곡산

[싱가포르] 현지 진출 한국 치킨 프랜차이즈 동향 ❍ 싱가포르 내 한국 치킨 프랜차이즈는 3개 브랜드 11개 매장이 운영되고 있으며, 한류 콘텐츠 인기로 현지 소비도 증가하는 추세 ❍ 네네치킨은 ‘12년 현지 식음료 기업 로얄티 그룹(Roya T Group)과 마스터 프랜차이즈 형태로 싱가포르에 진출, 7개 매장 운영 중 - 네네치킨은 치킨 외에 한국식 피자 및 햄버거를 비롯한 부대찌개, 라면, 순두부찌개 등 한식 메뉴도 같이 판매 중 - 현재 8.7일 싱가포르 독립기념일을 기념하기 위해 8.31일까지 치킨, 음료, 닭껍질 튀김의 콤보 세트를 할인가로 판매 중❍ Bhc 치킨은 ‘23년 마스터 프랜차이즈 형태로 싱가포르에 진출한 뒤 대표 관광지이자 쇼핑 거리인 오차드 로드에 3호점을 개점 - Bhc는 싱가..

[일본] 니혼슈(사케) 하이볼 인기 급상승  니혼슈(사케)에 탄산수를 섞은 「니혼슈 하이볼 (日本酒ハイボール)」이 인기를 끌고 있다. 더운 여름에 딱 맞는 상쾌함과 알코올 도수가 낮아 가볍게 마실 수 있다는 점이 특징이다. 이자카야 등 음식점에서의 메뉴로 제공되어 인지도를 높이고 있다. 니혼슈(사케) 제조업체는 하이볼 전용 상품 개발도 시작되었다. 일본 국내 니혼슈(사케) 소비량이 감소하는 가운데 소비 확대의 계기가 되어 주목을 받고 있다.▶니혼슈(사케) 소비량 감소  니혼슈(사케) 소비량은 지속적으로 감소 경향에 있다. 2023년 일본 국내 출하량은 39만 kl로 전년 대비 1.4만kl 감소했다. 출하량 최고치를 기록한 1973년 출하량과 비교하면 80% 감소했다. 수요가 감소하는 배경으로는 저알코올 ..

[마카오] 마카오, 홍콩산 국수 및 일본산 두유에서 식품 안전 문제 발생으로 판매 중단■  마카오, 홍콩산 국수 및 일본산 두유에서 식품 안전 문제 발생으로 판매 중단  ■ □ 홍콩산 국수에서 과도한 방부제 함유로 섭취 중단 촉구 마카오 행정기관인 시정서(市政署·IAM)는 8월 21일 홍콩산 계란 맛 국수가 과도한 양의 방부제를 함유하고 있는 것을 확인하고 마카오 시민들에게 섭취를 중단할 것을 촉구했다. 홍콩 식품안전센터가 최근 해당 제품에서 이산화항(SO2)가 과다하게 검출되었다고 발표함에 따라 마카오 시정서도 성명을 통해 현지 소매업체에 해당 제품의 판매 중단을 촉구하였으며, 시정서 관계자를 파견해 식품 시장을 점검하고 있다고 밝혔다. 시정서 성명서에 따르면 이산화항(SO2)은 방부제 및 표백제 역할..

[중국] 확대되고 있는 젤리 시장 중국, 확대되고 있는 젤리 시장 작년부터 중국의 도우인, 샤오홍슈 등 SNS 플랫폼에서는 젤리 신제품 관련 영상이 인기를 끌었다. 숏클립 영상에서는 단순하게 젤리를 먹는 장면뿐만 아니라 독특한 포장지를 보여주거나, 특색 있는 식감을 보여주는 등 재미요소를 포함한 장면이 포함되었다. 재밌고 맛있는 젤리는 새로운 성장 포인트가 되고 있다. 오리온, 쉬푸지(徐福记)등 기존 간식 업계의 선두 기업뿐만 아니라 신치텐(新期天)과 같은 새로운 브랜드에서도 젤리 시장 경쟁에 뛰어들고 있다. 신치텐에서 출시한 ‘3D 필링 젤리’ 시리즈는 현재 5천만 봉지 이상 판매되었고, 같은 시리즈인 ‘동물모양 필링 젤리’ 제품을 출시하기도 했다. 신치텐과 중국의 캐릭터 IP 기업인 팝마트가 콜라보하..

