곡산

[미국] 소비자의 여름 식습관에 영향을 미치는 기후 변화미국 식품산업협회 (Food Industry Association, FMI)와 하트만 그룹의 공동 설문조사에서, 올 여름 극심한 날씨로 인하여 소비자들의 식습관이 변화하였으며, 소비자들은 여전히 구매하는 브랜드를 변경하고 특가 상품을 찾는 것을 통해서 식료품 비용을 관리하고 있는 것으로 나타났다.  FMI와 하트만 그룹은 “일상으로의 복귀”라는 보고서를 통해 1,500명 이상의 미국 쇼핑객을 대상으로 여름 날씨 및 식습관과 관련된 행동 및 태도, 식품 가격과 가격 적정성에 대한 생각을 조사하였다. 조사에 따르면, 쇼핑객의 3분의 1 이상 (36%)가 높은 기온으로 인해 야외에서 식사하는 횟수가 줄었다고 답했으며, 이는 매장에서의 소비자 구매 행동에 ..

건기식 시장을 바라보는 세계의 시각은? 황서영 기자 승인 2024.09.03 07:52건기식 제형 변화, 생체 이용률 높여 판매 증대효능 입증 비타민 세계 시장 10억 불…연 5% 증가국내 소비자에게 비타민C 친숙…상위 10위권 유지흡수율 높은 건기식·비타민에 추가 비용 지불 의사맞춤 영양·3D 프린팅 등 차별화, 타깃 소비자 정해야고함량 구미, 높은 성장률…눈·장·여성 건강 주목을식약처 주최 ‘K-건기식 글로벌 전략 컨퍼런스’ 코로나19가 잦아든 이후 건강기능식품 시장은 여전히 성장세가 예상된다. 인플레이션, 제조원가 상승, 소비자 신뢰 하락, 재량 지출 감소 등 악재가 산재함에도 과학적으로 효능이 입증된 성분에 대한 신뢰도를 중심으로 소비자들의 전반적인 건강 솔루션에 대한 관심이 증대했고, 제형과 맛..

농식품 수출 12개월 연속 상승세…8월 역대 최고액 64억8000만불 달성 이재현 기자 승인 2024.09.03 11:43라면, 과자류, 음료, 쌀가공식품 등 가공식품 55억1000만불로 수출 견인​​​​​​​미국 10억불 이상 달성…중국, 아세안, 유럽 등 고른 상승세8월 농식품(K-Food) 수출 누적액(잠정)이 전년 동기 대비 8.7% 증가한 64억8000만 달러를 기록한 것으로 나타났다. 8월말 기준 수출 실적 중 역대 최대에 해당하며, 12개월 연속 성장세다.라면, 과자류, 음료, 쌀가공식품 등 가공식품이 수출 실적을 견인했으며, 특히 라면은 매운 라면의 인기에 힘입어 전년 동기 대비 31.7% 증가한 8억 달러가 수출됐다.과자류(4억9400만 달러)·음료(4억4900만 달러)도 10% 이상 성..

오뚜기, ‘메디푸드’ 사업 강화…식품 통한 건강관리 기반 마련 이재현 기자 승인 2024.09.03 10:04메디푸드 전문기업 잇마플에 투자 및 신사업 협업 등 나서잇마플 일일 식단 건강 도시락(제공=오뚜기) 오뚜기가 미래 유망 식품산업으로 주목받는 메디푸드 개발·지원을 위해 메디푸드 스타트업 잇마플에 투자를 진행하고 신사업 협업에 나섰다. 작년 5월 업무협약을 맺은 잇마플이 기업, 중소병원 등을 대상으로 론칭한 B2B 신사업에 대한 생산 협업체계를 구축키로 한 것인데, 항후 메디푸드를 포함해 식품을 통한 건강관리의 기반을 마련한다는 목표다. 잇마플은 2017년 설립된 메디푸드 전문기업이다. 신장질환에 특화된 메디푸드 전문성을 바탕으로 당뇨, 암 등 타 질환으로 식사 조절이 필요한 이들에게 맞춤형 건강식..

규모 커진 차음료 시장…1조4100억 원대 황서영 기자 승인 2024.09.03 07:55티백·RTD 등 3년간 30.6% 신장아모레퍼시픽 ‘오설록’ 판로 다양화로 830억대보리차 등 액상차 4150억대…콤부차도 인기제로칼로리 ‘보성홍차 아이스티’ 작년 55% 증가 국내 음료 시장에서 차(茶)음료 수요가 늘고 있다. 차 수요가 늘면서 시장 규모도 함께 커지고 있다. 관련 티백, RTD제품 뿐만 아니라 차 오마카세, 다도 체험 등 차를 전문적으로 즐길 수 있는 매장도 인기를 얻고 있다. 식품산업통계정보에 따르면 작년 국내 액상 차 소매점 매출은 4159억 원으로 전년 대비 6.9% 증가했다. 2021년 3444억 원, 2022년 3890억 원 등 3년간 연평균 성장률은 9.8%를 기록했다. 건강에 대한 관..

