곡산

[유럽] 2024 프랑스 아이스크림 시장 동향[유럽] 2024 프랑스 아이스크림 시장 동향.❍프랑스 아이스크림 시장 개요유럽 ​​최대의 아이스크림 생산국인 이탈리아를 앞지르고, 독일에 이어 세계에서 두 번째로 큰 아이스크림 수출국인 프랑스에는 아이스크림 제조업체가 거의 400개 이상 달한다. 특히 네슬레의 자사브랜드인 Extrême, La Laitière, 유니레버의 브랜드 Miko, Magnum, 하겐다즈와 같은 대기업 뿐만 아니라 중소규모의 아이스크림 전문 생산으로 명성을 이어가는 기업들도 상당 수 있다. 프랑스는 연간 1인당 6L 아이스크림을 소비하는 국가로, 프랑스 가정의 84.7%가 아이스크림을 소비하고 있다. 24년 아이스크림 시장 규모는 약 23억 유로로 전년 대비 5% 증가하였으며, 연평균..

[유럽] 네덜란드 스마트팜 동향[유럽] 유럽 네덜란드 스마트팜 동향 네덜란드의 스마트팜은 기술적 혁신을 통해 농업 강국으로 거듭나고 있다. 기후 위기 속에 있는 글로벌 농업 시장에서 네덜란드 스마트팜 사례는 앞으로 농업의 미래가 어떻게 진화할 수 있는지 가장 잘 보여주는 예시라고 볼 수 있다. 정밀 농업 기술의 도입으로 인해 네덜란드의 농업은 현재 미국에 이어 세계에서 두 번째로 큰 농업 수출국으로 평가받고 있다. 한국의 절반도 안 되는 땅(4만1543㎢)에서 원예·육류·유제품·채소·과일 등 수출 품목도 다양하다. 열악한 조건을 딛고 네덜란드가 세계를 먹여 살리는 농업 강국이 된 비결이 있다. 약 20년 전부터 네덜란드는 "절반의 자원을 활용하여, 두 배의 식량을 생산한다."라는 슬로건 아래 지속 가능한..

[유럽] 농식품 부문 그린딜 정책 동향[지구촌 리포트]▶ 유럽 그린딜 배경1997년 교토의정서를 시작으로 국제 사회는 기후 위기에 적극적으로 대응하여, 산업화 이후 화석연료 연소로 인한 온실가스 배출량을 줄이는 규약을 발효했다. 2020년 만료인 교토의정서를 대비하여 2016년에는 파리 기후 변화협약이 발효됐다. 파리 협정은 선진국에만 온실가스 감축 의무를 부여했던 교토의정서와 달리 전 세계 195개국 모두에게 구속력 있는 첫 국제 기후 합의가 되었다. 파리 협약에서는 지구 평균온도를 2도 아래로 억제하는 것을 목표로 2030년까지의 온실가스 감축 목표를 달성하는 계획이 각 나라별로 수립되었다. 이에 유럽연합은 2019년 파리 협정을 준수하기 위해 ‘그린딜’이라는 환경 관련 입법패키지를 마련하였다. 그린..

덴마크發 ‘불닭볶음면 리콜 사태’ 해제…식약처 발 빠른 대응으로 한달 만에 해결 이재현 기자 승인 2024.07.16 15:47공식 서한 전달 및 현장 대응팀 파견…섭취하는 캡사이신 함량 과학적 분석 전달덴마크 수의식품청(DVFA)이 ‘너무 맵다’는 이유로 리콜 조치를 내린 불닭볶음면 제품 3종 중 핵불닭볶음면, 불닭볶음탕면에 대한 리콜 조치가 15일(현지시간) 해제됐다.DVFA는 지난달 11일 불닭볶음면 3종의 캡사이신 함량을 이유로 현지에서 리콜 결정을 내렸다. 이에 삼양식품은 DVFA의 불닭볶음면 캡사이신 양 측정법에 오류가 있었다며 반박 의견서를 제출하는 등 즉각 대응에 나섰다. 국내 공인기관을 통해 정확한 캡사이신 양을 과학적으로 측정하고, 전세계 각 국의 식품법을 준수하는 안전한 제품이라는 점..

[유럽] 유럽 원산지 의무화 확대 법안 동향[유럽] 유럽 원산지 의무화 확대 법안유럽 주요 정책 뉴스매체인 euractiv에 따르면 5월 27일(월) 열린 EU 농업장관 이사회에서 독일과 오스트리아를 중심으로 원산지 표시 의무 대상 식품 확대를 제안하고 11개 EU 회원국이 이에 대해 지지를 표명했다. 유럽 식품 원산지 표시 규정의 세부사항은 지속적으로 업데이트되고 있으며, 지난 21년 3월, 코로나 이후에도 원산지 표기 규정 강화안이 발의되어 유제품, 식품 성분으로 사용된 육류, 수렵육, 쌀, 감자, 파스타용 밀, 가공식품 등 원산지 표기 대상 품목이 확대되었다.❍EU 식품 원산지 표기 규정 배경유럽연합의 식품 라벨링 제도는 2014년 발효된 ‘소비자 식품 정보 제공에 관한법률, Regulation (..

