곡산

한국산 버섯, 건강식품 호황 타고 독일서 인기몰이트렌드독일뮌헨무역관 이미영2024-10-04출처 : KOTRA 유기농 고급버섯 인기 급상승: 생산량 2배 늘어현지 생산비용 상승으로 인해 수입산 버섯의 경쟁력 높아져한국산 신선버섯, 안정적 공급과 품질로 틈새시장 공략해야시장 현황 독일 연방통계청에 따르면, 독일 식용버섯 시장 규모는 약 5억7000만 유로로 추정되며, 2023~2028년 사이 연평균 성장률(CAGR)은 3.11%를 기록하여, 2028년 총매출은 약 6억6000만 유로에 이를 것으로 전망된다. 재배 면적도 372만 제곱미터로 증가하여, 양적인 면에서도 성장세가 뚜렷하다. 독일에서 버섯은 저칼로리 고영양 식품으로 인식되어 건강 식단에 자주 포함되고 있으며, 특히 채식주의자들 사이에서 육류 대체..

세르비아에 백김치가 있다?트렌드세르비아베오그라드무역관 정성훈2024-10-04출처 : KOTRA 한식에 대한 수요가 늘고 있는 세르비아 식품 시장한국과 비슷한 입맛을 가지고 있는 세르비아인피자, 파스타, 치즈. 유럽을 떠올리면 생각나는 음식이다. 유럽에 기름진 음식과 비교하면 김치, 된장찌개 같은 한식이 유럽 시장에도 통할 수 있을까 의구심이 든다. 그러나 유럽이라고 해서 모두 같은 입맛을 가지고 있는 것도 아니고, 같은 진입장벽을 가지고 있지도 않다. 세르비아에서 전통음식을 즐기다 보면 한국인과 꽤 유사한 입맛을 가졌다는 사실에 놀란다. 한국 김치를 현지 바이어 및 지인에 선물하면, 금방 소비하고 세르비아 현지 마켓에서 김치를 추가 구매할 수 없는지 문의한다. 많은 세르비아인이 현지 소스, 고추 등을 ..

[뉴질랜드] 젤리컵 제품에 대한 뉴질랜드 식품안전 경고 ▶주요내용 ㅇ 뉴질랜드 식품안전청은 해외에서 발생한 질식 사고와 관련해 국민들에게 미니 젤리컵 섭취를 삼가하라는 경고를 발표했음. 이번 경고는 호주 당국이 수천 개의 유사 제품을 압수하고 폐기한 이후에 나왔음 ㅇ 문제가 된 미니 젤리컵은 젤리가 쉽게 녹지 않도록 하는 첨가물인 곤약을 포함하고 있으며, 이로 인해 어린이와 노인에게 심각한 질식 위험을 초래할 수 있음 ㅇ 조사 결과, 뉴질랜드 시장에서 곤약이 포함된 소형 미니 젤리컵이 확인됐음. 이 제품은 팩이나 컵누들 형태로 포장돼 있으며 크기는 약 45mm 이하임. 이 제품은 수입돼 전국의 외국 식품점에서 판매되고 있음 ㅇ 뉴질랜드에서는 질식 사례가 보고되지 않았지만, 해외에서는 질식 사망 사례와 연..

[유럽] 쌀 가공식품 동향❍ 쌀 가공식품 개요쌀 가공식품이란 벼, 현미와 그 도정과정에서 발생한 부산물을 포함한 원재료로 가공한 식품 또는 제품을 말한다. 한국 농림축산식품부의 가공용 쌀 공급 및 관리 지침에 따르면, 쌀가공식품을 한국표준산업분류에 따라 빵, 과자류, 떡류, 면류, 가공밥류, 스프 및 죽류, 음료, 기타 곡물 가공품, 곡물 제분 등으로 분류해놓았다. 식품공전1)의 분류 기준에 따르면 과자류, 빵류, 떡류, 면류, 즉석식품류, 주류, 음료류, 농산가공식품류의 곡류가공품, 당류, 조미식품, 장류, 기타 식품류 및 기타가공품 중 쌀로 만든 식품을 쌀가공식품이라 분류하고 있다.** 자료원: 식품산업통계정보 FIS❍ 유럽 쌀가공식품 수출 현황유럽 현지에서는 건강한 HMR(가정간편식)과 글루텐프리2..

[유럽] EU 식품 라벨 필수 표기 사항 안내[유럽] EU 식품 라벨 필수 표기 사항 안내주요 내용❍유럽연합 식품 라벨링법 Regulation (EU) No 1169/2011유럽연합의 식품 라벨링 제도는 2014년 발효된 ‘소비자 식품 정보 제공에 관한 법률, Regulation (EU) No 1169/2011’에 기초한다. 본 원칙은 1. 소비자들에게 다양한 정보를 객관적으로 표시하고 2. 소비자들이 혼동하지 않게 구체적인 정보를 제공하는 것으로, 일반적으로 ‘FIC 규정 (Food Information on Consumers)’으로 알려져 있다. 해당 법안은 2014년 12월 13일에 발효되어 모든 EU 회원국 (영국 탈퇴로 총 27개국)에 직접 적용이 되고 있다. 또한, 이 법안은 자선 바자회, 박..