남미 주요국 라면시장 현황과 향후 트렌드 분석을 통한 K-라면 기회요인 도출목 차 1. 시장 개요 및 현황1-1. Overview: 남미 주요국 경제 규모1-2. 남미 주요국의 식 문화1-3. 남미 주요국의 라면 시장 규모: 중량 및 금액1-4. 라면 판매 순위 [World Instant Noodles Association 자료]1-5. 라면 시장 규모 순위1-6. 남미 주요국 라면 수입 현황 및 주요 수입국1-7. 남미 주요국 라면 수출 현황 및 주요 수출국1-8. 남미 주요국 라면 유형별 시장 현황1-9. 남미 주요국 라면 시장 경쟁 현황1-10. 남미 주요국 라면 시장 선호 맛(Flavor) 순위2. 남미 주요국 라면시장 성장동력 및 트렌드 분석2-1. 남미 주요국 라면 시장 성장동력2-2. 남미 ..

[브라질] 패스트푸드 체인 메뉴에서 프리미엄 미식라인 출시 증가[브라질] 패스트푸드 체인 메뉴에서 프리미엄 미식라인 출시 증가최근 브라질의 주요 패스트푸드 체인인 버거킹, Popeyes, KFC에서 프리미엄 제품 라인업의 출시가 증가하고 있다.지난 6월, 버거킹은 찢어진 갈비살로 만든 "King Costela" 버거를 선보이며 'The Kings'라는 새로운 프리미엄 샌드위치 라인을 선보였다. 패스트푸드 레스토랑 Popeyes는 또한 메뉴에 네 가지 프리미엄 버거 옵션을 추가하고 달콤한 고추소스와 브리치즈를 더했다. KFC는 브라질의 식품 브랜드 Sadia와 협력하여 올해 8월 또 다른 프리미엄 샌드위치를 출시했다. 이번에 처음으로 브라질에 소개된 새로운 Kentucky Pepperoni 샌드위치는 20..

[브라질] 식품 수입 행정 절차 변경브라질 비관세장벽 조사 (8월)통관 동향 등 이슈❍ 식품 수입 행정 절차 변경시행일: 2024. 08. 01내용❍ 브라질 식품의약품감시국(ANVISA)은 식품수입에 대한 새로운 행정 절차를 발표 : 위생 감시와 통제를 받는 제품의 수입에 대해 ANVISA 수입허가를 통한 행정처리 의무가 있음- 9.782/1999 법률 및 Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 81/2008에 명시❍ `24. 8월이후 세관시스템(SISCOMEX)에 수입허가 관련정보를 입력할 수 있도록 변경되어 해당 품목의 수입자는 SISCOMEX에 ANVISA 수입신고서를 등록하여 통관절차를 시작해야 함❍ 관련 규정을 준수하지 않을 경우 규정에 따라 압수, 폐기, 회사면허..

[싱가포르] 현지 진출 한국 치킨 프랜차이즈 동향 ❍ 싱가포르 내 한국 치킨 프랜차이즈는 3개 브랜드 11개 매장이 운영되고 있으며, 한류 콘텐츠 인기로 현지 소비도 증가하는 추세 ❍ 네네치킨은 ‘12년 현지 식음료 기업 로얄티 그룹(Roya T Group)과 마스터 프랜차이즈 형태로 싱가포르에 진출, 7개 매장 운영 중 - 네네치킨은 치킨 외에 한국식 피자 및 햄버거를 비롯한 부대찌개, 라면, 순두부찌개 등 한식 메뉴도 같이 판매 중 - 현재 8.7일 싱가포르 독립기념일을 기념하기 위해 8.31일까지 치킨, 음료, 닭껍질 튀김의 콤보 세트를 할인가로 판매 중❍ Bhc 치킨은 ‘23년 마스터 프랜차이즈 형태로 싱가포르에 진출한 뒤 대표 관광지이자 쇼핑 거리인 오차드 로드에 3호점을 개점 - Bhc는 싱가..

[일본] 니혼슈(사케) 하이볼 인기 급상승  니혼슈(사케)에 탄산수를 섞은 「니혼슈 하이볼 (日本酒ハイボール)」이 인기를 끌고 있다. 더운 여름에 딱 맞는 상쾌함과 알코올 도수가 낮아 가볍게 마실 수 있다는 점이 특징이다. 이자카야 등 음식점에서의 메뉴로 제공되어 인지도를 높이고 있다. 니혼슈(사케) 제조업체는 하이볼 전용 상품 개발도 시작되었다. 일본 국내 니혼슈(사케) 소비량이 감소하는 가운데 소비 확대의 계기가 되어 주목을 받고 있다.▶니혼슈(사케) 소비량 감소  니혼슈(사케) 소비량은 지속적으로 감소 경향에 있다. 2023년 일본 국내 출하량은 39만 kl로 전년 대비 1.4만kl 감소했다. 출하량 최고치를 기록한 1973년 출하량과 비교하면 80% 감소했다. 수요가 감소하는 배경으로는 저알코올 ..