곡산

[미국] FDA 2단계 나트륨 감소 목표 3년 내 일일 섭취량 20% 감소[지구촌 리포트] FDA가 나트륨 과다 섭취와 관련된 질병을 줄이기 위한 대규모 노력의 일환으로 미국인들의 일일 나트륨 섭취량을 20% 까지 줄일 수 있도록 포장 및 조리 식품 제조업체에 3년에 걸쳐 제품에 함유된 나트륨을 감축하도록 요청하고 있다. 지난 주 발표된 지침 초안에서 FDA는 163개의 상업적으로 가공, 포장, 조리된 식품 카테고리에 대해서 자발적인 2단계 나트륨 감소 목표를 제시하였다. 이는 2021년 FDA가 발표한 이전의 단기 감소 목표를 기반으로 하지만 아직 완전히 실현되지 않은 목표를 달성하기 위한 조치이다.  FDA에 따르면 미국인의 나트륨 섭취량의 70% 이상이 주방이나 식탁에 있는 소금통이 아닌 제조 및 ..

[러시아] ESG 관련 식품 부문 트렌드[지구촌 리포트]○ 부문별 ESG 경영 평가 현황 러시아에서 ESG 경영에 대한 관심은 정부 당국이 2021년 “2050년까지 온실가스 배출량을 줄이는 러시아 연방의 사회경제적 발전 전략”을 채택하면서부터 본격적으로 대두되기 시작했다. 이 시점부터 러시아 최대 신용평가기관 RAEX는 매년 국내 기업들을 대상으로 ESG 경영 평가 순위를 산정해 발표하기 시작했으며, 해당 순위는 현재 기업들의 ESG 의제에 따른 경영 현황을 평가하는 가장 공신력 있는 평가 척도로 통용되고 있다.   올해 RAEX에서 발표한 바에 따르면 농식품 부문의 경우 여전히 광업, 석유, 금속, 화학 그리고 에너지 산업 부문에 비해 낮은 수준의 ESG 경영 평가를 받고 있으나, 최근 몇 년간 농식..

[중국] 유기농 식품 무역 거래 사례[지구촌 리포트]  현재 중국 시장에 점점 더 많은 유기농 제품이 유통되고 있으며, 유제품, 계란, 육류, 채소, 과일, 쌀, 식용유 등이 포함된다. 중국 현지산 제품 외에도 외국에서 수입한 제품이 많다. 예를 들어 태국산 쌀, 오스트리아산 이유식용 쌀가루, 멕시코산 바나나, 이탈리아산 올리브유와 와인, 호주산 영유아 조제분유, 뉴질랜드산 키위 등이 있다. 이는 모두 화학 비료나 농약을 쓰지 않고 유기물을 이용한 농업방식으로 생산되었다.    다양한 수입산 유기농 식품 중에 뉴질랜드산 식품 종류가 제일 다양하고, 브랜드 인지도와 시장점유율이 가장 높다. 그 이유는 지난 2016년 11월 14일, 중국 품질감독검사검역총국 및 국가인증감독위원회와 뉴질랜드 초급산업부는 '중..

[일본] ESG 관련 식품 트렌드 [지구촌 리포트]▶일본 ESG 현황환경문제의 심각화, 인권 문제에 대한 의식의 고조 등을 배경으로, 기업에 투자하는 데에 있어서, ESG 과제를 고려한 중장기적인 가치를 평가하는 움직임이 확대되고 있다. 나라별 ESG 조사 기관으로 구성되는 GSIA(세계 지속적 투자 연합)의 조사에 따르면 일본 시장에서 서스테이너블 투자의 금액은 2022년에 4.3조 달러(645조엔:1달러=150엔 환산)이 되고 있어 2016년 대비 약 9배, 2020년과 비교했을 때 약 1.5배로 크게 사승했다. 식품산업에서도 지금까지 대기업을 중심으로 녹색채권 등 지속 가능한 금융을 활용해 ESG 경영 추진을 위해 자금을 조달하는 사례가 생기고 있다. ▶일본 정부의 ESG 노력내각부는 관련 행정기관..

[일본] 식품 업계 내 ESG 관련 트렌드[지구촌 리포트] 최근 인권과 노동환경을 고려하면서 지속 가능한 식료품의 생산과 유통이 가능한 사회에 대한 요구가 커지고 있다. 이에 따라 일본 식품 기업들은 ESG 활동을 활발히 전개하고 있다.  일본 농림수산성의 데이터에 따르면, 일본에서 발생하는 연간 식품 폐기물의 양은 약 570만 톤에 달한다(2019년 통계). 식품 폐기물은 '산업 식품 폐기물'과 '가정 식품 폐기물'로 나눌 수 있다. 연간 식품 폐기물 총량 570만 톤 중 산업 식품 폐기물은 309만 톤(54%), 가정 식품 폐기물은 261만 톤(46%)으로, 산업 식품 폐기물이 총량의 절반을 약간 넘는 비율을 차지한다.  식품 폐기물을 줄이기 위해서는 산업과 가정 모두에서 대책이 필요하다. 특히, 총..

