곡산

[중국] 상하이시, 알레르기 유발물질 관리 지침 발표(2024년 8월 12일 시행)중국 비관세장벽 이슈 중국 상하이시  시장감독관리국, 알레르기 유발물질의 예방 및 통제를 위한 관리 지침 발표2024년 8월 12일, 상하이시 시장감독관리국은 《상하이시 식품 생산 과정에서의 알레르기 유발 물질 관리 지침》을 발표함. 이 지침은 상하이시의 식품 생산 기업들이 알레르기 유발 물질을 관리하여 소비자의 건강 위험을 줄이고 공공의 건강과 생명 안전을 보장하기 위해 마련됨. 해당 지침은 2024년 8월 12일 발행됨 1. 주요 내용(상세 내용은 원문을 참고하시기 바랍니다)1) 알레르기 물질의 종류 및 식별 - 기업은 생산 과정에서 발생할 수 있는 알레르기 유발 물질을 식별하여 관리 조치를 구현해야 함2) 알레르기 유..

[추석 선물] 가성비에 고급스런 ‘스몰 프리미엄’ 선물로 한가위 풍성 황서영 기자 승인 2024.09.09 07:52CJ, 스팸 등 중저가 대폭 늘려…홍삼 등 건강식품도 손짓대상, 캔햄서 프리미엄 장류까지 다양…올페이퍼 패키지도동원, 건강에 실속 스테디셀러 집중…신개념 참치캔 주목롯데칠성, 델몬트주스 만족도 높여…서울우유, 치즈 세트 선봬식품업계가 다가오는 추석 명절을 겨냥해 다양한 선물세트를 선보인다. 대한상공회의소의 추석 선물 구매의향 조사에 따르면 알뜰소비 성향이 강해지면서 추석 선물 구입 시 가장 중시하는 기준은 ‘가성비’인 것으로 조사됐다. 선물세트 선택 기준을 묻는 질문에 응답자 1000명 중 68.2%가 ‘가성비’를 1위로 꼽았다. 두 번째 선택 기준로는 20대와 30대의 경우 ‘고급스러움’..

세계김치연구소 “김치 섭취, 이상지질혈증 개선에 효과 있다” 황서영 기자 승인 2024.09.09 10:09김치 섭취로 여성의 중성지방, LDL 콜레스테롤, 총콜레스테롤 감소하는 상관성 구명세계 사망 1위 질환인 ‘이상지질혈증’을 개선하는 데 김치 섭취가 효과적이라는 기능성 연구 결과가 세계김치연구소에서 발표됐다.‘이상지질혈증’을 개선하는 데 김치 섭취가 효과적이라는 기능성 연구 결과가 세계김치연구소에서 발표됐다. (사진=세계김치연구소) 세계김치연구소(소장 장해춘)는 이상지질혈증 대상자의 김치 섭취에 따른 지표개선의 상관성을 한국인 영양조사를 기반으로 코호트 분석을 통해 구명했다고 밝혔다.건강보험심사평가원이 조사한 자료에 의하면 이상지질혈증 환자 수는 2019년 219만 명에서 2023년 304만 명으로..

미래 농식품산업 핵심 분야는 ‘푸드테크·그린바이오’ 이재현 기자 승인 2024.09.09 07:55대체육 활용도 높은 ‘고수분 제품’ 개발해야실제 고기와 비슷…분쇄육·비분쇄육 이용 가능그린 바이오, 생물학적 자원 고부가 제품으로 전환원료 차별화에 기능성 확보·마케팅 요소 갖춰야식량과학원 주최 ‘푸드테크, 식품 산업화 전략 및 협력 방안 모색 심포지엄’식품산업이 급변하는 글로벌 환경 속에서 새로운 도전에 직면해 있다. 기후 변화, 자원 고갈, 인구 증가 등 다양한 문제들이 식량 생산과 공급에 직접적인 영향을 미치고 있으며, 이러한 문제들을 해결하기 위해서는 기존의 방식에서 벗어나 새로운 접근이 필요하다는 것이 전문가들의 중론이다.이중에서도 가장 주목받는 분야가 푸드테크와 그린바이오다. 푸드테크는 전통적인 ..

사우디아라비아 주스 시장 동향상품DB사우디아라비아리야드무역관 장성원2024-09-06출처 : KOTRA 사우디 주스 시장 2032년에 17억 달러에 이를 것으로 전망높은 비만율과 설탕세 등으로 인해 무가당, 유기농 주스에 대한 수요 증가HS Code 및 상품명 과일주스 및 야채주스의 HS코드는 2009이며 오렌지주스(200911), 포도주스(200931), 사과주스(200941) 등이 포함된다. 사우디 주스 시장동향 글로벌 시장조사기관인 유로모니터에 따르면 2023년 사우디아라비아의 주스 시장은 전년대비 약1.2% 성장한 약 7억 리터 규모로, 약 11억8000만 달러 규모에 이른다. 2020년, 전년대비 12% 감소했던 주스시장은 2021년부터 다시 꾸준히 성장하고 있으며, 사우디아라비아의 더운 날씨와..