[미국] 건강을 추구하는 기능성 간식 트렌드소비자들은 장 건강 개선에서부터 체중 관리에 이르기까지 기능성을 강조하는 동시에 단맛과 짠맛을 기대할 수 있는 건강한 스낵으로 눈을 돌리고 있다. 벤처 캐피탈 회사인 에밀 캐피탈 (Emil Capital)의 멜리사 돌란 (Melissa Dolan)이사는 “Elevating Healthy Snacking: Meeting Demand for Function, Flavor, Format (건강한 간식: 기능, 맛, 형태에 대한 수요 충족)” 웹 세미나에서 소비자들이 스낵에서 무엇이 빠져 있는가에 초점을 맞추던 경향에서 스낵에 무엇이 들어있는가에 대하여 초점을 맞추는 것으로 변화하고 있다고 전했다. 그는 과거에는 많은 브랜드가 인공색소, 인공 감미료, 특정 성분의 부재..

[태국] 홍국쌀(Red Yeast Rice)이 혼합된 식품에 관한 모니터링 조치비관세장벽 모니터링(태국/방콕지사 작성) Ⅰ 수입제도 변경사항 / 수출현안 및 동향1. 변경사항 (통관/ 검역 / 라벨링 / 인증 등)◦ 없음2. 시사점◦ 없음3. 기타 주의사항 및 관련기관 요구사항◦ Ⅱ 통관 및 검역관련 주의사항1. 통관동향 등 이슈◦ 태국 식품의약청은 ‘홍국쌀이 혼합된 식품에 대한 모니터링 조치’에 관해 공지함- 요약 : Penicillium adametzioides 곰팡이를 통해 생성되는 푸베룰린산(Puberulic acid)에 오염된 홍국쌀(Red yeast rice) 식품을 섭취한 후 다수의 사망자 및 신부전증 환자가 발생하는 일본 후생노동성의 보고에 따른 홍국쌀 혼합 식품 모니터링 조치*[붙임] ‘..

[남아공] 대형 유통매장의 15만 Spaza(구멍가게) 공략법■ 주요내용▷남아공 식품 유통 시장 개요남아프리카공화국은 아프리카에서 가장 부유한 동시에 소득 상위 10%(주로 백인)가 65%의 부를 가지고 있을 정도로 빈부격차가 매우 크다. 거주지 및 소득 수준에 따라서 이용하는 유통 채널이 각기 다른데, 중산층 이상 교통이 편리한 도시에 사는 사람들은 현대식 대형마트를, 도시 외곽의 저소득 흑인 거주구역인 Township의 주민들은 ‘Spaza’라고 불리는 비공식(불법) 구멍가게를 주로 이용한다. Spaza는 ‘숨겨진’, ‘위장된’이라는 뜻을 가진, 가정집 등에서 불법으로 운영되는 상점으로, 흑인들이 공식적인 사업을 소유하는 것이 제한되었던 아파르트헤이트* 시대에 생겨났으며 현재 남아공 내 약 15만개가..

농진청, 내년 예산 1조1052억 편성…R&D 4.7% 증가 이재현 기자 승인 2024.09.02 17:09농산부산물 기능성 소재화 등 푸드테크 산업화 지원 등 미래대응·현장실용 중점 농촌진흥청(청장 권재한)은 2025년 예산안(총 재정지출 기준)이 올해 보다 0.7% 증가한 1조1052억 원 규모로 편성됐다고 밝혔다. 특히 R&D 분야는 6097억 원으로 올해 대비 4.7% 늘었다.농진청은 2025년 예산을 △미래대응 성장동력 확충 △식량 자급률 향상 △농축산물 생산 및 수급안정 등 핵심과제 성과 창출을 위한 분야에 중점 투자한다는 계획이다.먼저 농업을 미래성장 산업으로 육성하기 위한 스마트농업 확산, 디지털 육종모델 개발 및 푸드테크 산업화 지원에 1380억 원을 투자한다.농축산물·농식품 소재의 고부..

내년 식품 예산 확대 편성 9655억…역대 최대 이재현 기자 승인 2024.09.02 07:56올해보다 4.9% 증가…농식품부 예산 18조7490억 중 5.1% 비중신사업 육성…푸드테크 64억-그린바이오 590억R&D 409억 배정 8.7% 증가…계속과제에 367억수출 지원 6170억…신시장 개척·홍보 등 510억외식 진흥 80% 급증 350억…한식 부문 160억김치 산업 품질 경쟁력 제고 83억-전통주 31억식품클러스터 241억…장비·정보 플랫폼 등 구축내년 농식품부 식품 예산이 올해(9201억9800만 원)보다 4.9% 증가한 9655억2600만 원으로 편성됐다. 이는 전체 농식품부 예산 18조7496억 원의 5.1% 비중이다.올해 처음으로 9000억 고지를 넘어선 식품 예산은 1조 원 고지도 눈 앞..