2025/01/16 11

[인도네시아] 딸기 인기 증가 추세

[인도네시아] 딸기 인기 증가 추세[지구촌 리포트]▶ 인도네시아 딸기 현지 생산 및 소비 동향 · (생산) 인도네시아 내 딸기 생산은 ‘22년 기준 28,895톤(인니통계청)으로 급격히 증가(전년 대비 193%↑)하고 있으나 고온다습한 기후 및   낮은 품질 경쟁력으로 대부분이 디저트 가게 및 제조공장 등 가공용으로 이용되고 있으며, 현지 소비자들이 직접 구매하는 슈퍼마켓에서는   한국, 미국, 호주 등 수입산 딸기가 주로 소비되고 있음  - 일부 고산지대(보고르, 반둥)에서 네덜란드인이 재배하는 현지 생산 딸기가 연중 유통매장에서 판매되고 있으며, 최근 일본 품종   현지 생산 딸기도 유통되고 있으나 알이 작고 신맛이 강함 · (가격) 인니에서 판매되는 한국산 딸기 가격은 타 국가에서 판매하는 한국산 ..

[중국] 유제품기업 B2B 시장 확대 추이

[중국] 유제품기업 B2B 시장 확대 추이유제품 기업 B2B 시장 확대 추이  중국의 우유 공급량이 수요량을 앞지르며 시장 가격이 낮아진 이후 현재까지 여전히 이어지고 있지만, 소비는 조금씩 회복되고 있다. 공급과 수요의 균형이 무너진 상황에서 유제품 기업은 새로운 발전 기회를 찾으려고 노력하고 있으며 B2B시장이 좋은 기회가 되고 있다.   최근 중국의 대표적인 유제품 기업 이리(伊利)에서 훠궈 프랜차이즈인 하이디라오(海底捞)와 전략 협력계약을 체결하여 외식업체 시장에 필요한 수요를 공급하고 더 좋은 서비스를 제공하도록 깊은 협력을 할 것이라고 전했다. 이리가 하이디라오와 협력을 하는 것은 B2B시장 확장의 일부이다. 앞서 2024년 9월, 이리는 버블티 프랜차이즈인 루상아이(泸上阿姨)와 협업을 하여 ..

중국 2025.01.16

[유럽] 2025년 식음료업계 동향

[유럽] 2025년 식음료업계 동향■ 2025년 식품&음료 트렌드글로벌 시장조사기관 민텔은 2025년 식품&음료 트렌드에 대한 보고서1)를 발간했다. 분석에 따르면, 2025년 유럽의 식품과 음료 트렌드는 근본적으로 영양가가 풍부한 식재료를 선호할 것이며, 재료의 신선도, 영양, 건강상의 이점에 주목할 것이라고 말했다. 반면에 계속되는 웰빙, 지속가능한 식습관에 저항심을 보이는 소비자들도 식품 업계에 적지 않은 영향을 미칠 것이라 예상하며 이러한 소비자들을 만족시킬 수 있는 다양한 옵션이 주어져야 한다고 말한다. 또한, 식품업계는 식품 공급망의 불안정성으로 인해 더욱 명확하고 투명한 정보를 소비자에게 전달하는 것을 중요하게 생각하고 있다. 추가로 식음료업계는 단순히 제품만 아니라 기술과 농업이 어떻게 함..

[미국] FDA, 식음료에 사용되는 인공색소 적색 3호(Red No.3) 금지

[미국] FDA, 식음료에 사용되는 인공색소 적색 3호(Red No.3) 금지 미국 FDA는 음료, 사탕, 시리얼 등에 사용되는 인공색소인 ‘적색 3호’(Red No.3)의 사용을 금지한다고 15일 밝혔다.   FDA의 이 같은 결정은 실험 결과에 따라 이 색소에 암을 유발할 수 있는 성분이 포함되어있다는 판단에 따른 것이다.  2022년 식품 안전 옹호 단체인  the Center for Science in the Public Interest(CSPI) 에 따르면 이 색소는 사탕, 시리얼, 과일 칵테일에 사용되는 체리, 딸기맛 밀크셰이크 등 수 천가지 식품에 여전히 사용되고 있따.  CSPI의 회장인 Peter Lurie 박사는 “마침내 FDA는 Red 3가 립스틱에 사용하는 것은 불법이지만 어린이에게..

[말레이시아] 할랄 인증 한국 식품 현황 및 향후 전망

[말레이시아] 할랄 인증 한국 식품 현황 및 향후 전망[지구촌 리포트]▶ 말레이시아의 할랄 산업 할랄(halal)은 아랍어로 ‘허용된’이라는 뜻으로 이슬람 교리에 따라 무슬림이 사용할 수 있는 제품이나 서비스를 의미한다. 이는 단순히 식품에 국한되지 않고, 화장품, 의류, 의약품 등 다양한 산업 분야에 적용될 수 있다. 할랄 인증은 이슬람 교도가 신앙에 따라 안심하고 소비할 수 있는 기준을 제공할 뿐만 아니라 품질과 안전성을 확인할 수 있는 글로벌 지표로 사용되며 전 세계적으로 그 중요성이 점차 커지고 있다. 말레이시아는 전체 인구의 63.5%가 이슬람 교도로 구성된 국가로, 전 세계 할랄 산업을 선도하는 핵심 국가로 자리매김하고 있다. 말레이시아 정부는 자국을 글로벌 할랄 허브로 육성하기 위해 할랄 산..

