곡산

“메뉴 레시피 50가지가 한 곳에”…CJ프레시웨이 ‘온리원 비즈넷’ 메뉴 솔루션 오픈 이재현 기자 승인 2024.12.23 10:13사업자 관점서 메뉴 레시피 세분화…외식 업종별, 급식 생애주기별 맞춤형 메뉴 제안 CJ프레시웨이의 푸드 비즈니스 솔루션 포털 ‘온리원 비즈넷(OnlyOne Biznet)’이 메뉴 솔루션 카테고리를 신규 오픈했다.‘온리원 비즈넷’은 외식 및 급식 사업자에게 필요한 솔루션을 한데 모은 포털 사이트로 브랜딩, 디자인, 메뉴 개발 등 CJ프레시웨이 자체 솔루션과 더불어 푸드테크, 마케팅, 사업관리 등 파트너사 솔루션들을 확인할 수 있다.‘온리원 비즈넷’ 메뉴 솔루션은 메뉴 개발에 어려움을 겪는 자영업자들을 돕기 위해 기획됐다. 외식과 급식 사업 특성에 맞는 다양한 메뉴 레시피를 무..

’24년 건강기능식품 이상사례정보 Vigilinfo’ 자료집 발간 김현옥 기자 승인 2024.12.20 21:02섭취시 주의사항, 소비자와 영업자가 자주 묻는 질문과 답변 등 정보 제공식품안전정보원(원장 이재용)은 건강기능식품 이상사례 현황, 건강기능식품 섭취시 주의사항 등을 담은 자료집 ’건강기능식품 이상사례정보 Vigilinfo’를 제작해 정보원 누리집을 통해 공개했다.’건강기능식품 이상사례정보 Vigilinfo’는 건강기능식품 섭취로 발생한 이상사례를 감시하고 분석한 정보를 제공함으로써 이상사례 재발방지를 통한 국민건강 보호와 관련 산업발전을 견인하겠다는 식품안전정보원의 의지를 담고 있는 자료집으로 ’23년에 이어 두 번째 발간했다.이번 자료집에는 △건강기능식품이상사례신고센터의 역할 △건강기능식품 ..

해외 온라인에서 가장 많이 언급된 K-Food는 ‘김치’ 이지현 기자 승인 2024.12.19 13:33 대륙별 K-Food 관심사 상이, 국가별 특성에 맞는 전략 필요미국 유통매장에서 판매되고 있는 풀무원의 김치 제품. 사진=풀무원 최근 1년 해외 온라인에서 K-Food 메뉴별 언급량을 분석한 결과, 김치가 압도적으로 높은 1위를 차지했다. 김치 언급량은 74만여 건으로 2위 라면(약 24만여 건)과 3배가량 격차를 보였다. 농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)은 2023년 8월 1일부터 올 7월 31일까지 ‘K-Food 해외 온라인 반응 및 인식 분석’을 주제로 해외 뉴스, 커뮤니티(포럼), 레딧, 텀블러, 블로그, X(트위터), 인스타그램, 유튜브, 페이스북 등 온라인 K-Food 언급량과 키워드..

멸균유 세척수 혼입 매일유업 ‘행정처분’ 받아 이재현 기자 승인 2024.12.18 09:01식약처, 매일유업 광주공장 현장 조사 결과 세척수 약 1초간 혼입 확인​​​​​​​동일라인 제조제품과 다른라인 제조제품 등 수거검사 결과서는 모두 ‘적합’최근 멸균유 제조 과정 중 세척수가 혼입돼 회수 조치한 매일유업을 대상으로 식약처가 행정처분을 요청했다. 영업정지 1개월 및 해당제품 폐기에 해당된다.식약처는 매일유업 광주공장에 대해 현장 조사를 실시한 결과 위반사항이 확인돼 관할 관청에 행정처분 등을 요청했다고 밝혔다.이번 점검은 식약처와 광주광역시가 함께 실시했으며 멸균유 제품에 세척수가 혼입된 원인조사와 제품의 안전성 확인을 위한 수거·검사, 해썹(HACCP) 불시평가를 병행 실시했다.문제가 발생한 제품의..

해외에서 가장 관심 높은 K-푸드는 ‘김치’  이재현 기자 승인 2024.12.18 14:48라면, 떡볶이, 김밥 등 ‘K-스트리트푸드’ 관심도 높아대륙별 K-푸드 관심사 상이, 국가별 특성에 맞는 전략 긴요​​​​​​​농정원, ‘K-푸드 해외 온라인 반응 및 인식 분석’ 결과 발표전 세계적으로 K-푸드 열풍이 불고 있는 가운데 해외에서 K-푸드 가장 많이 언급하는 메뉴는 ‘김치’로 나타났다. 또 라면, 떡볶이, 김밥 등 K-스트리트푸드에 대해서도 관심이 높았으며, 맛은 ‘매운맛’이 특히 주목을 받았다.농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순)은 ‘K-푸드 해외 온라인 반응 및 인식 분석’을 주제로 온라인 언급량과 키워드를 비교 분석한 ‘FATI (Farm Trend&Issue)’ 보고서 21호를 발표했다...

