곡산

“입맛 잃은 위고비 이용자 잡아라”…美 ‘GLP-1 친화 식품’ 인기

“입맛 잃은 위고비 이용자 잡아라”…美 ‘GLP-1 친화 식품’ 인기최지원 기자입력 2026. 3. 30. 15:52수정 2026. 3. 30. 18:31GLP-1 계열의 비만치료제를 사용하는 인구가 폭증하며 식품 업계에서는 ‘GLP-1’ 치료제 이용 소비자들을 대상으로 한 제품을 내놓고 있다. 콘아그라 브랜즈는 GLP-1 투여군을 타깃으로 한 ‘온트랙’ 제품을 선보이며, 제품 표면에 ‘GLP-1 친화(friendly)’ 문구를 넣었다(위). 네슬레 역시 ‘바이탈 펄슈트’라는 GLP-1 소비자 대상 제품군을 출시했다. 출처 콘아그라 브랜즈, 네슬레“미국인들은 더 이상 배고프지 않다.”최근 ‘위고비’ ‘마운자로’ 등 글루카곤유사펩타이드-1(GLP-1) 계열의 비만치료제의 인기가 지속되며 식품 업계에는 위기..

[푸드 트렌드] GS더프레시, ‘조선호텔 김치’ 첫 슈퍼마켓 전용 상품 출시…프리미엄 김치 시장 공략 外

[푸드 트렌드] GS더프레시, ‘조선호텔 김치’ 첫 슈퍼마켓 전용 상품 출시…프리미엄 김치 시장 공략 外이유주 기자입력 2026. 3. 30. 15:55샘표, CCM 대학생 서포터즈 '소비자 인사이트 LAB' 1기 창단식 개최... 농심, 짜파게티 모델로 흑백요리사 후덕죽 셰프 발탁【베이비뉴스 이유주 기자】'푸드 트렌드'는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. ◇ GS더프레시, '조선호텔 김치' 첫 슈퍼마켓 전용 상품 출시…프리미엄 김치 시장..

제2의 말차는 ‘흑임자’? 주목받는 K-흑임자 라테 [식탐]

제2의 말차는 ‘흑임자’? 주목받는 K-흑임자 라테 [식탐]육성연입력 2026. 3. 30. 16:52미국·호주, 올해의 트렌드 선정강렬한 블랙+항산화효능+고소함“K-카페 인기가 메뉴 확산에 영향”영국 카페에서 주목받는 흑임자라테 [SNS 캡처] [헤럴드경제=육성연 기자] 말차의 녹색으로 물들었던 글로벌 카페 시장에 ‘검은’ 물결이 일고 있다. 미국과 영국, 호주 등 서구권을 중심으로 흑임자(검은깨)가 차세대 말차로 떠오르면서다.미국의 식품산업 리서치기관 푸드인스티튜트는 지난해 보고서에서 “2026년 컬러는 블랙”이라며 “최근 뉴욕과 시애틀 카페를 중심으로 흑임자가 음료, 페이스트리 등에 결합하며 인기”라고 분석했다.미국의 음식점 리뷰 플랫폼 옐프(Yelp)도 ‘2026 식음료 트렌드 보고서’에서 올해의..

‘입맛’ 잃은 미국인들… 비만치료제가 美소비 지형 바꿨다

‘입맛’ 잃은 미국인들… 비만치료제가 美소비 지형 바꿨다최지원 기자입력 2026. 3. 31. 00:32[영올드&] 美성인 8명중 1명 GLP-1 투여-복용식욕 줄며 간식-음주-외식도 감소식품업계, ‘GLP-1’ 친화 제품 확대글로벌 제약사, 차세대 치료제 경쟁… 3중-4중 작용제 등 시장 확대 예고“미국인들은 더 이상 배고프지 않다.”최근 ‘위고비’ ‘마운자로’ 등 글루카곤유사펩타이드-1(GLP-1) 계열 비만치료제의 인기가 지속되며 식품 업계에는 위기감이 퍼지고 있다. GLP-1의 주요 기능 중 하나인 식욕 감퇴로 인해 실제로 미국에서는 아이스크림, 스낵 등 간식류의 매출이 떨어지고, 외식 빈도수도 크게 줄었기 때문이다. 미국 식품 업계는 이런 트렌드에 대응하기 위해 ‘GLP-1 친화’ 제품 라인을 ..

CJ제일제당, PHA로 ‘탈플라스틱’ 시장 공략…인도부터 글로벌 확장

CJ제일제당, PHA로 ‘탈플라스틱’ 시장 공략…인도부터 글로벌 확장 이지현 기자 승인 2026.03.30 08:54EU PPWR 규제 대응 친환경 소재 부상…콘스펙과 협력 커틀러리 시장 진입빨대·위생용품까지 상용화 확대…석유계 대체 소재로 존재감 강화EU의 포장 규제(PPWR)와 글로벌 탈플라스틱 기조 확산 속에 CJ제일제당이 생분해성 바이오 소재 PHA를 앞세워 친환경 소재 시장 공략에 속도를 내고 있다.CJ제일제당은 인도 바이오플라스틱 컴파운드 기업 콘스펙(Konspec)에 PHA를 공급한다고 30일 밝혔다. CJ제일제당이 생산한 PHA를 기반으로 콘스펙이 커틀러리용 컴파운드를 제조하는 방식으로, 글로벌 식기 시장 진출의 교두보를 마련했다는 평가다.PHA가 적용된 커틀러리는 토양과 해양에서 모두 생..