[브라질] 악천후로 인해 곡물 수확량이 2,140만 톤 감소[브라질] 악천후로 인해 곡물 수확량이 2,140만 톤 감소브라질 농산물공급공사(Conab)에 따르면 2023/2024년 추정 곡물생산량은 2억 9,841만 톤으로 이는 전년도보다 2,140만 톤 감소한 수치다.  공사에 따르면 감소 원인은 파종 시기의 강우가 늦게 정상화된 점과 중서부 지역을 비롯한 북동부 (Maranhão, Tocantins, Piauí, Bahia), 남동부 (São Paulo), 남부 (Paraná) 주에서 작물 주기동안 강수량이 적었던 것에 기인한다고 설명했다.또한 Conab은 첫 번째 수확기에 남부의 Rio Grande do Sul 주의 과도한 강수량이 곡물 생산이 타격을 입었다고 언급했다. São Paulo, Para..

미국, 기능성 강조 건강 간식에 큰 관심 배경호 기자 승인 2024.09.19 11:34유용 성분 함유 초점…비만 치료제 ‘위고비’ 화제로 관련 제품 수요 촉진슈퍼것 社 스낵·파우더, 약물 피하는 체중 관리 공략식물성 스낵 라이벌즈 영양 밀도 높이고 저혈당혈압·저염 등 검색…BFY 분야 소규모 브랜드 주도미국 소비자들은 장 건강 개선부터 체중 관리에 이르기까지 기능성을 강조한 건강 간식에 큰 관심을 나타내고 있으며, GLP-1 분비 촉진에 도움을 주는 식품들도 건강 간식으로 인기가 높아지고 있다.KATI에 따르면, 최근 열린 ‘건강한 간식’ 웨비나에서 에밀 캐피탈의 돌란 이사는 소비자들은 그동안 간식에서 무엇이 빠져 있는가에 초점을 맞추던 경향에서 지금은 간식에 무엇이 들어있는가에 초점을 맞춘다고 밝혔다..

[창간 28주년 축사] 식품산업 발전의 중요한 나침반이자 대변인 역할 식품음료신문 승인 2024.09.19 18:08● 송미령 농림축산식품부 장관소통하는 식품 전문지 산업의 길잡이‘식품음료신문’의 창간 28주년을 진심으로 축하드립니다.국내 최초 식품종합전문지로 창간한 식품음료신문은 그동안 국민건강을 위한 올바른 식품 정보를 제공하고 정부와 산업, 소비자 간 소통을 뒷받침하는 언론으로써의 역할에 최선을 다해 왔습니다. 지난 28년간 한결같은 모습으로 노력해 주신 식품음료신문 임직원 여러분의 노고에 깊이 감사드립니다.지난해 어려운 대외여건에도 불구하고 농식품 수출은 91.6억 불로 8년 연속 역대 최고치를 경신하는 기록을 세웠습니다. 올해도 상반기 기준 47.7억 불로 전년보다 6.7% 증가하며 상승세를 이..

베트남서 잘 나가는 K-베이커리 ‘브레드 팩토리’…김상현 대표 인터뷰 식품음료신문 승인 2024.09.19 11:415호점 확장…규모 작아 고객 의견 수집 빠르게 반영달콤한 빵 대신 단순한 빵 선호…크림 등 조합 현지화철저한 시장 조사와 현지화 전략으로 베트남 제과·제빵 시장에서 독보적인 입지를 구축하고 있는 K-베이커리가 있다. 바로 ‘브래드 팩토리(Bread Factory)’로, 2019년 포브스의 ‘아시아에서 영향력 있는 30세 이하 리더’로 선정된 김상현 대표가 같은 해 8월 1호점을 설립한 데 이어 현재까지 5호점까지 확장해 성공적인 경영을 이어가고 있다. 이에 코트라 하노이무역관은 김상현 대표와 인터뷰를 갖고 빠른 성장 비결에 대해 물어봤다. 김 대표와의 일문일답을 소개한다.△브래드 팩토리 김..

인도의 쌀 수출 제한조치 완화에 따른 국제 쌀시장 변화 전망 경제·무역인도뭄바이무역관 이준호2024-08-29출처 : KOTRA 인도, 전세계 쌀 생산량 1위로 국제 쌀 시장에 지대한 영향 미쳐인도의 쌀 생산 및 수출 인도는 전 세계 경작 면적의 11.2%를 차지하는 곡물 생산국으로, 세계 농업에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 그러나, 세계에서 가장 넓은 쌀 재배 면적을 보유하고 있음에도 불구하고 수확량은 2,809kg/ha로 중국보다 낮은 상황이다. 문제는 낮은 생산성에 있으며, 수년에 걸쳐 개선되었음에도 불구하고 여전히 글로벌 표준에 미치지 못하고 있다. 연도별 인도의 쌀생산량 및 쌀 재배면적 변화>[자료: 인도농업농민복지부] 세계 전체 쌀 생산량의 10%에 불과한 쌀 무역량은 전체 생산량의 86%..