[태국] 태국의 스낵 시장 동향

[태국] 태국의 스낵 시장 동향[지구촌 리포트]▶ 태국 스낵 시장 및 소비 동향 · Kasikorn Research Center에 따르면 2025년 태국의 스낵 매출은 전년도 대비 2% 성장한 5,040억 바트(한화 약 21조 1,930억 원)에 달할 것으로 예상된다. 이는 2024년 스낵 매출이 전년도 대비 6% 성장한 것에 비해 성장률이 다소 낮게 추정된 성장치로 2025년 스낵 시장 성장률이 다소 둔화될 것으로 예상된다.  · 태국 스낵 시장 매출이 다소 둔화할 것으로 예상되는 주요 요인으로는 주요 원자재 가격 상승 등 생산 비용의 증가와, 여행 및 모임 등에서 스낵 소비가 활발히 이루어지는 관광 부문과 사교 모임의 감소로 인한 스낵 소비량 감소가 큰 것으로 나타났다. · 조사에 따르면 소비자들은 ..

[중국] ’25년 식품 트렌드 예측

[중국] ’25년 식품 트렌드 예측[지구촌 리포트]01. 웰빙푸드가 대세  최근 몇 년 동안 소비자의 건강에 대한 관심이 지속적으로 향상됨에 따라 웰빙푸드 시장의 급속한 발전을 촉진했다. 2025년까지 건강화는 식품 산업의 주도 트렌드를 지속할 것으로 전망된다. 소비자가 성분표와 영양성분, 제로 당, 제로 칼로리, 녹색, 유기농 등 건강 개념을 더욱 주목한다. 이에 건강 기능을 가진 식음료는 더 인기가 높다. ㅇ 무당, 저당, 저지방 식품 : 건강 식생활 습관의 확산에 따라 무당, 저당, 저지방 제품은 소비자의 많은 사랑을 받고 있다. 이러한 제품은 건강 수요를 충족시킬 뿐만 아니라 좋은 맛과 식감도 제공한다. ㅇ 유기농 및 녹색 식품 : 유기농 식품 및 녹색 식품은 천연, 무농약이 특징이며 빠르게 성장..

중국 2025.01.16

[중국] 2024년 중국 식음료업계 7대 이슈 및 2025년 전망

[중국] 2024년 중국 식음료업계 7대 이슈 및 2025년 전망[지구촌 리포트]◯ 2024년 중국 식음료업계 7대 이슈 1. 식품시장 업계 신규 소비자 유치 노력 2024년 식품 시장의 경쟁이 치열해지면서 각 식품기업에서는 기존 핵심 제품에 대한 시장공략을 더욱 집중했다. 동시에 게임, 캐릭터, 장소 등 다양한 분야의 기업과의 협력을 통하여 소비자에게 신선함을 제공하고, 브랜드 영향력과 시장을 확장해 나가고 있다. 동종업계 혹은 익숙한 브랜드를 넘어 전혀 새로운 업계와 협력하는 등 신규 소비자 유입을 위해 힘쓰고 있다.  2. 오프라인 유통매장의 새로운 운영구조 온라인 시장의 발전과 함께 중국의 전통 오프라인 유통매장은 몇 년간 적자가 발생하면서 개혁과 새로운 운영구조가 필요한 상황을 맞이했다. 그중 ..

중국 2025.01.16

[2024결산/2025전망-제과] 수출 1兆 돌파로 효자 상품 불구 원재료 가격 발목

[2024결산/2025전망-제과] 수출 1兆 돌파로 효자 상품 불구 원재료 가격 발목 황서영 기자 승인 2025.01.15 07:54주소비층 어린이 줄어 어른 고객 대상 시장 개척 나서무설탕 초코파이 등 제로 슈거·저칼로리 제품 내세워빙과로 확산 더위사냥 제로·제로 아이스크림 등 눈길‘꼬북칩’ 글로벌 브랜드에 ‘빼빼로’는 메가 브랜드 육성크라운해태 수출 비중 상승…에이스 등 마케팅 강화 저출산 시대가 우리 사회를 위협하는 중대한 과제로 지목된 가운데 과자와 아이스크림, 우유 등을 먹는 아이들이 줄면서 제과업계의 지형도에도 큰 변화가 생기고 있다. 제과업계는 저출생으로 저연령층이 감소하자 주요 소비층을 어린이에서 어른으로 옮기고 ‘제로 슈거·저칼로리 간식’ 등으로 시장 개척에 나서고 있다. 게다가 초콜릿의..

전망 및 결산 2025.01.16

삼양식품, 작년 미국 알파 세대가 꼽은 최고 브랜드 선정

삼양식품, 작년 미국 알파 세대가 꼽은 최고 브랜드 선정 이재현 기자 승인 2025.01.16 09:54美 최대 규모 시장조사기관 ‘누머레이터’, 2024년 브랜드 결산 조사 발표​​​​​​​‘가장 빠르게 성장한 브랜드’ 부문서도 4위…소비자 소통 마케팅 주효삼양식품이 작년 미국 알파 세대가 꼽은 최고의 브랜드로 선정됐다.글로벌 시장조사기관 누머레이터(Numerator)는 작년 한 해 동안 소비자에게 사랑받은 브랜드를 결산하며 ‘알파 세대(2010년대 초∼2020년대 중반 출생자)가 선호하는 최고의 브랜드’ 1위로 삼양(Samyang)을 선정했다.누머레이터는 △가구 침투율 △매출 성장률 △소셜 버즈량 등의 결과를 토대로 해당 순위를 매기며, 삼양식품에 대해 “소셜 미디어와 디지털 마케팅을 중심으로 알파 ..

식품뉴스 2025.01.16