 편의 시설이 갖추어져 있다. ▶ 스타벅스가 어린이용 메뉴, 공간을 만들어 낸 이유  스타벅스는 어린이를 동반한 고객들이 자주 겪는 문제를 해결하기 위해 이번 점포 리뉴얼을 ..

[유럽]냉동 만두 시장 동향 유럽으로 수출되는 한국산 만두의 수출액은 매년 지속적으로 증가하고 있다. 2023년 기준, 유럽(EU27개국)과 영국으로 수출된 만두 수출액은 897만불에 달했으며, 이는 전년대비 2021년의 761만불과 대비하여 15% 증가하였다. 8년 전인 2014년의 270만불과 대비했을 때는 69% 증가한 수치다. 23년 기준 수출액은 897만불로, 한화로 환산하였을 때, 약 120억원의 수출 규모를 가지고 있다. 유럽의 만두 시장규모는 지속적인 성장세를 보이고 있으며, 최근 5년간의 연평균 성장률은 7.29%로 나타난다.만두 시장의 성장의 요인 및 소비 트렌드.전 세계 만두 소비량은 2023년 53억불 규모로 추정되며, 2032년에는 120억불의 규모로 성장할 것으로 전망된다. 시장..

[미국] 미동부 항만파업 종료, 그리고 그 이후9월 30일 자정에 만료되는 계약 갱신에 있어 임금 인상 등 쟁점에 대한 합의를 둘러싸고 1977년 이후 처음으로 메인 주에서 텍사스에 이르는 동부 해안 항만 근로자들의 파업이 발생하였다. 동부 해안과 걸프 연안 항구에서 일하는 노조원들은 6년 계약에 있어 77%의 임금 인상안을 제시하였으며 이에 대응해 사측인 미국해양협회 (USMX)는 업계 최고의 임금 인상안을 내 놓았지만 타결이 어려운 상황이었다.  그러나 미국해양협회와 노동조합인 국제항만노동자협회 (ILA)는 지난 3일 핵심 쟁점인 임금 인상 규모에 대한 합의에 도달하였고, 10월 1일부터 파업에 돌입한 지 3일만에 파업이 종료되었다. 항만 조업 중단은 공급망에 차질을 빚고 일부 소비재와 미국 공장을 ..

당 저감 위한 대체감미료의 활용…‘알룰로스’ 이화학적 특성에 주목 황서영 기자 승인 2024.10.08 07:50대량 생산 알룰로스 천연과 구조 동일…감미도·감미질 우수제로 칼로리·제로슈거 적합…세계 시장 4년간 180% 고성장다양한 ‘제로 레시피’ 보유…수출 위해 ISO 등 인증 추진알룰로스 대체당 중 가장 주목…식품 가공 중 안정성 높아식약처 ‘당류 저감 종합계획’ 식생활 개선·영양 표시 등 시행 가공식품의 첨가당(added sugar)을 당뇨와 비만의 주범이라는 인식이 확대되고 국가별로 당 저감(Low sugar)과 설탕세(Sugar tax)와 같은 강력한 정책을 추진하는 사례가 늘면서 대체감미료의 이용이 늘어나고 있다.미국 시장조사기관 마켓&마켓에 따르면 2023년 기준 대체감미료 시장 규모는 1..

카페 커피 ‘가성비 vs 프리미엄’ 양극화 심화 황서영 기자 승인 2024.10.08 07:58저가 브랜드 합리적 가격·간편한 접근성 등 강점메가커피 등 매장 증가…테이크아웃 고객 공략고가 브랜드 품질·분위기 중시…디저트 등 제공국내 시장 성장 타고 ‘바샤 커피’ 등 외국계 진출 프랜차이즈 카페업계에서 저가형과 고가형 브랜드의 차별화가 두드러지면서 소비 양극화도 심화되고 있다.커피를 일상적으로 소비하는 소비자층이 늘어남에 따라 저렴한 가격대의 브랜드(빽다방·컴포즈커피·메가커피)가 일상적인 선택지로 자리 잡고 있음을 보이는 동시에 고가 브랜드(스타벅스 등)는 프리미엄 이미지와 차별화된 공간 활용도를 통해 다른 전략을 취하고 있다. 소비자들이 상황에 따라 다양한 선택을 할 수 있게 만들며 카페 이용 패턴 또..