‘개성주악’ ‘약과’ ‘쌀 베이글’ 등 쌀가공 디저트가 쌀 소비 앞장 이재현 기자 승인 2024.12.30 15:41‘쌀밥’ ‘찹쌀떡’ ‘떡볶이’ 등 인기…가루쌀 관심 높아지며 밀가루 대체 가능성 기대수입 밀 대비 쌀 소비 이유 ‘건강’ ‘소화’ ‘피부 건강’ 등 꼽아…‘가격’은 아쉬워농정원, 쌀 소비 촉진 트렌드 분석 결과 발표 갈수록 1인당 쌀 소비량이 감소하고 있는 상황에서 ‘개성주악’ ‘약과’ ‘쌀 베이글’ 등 쌀가공 디저트 소비 트렌드는 증가하는 것으로 나타났다. 이는 정체된 쌀 소비를 쌀가공식품이 견인한다는 통계인 만큼 쌀가공식품의 역할이 재조명 받을 것으로 기대를 모으고 있다. 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)은 ‘쌀 소비 촉진’을 주제로 온라인 언급량과 키워드를 비교 분석..
