[미국] 코코아에 함유된 중금속에 대한 연구코코아는 기상 악화부터 노동법 위반 혐의에 이르기까지 여러가지 문제로 큰 타격을 입어 농부와 생산자들이 어려움을 겪고 있으며, 이로 인해 가격 상승이 현실화되고 있다. 조지 워싱턴 대학교의 새로운 연구에 따르면 미국 코코아 제품에 기준치를 초과하는 중금속이 포함되어 있는 것으로 나타났다. 이번 연구는 다크 초콜릿을 포함한 72개 코코아 제품을 8년 동안 격년으로 조사하여 이를 분석한 결과를 바탕으로 이루어졌으며 납, 카드뮴, 비소 등 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있는 중금속의 오염 여부를 조사하였다. 연구 결과에 따르면 조사 대상 제품의 43%가 납의 최대 허용량 수준을 초과하였고, 35%의 제품은 카드뮴 최대 허용량 수준을 초과하였다. 비소의 경우는 최대 ..