GFSI 규격 인증·관리 시 HACCP 정기 조사·평가 면제 이재현 기자 승인 2024.12.19 00:00중복 운영·심사 업계 부담 해소…GFSI 규격 인증 수출업체 약 1600개사 혜택​​​​​​​식약처-산업부, 민간참여형 식품안전관리시스템 내년 1월부터 시범사업 실시GFSI 규격에 대한 인증·관리를 받았을 경우 내년 HACCP 정기 조사·평가를 받지 않아도 된다. 식품의약품안전처(처장 오유경)와 산업통상자원부(장관 안덕근)는 민간인증기관의 전문성을 활용해 수출식품 안전관리 인증을 보다 효율적으로 추진하기 위해 내년 1월 1일부터 ‘민간 참여형 식품안전관리시스템 시범사업’을 시작한다고 밝혔다. 이번 시범사업은 식약처가 지난 5월 발표한 ‘식의약 규제혁신 3.0’의 일환으로, 국내외 식품분야 안전관리인..

‘쌀가공식품’, 중국 수출 더 쉬워진다 이재현 기자 승인 2024.12.17 18:00쌀가공식품협회, 중국검험인증그룹코리아컴퍼니와 업무협약​​​​​​​GACC 인증 절차 지원…중국 시장 내 경쟁력 강화 기대국내 쌀가공식품의 중국 진출이 한결 수월해질 전망이다. 한국쌀가공식품협회(회장 박병찬)는 16일 중국 국무원 산하 중앙기업인 검험인증그룹코리아컴퍼니(CCIC KOREA)와 업무협약을 체결했다. 중국 수출의 첫 관문인 GACC 인증 절차에 대한 전문성과 경험을 갖춘 CCIC KOREA와 협력을 통해 회원사 제품이 인증 과정에서 발생할 수 있는 어려움을 해결하고, 중국 시장 진출의 장벽을 낮추기 위해 추진됐다.GACC 인증은 까다로운 심사와 복잡한 서류 절차로 인해 국내 식품기업들이 대표적으로 어려움을 겪..

식약처, ‘다리 부기·장 불편감’ 등 완화 새로운 건기식 기능성원료 개발 지원 이재현 기자 승인 2024.12.16 12:05업계 요구 반영 ‘건강기능식품 기능성 평가 가이드라인’ 제개정식품의약품안전처(처장 오유경) 식품의약품안전평가원이 다리와 장 불편감을 완화하는 새로운 기능성 원료의 평가기준에 대한 ‘건강기능식품 기능성 평가 가이드라인’을 제개정했다.이번 가이드라인에는 최근 새로운 기능성 평가 기준 마련에 대한 업계 요구를 반영해 △인체적용시험 대상자 선정/제외 기준 △평가지표(바이오마커) △시험설계/기간 등 인체적용시험 설계시 고려해야 할 사항 등을 상세히 담았다.특히 새로운 기능성인 ‘장시간 고정적인 자세 유지로 인한 다리의 불편감(부기) 완화’에 대한 가이드라인을 새롭게 마련했고, 장 건강 관련..

‘추잉껌’ ‘토마토케첩’ 등 275개 품목 소비기한 참고값 추가 이재현 기자 승인 2024.12.13 09:18유통기한 대비 2배가량 늘어…현재 장류 등 국민 다소비 식품 실험 중추잉껌은 664일, 토마토케첩은 최대 345일 판매가 가능한 소비기한 참고값이 추가됐다. 기존 유통기한 대비 2배가량 늘어난 수치다.식약처가 추잉껌, 토마토케첩 등 275개 품목의 소비기한 참고값을 추가로 공개했다. 2022년부터 지금까지 104개 식품유형의 884개 품목의 소비기한 참고값을 공개한 데 이어 5개 유형과 품목수를 대거 늘렸다.이에 따라 기존 추잉껌(3품목)의 경우 유통기한 1년에서 소비기한 664일로, 토마토케첩(2품목)는 유통기한 6개월에서 소비기한은 최대 345일로 조정됐다.소비기한 참고값은 식약처가 식품별로..

어려운 여건 속에서도 ‘K-푸드’ 빛났다…‘제61회 무역의 날’서 식품기업 주목 이재현 기자 승인 2024.12.12 11:48삼양식품 업계 최초 ‘7억불 수출의 탑’ 신기록 달성빙그레 1억불 수출의 탑…메로나 등 메가 브랜드 성장건기식 업체 노바렉스 5000만불 탑…수출 비중 24%로 늘어한미양행 500만불 탑…K-건기식 베트남 등 동남아 공략몽고식품 300만불 탑…간장·소스·면류 등 40여 개국 공급 ‘함께 이룬 무역강국, 도약하는 대한민국.’ 올해 우리 식품기업들이 어려운 대외 여건 속에서도 견고한 수출 흐름을 이어가 괄목할 만한 성과를 거뒀다. 특히 전 세계 ‘불닭’ 신드롬을 일으키고 있는 삼양식품은 식품업계 최초 7억불 수출의 탑이라는 금자탑을 쌓았다.5일 열린 ‘제61회 무역의 날’ 기념식을 ..