60주년 'SIAL Paris 2024' 역대 최대 규모...신규 프로그램 풍성 김현옥 기자 승인 2024.06.21 22:4410월 19~23일 프랑스 파리 노르빌뺑뜨 국제전시장서 개최130개국 7500개사 40만개 제품 소개...해외방문객 비율 75%우리나라 aT·식품산업협회 주관 2개 한국관 외 총 100여개사 참여 올해 60주년을 맞이한 SIAL PARIS, 프랑스 국제식품전시회가 오는 10월 19일부터 23일까지 프랑스 파리 노르 빌뺑뜨 국제전시장에서 역대 최고 규모로 진행된다.전 세계 130개국 7,500개 이상의 출품업체가 40만개 이상의 제품을 소개하며, 해외 방문객 비율 75% 이상, 예상 방문객 수는 28만5,000명이상이며 50억 유로 상당의 구매력을 가진 8,000명의 핵심 바이어를..

[유럽] 유럽 8가지 훈제향미 첨가물 금지 법안 및 관련 동향 ❍ 8가지 훈제 향미 첨가물 금지 법안지난 달 5월 유럽식품안전청은 지난 10년간 훈연 향료 첨가물로 쓰이던 8가지 향미료에 대한 승인을 갱신하지 않겠다는 결정을 내렸다. 관련 결정은 특정 훈제향료가 포함된 식품을 장기간 섭취할 경우 암을 비롯한 심각한 건강 문제가 발생할 가능성이 있다는 과학적 연구 결과에 따른 것으로, 총 5년간의 단계적 폐지 기간이 지나면 해당 향료는 EU 연합 내에서 사용 제한 및 금지 처분된다. 해당 결정 이전에 EU 내에서 사용 승인을 받은 연기 향료는 총 10가지로, 해당 규정의 시행 규정인 (EU) No 1321/2013에 따라 2023년 승인 갱신을 신청하지 않은 2종 향료를 포함하여 이번 갱신 시점에 승인받지..

[유럽]유럽의 새로운 초콜렛 산업과 삼림파괴 방지 움직임유럽의 삼림파괴 방지 움직임과 새로운 초콜렛 산업주요 내용❍위기의 국제 코코아 시장코코아(COCOA)는 카카오(CACAO)나무 열매의 씨앗인 카카오 빈을 가공한 것으로 초콜릿의 원재료인 파우더 형태로 가장 많이 쓰인다. 코코아의 최대 생산국인 아프리카의 기후 인플레이션이 심각해지면서 2023/2024 전 세계 코코아 생산량은 450만 톤으로 전년 대비 10.9% 감소하고, 주요 생산지인 코트 뒤부아르(Côte d'Ivoire)와 가나(Ghana)의 코코아 인도량은 각각 20%, 35%가 감소했다. ICE 뉴욕 증권거래소 카카오 연간 변동성 수치는 2023년 10월 약 3.95%에서 2024년 4월에는 거의 18.73%까지 상승했다. 코코아 공급 부족..

[유럽연합] 꿀, 과일주스, 잼, 유제품 등의 라벨링 기준을 강화한「아침식사 지침」 개정안 발표유럽연합 비관세장벽 이슈   「아침식사 지침」 엄격한 라벨링 표시 지침 제시 및 원산지 비율 표시 의무화2024년 5월 14일, 유럽 의회는 지난 2023년 12월 12일 채택한 「아침식사 지침(breakfast directive)」 개정안을 일부 수정함. 꿀, 과일주스, 과일잼류 품목의 라벨링 개정안을 구체화하고, 건조 우유(partly or wholly dehydrated preserved milk) 품목을 추가함. 해당 개정안은 2026년 6월 14일부터 시행될 예정이며, 소비자에게 더 나은 정보를 제공하고 제품의 품질과 투명성을 높이기 위한 다양한 변경 사항을 포함하고 있음 1. 배경 : 유럽의회는 ‘유..

[유럽] 2024년 유럽 제과업계 포장 동향주요내용❍변화하는 유럽 포장업계.국제적인 포장업계는 초콜릿 제과 포장을 선두로 18년-23년까지 최근 5년간 약 2%대의 안정적인 성장세를 보여왔다. 그 중 유럽 제과 시장은 지난 1년간 전 세계 제과시장의 약 40%의 점유율을 보이며 제과 업계의 주요 시장으로 자리매김하고 있다. 그 중 대다수 브랜드가 제과 소비자들과 더 적극적으로 소통하고 참여를 유도하기 위한 제품 포장 개편에 몰두하고 있다. 아래 2024년 제과 분야의 5가지 주요 포장 트렌드를 살펴보자.1. 지속 가능성과 친환경적인 포장을 통한 브랜드 책임 강화지구의 환경과 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자는 환경을 더욱 고려하는 포장을 선택하고 있다. 국제 경영 컨설팅 기업인 딜로이트에 따르면 ..