프랑스 단 과자류 시장동향 상품DB프랑스파리무역관 곽미성2024-09-06출처 : KOTRA 덜 달고 건강한 재료로 만든 제품 인기인플레이션에 따른 재룟값 상승으로 가격경쟁 심화상품명 및 HS 코드 - 상품명: 베이커리류, 기타 농산물 가공품- HS 코드: 1905.90 시장 동향 인플레이션에 따른 가격 상승과 건강에 좋지 않다는 우려에도 프랑스인들의 달콤한 비스킷 사랑은 여전한 것으로 나타났다. 오히려 지정학적, 경제적 불안감을 달콤한 과자가 달래주는 역할을 하고 있다는 분석도 있다. 전통적으로 프랑스에는 ‘구떼(Gouter)’라고 불리는 간식 시간이 있다. 학생들이 하교하는 시간이기도 한 오후 4시쯤이 되면 남녀노소 할 것 없이 간식을 즐긴다. 그 간식 시간 덕분에 매년 60만 톤의 가공된 비스킷과 ..

2024 영국 스낵 (시장분석형)

[일본] 자국산 냉동 가공용 아채 생산 확대식점 식자재와 냉동식품, 세절 채소를 본격적으로 다루는 일본내 생산자가 많아졌다. 인공 지능(AI) 등 테크놀로지의 활용이나, 타산지와의 수확기의 분할에 의해서 안정생산·출하로 이어지고 있다. 수입품에 대항해, 점유율의 확대를 목표로 한다. 농업법인 아이팜(Aifarm)은 가공용 브로콜리를 생산해 외식업체나 편의점 등에 도매하고 있다. 원래는 슈퍼 등에 파는 신선용을 만들고 있었지만, 지금은 생산량의 6할이 가공용이다. 2008년 취농 초기에는 경험이 얕아 크기를 맞춰 만들기가 어려웠다. 가공용이라면 줄기를 잘라 출하하면 되고, 신선용일수록 사이즈나 형태를 신경 쓰지 않아도 된다. 수요의 확대도 근거로 해 가공용의 생산에 나섰다. 이케타니 대표는 ‘결품하지 않는..

[중국] 저가 아이스크림 시대 속 젤라또의 역습최근 몇 년 동안 유지해온 50위안대의 아이스크림 시장은 올해 소비자들에게 합리적인 가격으로 돌아와서 ‘저가’와 ‘할인’이 아이스크림의 주요 키워드가 되었다. 저가로 아이스크림 시장이 잠잠해는 듯한 분위기 속에 더 비싼 아이스크림 ‘젤라또’가 열풍을 일으키며 올여름 새로운 ‘아이스크림 자객(刺客)*'으로 떠올랐다.*아이스크림 자객(刺客) : 가격이 천정부지로 올라 비싸진 아이스크림을 풍자하는 유행어로, 냉동고 속에서 꺼낸 아이스크림을 계산할 때 비로소 터무늬 없이 비싼 가격으로 소비자를 놀라게 하는 것을 빗댄 말  쇼핑몰 내 젤라토 전문점에는 콘 젤라또의 ‘아이스크림 공’하나를 사기 위해 59위안을 지불하며 긴 줄이 늘어섰다. 이탈리아 브랜드 벤치(Vench..

[태국] 건강한 간식 ‘스마트스낵’ 트렌드[사진: RYT9] ▢ 주요 내용  ㅇ 최근 건강을 고려한 음식과 식품에 대한 트렌드의 성장과 함께 건강한 간식에 대한 관심이 증가하고 있다. 특히 웰빙을 중시하는 젊은 소비자층을 대상으로 단맛과 트랜스 지방을 줄이거나 나트륨을 낮추는 등 체중 조절과 적절한 영양 관리를 도와주는 건강한 간식이 주목받고 있다.  ㅇ 이처럼 건강을 고려하여 설계된 간식인 ’스마트스낵‘은 영양가가 높고, 설탕이나 인공 첨가물이 적으며, 섬유질과 단백질이 풍부하여 ’건강 지향적‘인 식품으로, 바쁜 일상 속에서도 쉽고 간편하게 섭취할 수 있는 ’편리성‘과 글루텐 프리, 비건 옵션 등 건강을 위한 ’다양한 선택지‘를 제공하여 큰 호응을 얻고 있다.  ㅇ 유로모니터(Euromoter)에 따르..