[일본] 한겨울에도 계속 성장하는 일본의 아이스크림 시장

[일본] 한겨울에도 계속 성장하는 일본의 아이스크림 시장 2025년도 일본의 아이스크림 시장은 현지 각 제조사의 스테디셀러 상품을 중심으로 견조한 판매 추이를 보였다. 2025년 매출액은 사상 최고치를 기록했던 2024년의 6,451억엔의 매출액보다 3% 정도 상회할 것으로 예상된다고 한다. 원재료 가격 급등으로 인한 가격 인상이 진행됐음에도 다른 간식 카테고리와 비교했을 때 합리적인 가격을 유지했던 것이 유효했던 것으로 보인다. 일본 총무성에서 추진한 가계조사(1세대 당 아이스크림 소비추이)에서도 2025년 4월부터 2026년 1월까지 전년 대비 6.6% 증가한 것으로 확인됐다. ■ 더위≠아이스크림 성수기 작년 여름은 기록적인 더위를 기록했던 한 해였다. 이에 따라 외출을 꺼리는 소비자가 많아지면서..

다시 생각해 보는 미국 진출 제품개발 전략-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(169)

다시 생각해 보는 미국 진출 제품개발 전략-제이 리(Jay Lee)의 미국 통신(169) Jay Lee 승인 2026.03.31 07:45‘왜 좋은가’를 성분 등 미국 소비자의 언어로 설득해야맛의 착지점 바비큐 소스 등 ‘먹는 이야기’로 바꿔야정보 과잉·어색한 영어 금물…유통 채널 맞춰 제품 설계이종찬 대표(J&B Food Consulting) 이제 K-Food는 국제 식품 업계의 핫아이템이다. 그러나 제품 개발과 마케팅 방식에 있어 과거와 같은 한인 중심 전략에는 분명한 한계가 존재한다. 이에 따라 미국 시장 진출을 위해 반드시 짚어야 할 몇 가지 핵심 포인트를 다시 한번 정리해 보고자 한다. 불닭볶음면이 미국 틱톡을 뒤흔들고, 비비고 만두가 코스트코 냉동 코너의 주인공이 된 지금, 수많은 한국 식품기..

외식업 ‘매출 2억5천만원’ 시대 활짝…5년 전보다 41% 늘어

외식업 ‘매출 2억5천만원’ 시대 활짝…5년 전보다 41% 늘어 이재현 기자 승인 2026.03.29 11:00런치플레이션 영향에 ‘출장 및 이동 음식점업’ ‘김밥 및 간이음식점’ 등 비약적 상승영업이익률 8.7% 수준 감소 ‘매출 늘어도 실속 줄어’ 불황형 성장 뚜렷​​​​​​​농식품부 ‘2025년 외식업체 경영실태조사 결과’ 발표국내 외식업체 매출액이 연평균 2억5000만 원 시대를 열었다. 5년 전과 비교하면 41.4% 증가한 수치다. 케이터링이나 푸드트럭 등 출장 및 이동 음식점업과 김밥 및 간이음식점 등의 매출이 비약적으로 상승한 점이 주목을 끈다. 단 외식업체 매출은 늘었지만 영업이익률은 8.7% 수준으로 감소해 원가 및 인건비 등 제반비용 상승의 영향이 큰 것으로 나타났다.농림축산식품부(장관..

한국 전통 음료 ‘식혜’, 이제 美 코스트코에서 만난다

한국 전통 음료 ‘식혜’, 이제 美 코스트코에서 만난다 이재현 기자 승인 2026.03.30 14:14세준푸드 ‘식혜’ 미국 LA, 하와이 코스트코 입점…한국의 맛과 문화 전파한국의 전통 음료 ‘식혜’가 미국 코스트코에 입점했다. 코스트코에서 한국의 ‘식혜’가 판매되는 것은 이번이 처음이다.세준푸드(대표 문완기)는 미국 현지 바이어 로하푸드와 손잡고 지난 2일 미국 하와이 7곳, LA 20곳 총 27곳 코스트코에 3개 컨테이너 물량의 식혜를 납품했다고 밝혔다.로하푸드는 한국의 다양한 식문화를 세계 시장에 소개하겠다는 목표로 설립된 기업으로, 특히 ‘전통과 현대를 연결하는 제품’에 집중하고 있다. 이중 ‘식혜’는 한국 고유의 제조 방식과 스토리를 동시에 전달할 수 있는 대표적인 아이템이라고 판단해 사업을 ..

[2026 건기식 트렌드] 아·태 지역 글로벌 헬스케어 전초기지…2030년 41% 차지

[2026 건기식 트렌드] 아·태 지역 글로벌 헬스케어 전초기지…2030년 41% 차지 황서영 기자 승인 2026.03.30 07:48비타민·건기식, 헬스 시장 62% 전망…이커머스 60%스포츠 뉴트리션 고성장…국내 프로틴 RTD 24% 증가위고비 관련 영양 음료·뷰티로서의 건강 성장 동력김채은 유로모니터 책임연구원2026년 한국 및 아시아 태평양(APAC) 지역의 건강기능식품 시장을 관통하는 핵심 트렌드로 ‘과학적 웰니스(Scientific Wellness)’가 지목됐다. 세계 최대 인구와 중산층의 급성장을 바탕으로 아태지역이 글로벌 헬스케어 산업의 전초기지로 부상하고 있다.23일 한국건강기능식품협회 주최로 양재동 aT센터에서 개최된 ‘2026 건강기능식품 트렌드’ 세미나에서 글로벌 시장 조사 기관 유..