[유럽] 벨기에 한국 식품 유통시장 동향[유럽] 벨기에 한국 식품 유통시장 동향. ○벨기에 식품 유통업 시장 규모벨기에는 천 만명이 조금 넘는 작은 내수 시장 규모를 가지고 있지만, 유럽 구매력의 절반 이상을 차지하는 3개 국가인 영국, 프랑스, 독일과 이웃하여 유럽 무역의 관문으로 여겨지며 유럽 물류 산업의 중심지로 불리고 있다. 시장조사기업 스타티스타에 따르면, 벨기에의 식품 및 비알코올 음료에 대한 총 소비자 지출이 2024년부터 2029년까지 총 77억 미화 달러가 추가적으로 증가할 것으로 예측된다. 또한, 유로모니터에 따르면 최근 5년간 벨기에의 식품 서비스 부분의 매출은 꾸준히 400억불 이상의 가치를 기록했으며, 시장 가치는 계속해서 유지될 것으로 보인다. 지속적인 인플레이션 압박으로 인하여..

[유럽] 벨기에 한국 식품 유통시장 동향[유럽] 벨기에 한국 식품 유통시장 동향. ○벨기에 식품 유통업 시장 규모벨기에는 천 만명이 조금 넘는 작은 내수 시장 규모를 가지고 있지만, 유럽 구매력의 절반 이상을 차지하는 3개 국가인 영국, 프랑스, 독일과 이웃하여 유럽 무역의 관문으로 여겨지며 유럽 물류 산업의 중심지로 불리고 있다. 시장조사기업 스타티스타에 따르면, 벨기에의 식품 및 비알코올 음료에 대한 총 소비자 지출이 2024년부터 2029년까지 총 77억 미화 달러가 추가적으로 증가할 것으로 예측된다. 또한, 유로모니터에 따르면 최근 5년간 벨기에의 식품 서비스 부분의 매출은 꾸준히 400억불 이상의 가치를 기록했으며, 시장 가치는 계속해서 유지될 것으로 보인다. 지속적인 인플레이션 압박으로 인하여..

EU 삼림벌채 규정 시행을 앞둔 에티오피아 커피산업 대응 동향트렌드에티오피아아디스아바바무역관 김한나2024-09-23출처 : KOTRA  2025년 EUDR 시행으로 에티오피아 커피산업에 타격 예상에티오피아 커피 수출업체들은 대체 시장 물색 등 현실적 대안세계 5위 아라비카 커피 생산 국가인 에티오피아에서 커피는 가장 큰 수출 품목이자 가장 큰 외화 수입원이며 인구의 25%가 직간접적으로 커피 가치 사슬에 의존하고 있지만, 여러 구조적 문제가 커피 산업에 영향을 미치고 있다. 에티오피아의 커피 수확량은 세계 평균은 물론 아시아, 남미 등 다른 커피 생산 지역의 수확량보다 현저히 낮다. 이는 기술 및 투입물의 적은 사용과 함께 상대적으로 생산성이 낮고 생산량이 기상 조건에 크게 좌우된다는 것을 의미한다. ..

루마니아 식품시장과 떠오르는 K-푸드트렌드루마니아부쿠레슈티무역관 정보영2024-09-19출처 : KOTRA 온오프라인 루마니아 식품·음료 시장 꾸준히 성장 중한류 열풍으로 인한 한식 인기… 한식당 및 한인 마트 증가루마니아 식품 시장 성장세 루마니아 식품 시장은 2022년 3월 코로나19 제한 조치가 해제된 이후 꾸준히 긍정적인 성장세를 보이고 있다. Statista에 따르면, 2024년 루마니아의 식품 시장 매출은 약 468억 달러에 달할 것으로 예상되며, 이는 전년 대비 5.56% 증가한 수치다. 시장 매출의 가장 큰 부분을 차지하는 것은 육류며, 과자 및 간식, 유제품 및 계란이 그 뒤를 따르고 있다. 2024년 식품 가격 인상 폭이 완화되기 시작하고, 소득 성장이 계속될 것으로 예상됨에 따라 루마..

[유럽] ESG 식품 트렌드[지구촌 리포트]ESG(Environmental, Social and Governance)란 환경, 사회, 지배구조의 영문 첫 글자를 조합하는 단어로 기업의 윤리적 책임을 중시하는 지속 가능한 경영을 의미하고 있다. 2004년 스위스 외무성 보고서에 처음으로 등장한 이 용어는 지속되는 국제적 환경 위기와, 코로나 팬데믹 이후 업계를 막론하고 식품, 뷰티, 산업, 소비와 생활 등 다양한 분야의 핵심 기준으로 자리 잡아가고 있는 추세이다. 지속해서 건강과 환경을 중시하는 소비자가 증가하고 있고, 소셜 미디어의 부상이 소비자들의 행동에 거의 즉각적인 영향을 미치면서, EU 식품·유통 분야의 선도기업들은 소비자의 마음을 사로잡기 위해 ESG 경영의 새로운 목표와 전략을 구체화하고 있다..