곡산

[독일] 독일이 유럽 식물기반산업의 선두주자로 자리잡은 배경과 현황[지구촌 리포트]▶ 독일의 성장하는 비건, 베지테리언 그리고 대체육 시장 (개요)독일은 최근 몇 년 동안 식물기반 산업(Plant-based Industry)에서 시장을 선도하는 국가로 부상했다. Vegconomist에 따르면 독일은 2023년 22억 유로에 달하는 유럽 최대 식물성 식품 소매 시장을 보유하고 있으며, 2022년과 2023년 사이에 매출과 수량이 각각 8%, 9% 증가했다. 식물기반 대체육은 2023년 기준 9억 2,200만 유로로 가장 큰 카테고리를 차지하였고, 식물성 우유 및 유제품이 2023년 기준 8억 5,000만 유로에 달하며 2위를 차지하였다. 독일은 특히 주로 자체 상표(PB, Private Brand)* 판매..

[2024결산/2025전망-음료·주류] MZ세대 겨냥 노 슈거·헬시 플레저 마케팅 활발 황서영 기자 승인 2025.01.08 07:55롯데칠성 ‘제로탄산’ 부문 매출 10% 늘어 3000억 추정필리핀펩시 포함 글로벌 사업 속도…전체 매출 4조 넘을 듯LG생건의 코카콜라도 제로 제품 확장…500㎖ 판매 50% 늘어주류 시장 ‘헬스 앤 웰니스’로 열량 낮춘 ‘라이트 맥주’ 인기여름 성수기 판매 전년비 2배…논알코올 음료도 저변 확대고물가 시대, 일상 생활에서의 지출 부담을 느끼는 소비자가 늘어나는 동시에 점차 가치관과 개인의 취향이 반영된 소비를 지향하는 추세가 증가함에 따라 작년 음료·주류 시장은 과거와 달리 웰빙, 가성비, 가치소비, 1인 가구 등 다변화된 소비 양상이 나타난 한 해였다. 특히 트렌드 주..

신소재 식품 유럽연합(EU) 등록 관련 가이드라인 번역본 안내유럽연합으로 신소재 식품* 수출 시 해당 식품을 유럽연합 집행위에 등록하여야 합니다.*eu에서 1997년 5월 15일 최초 신소재 식품 규정이 발효되기 전까지 eu에서 사람들이 상당 수준 섭취하지 않았던 식품, 예) 헛개 등이와 관련하여, 식품의약품안전처에서 유럽연합(eu)의 신소재 식품 등록 절차에 관한 가이드라인을 번역하여 붙임과 같이 안내드리니 업무에 참고하시기 바랍니다.*붙  임 eu 관련 가이드라인 원본eu 관련 가이드라인 번역본

수출초보업체를 위한 임산물 수출가이드북

[일본] 일본 전력회사 스마트 농업 사업 확대일본 내 큐슈지역의 전력을 공급하는 회사 큐슈전력이 필요한 모든 에너지를 전기로 전환하는 사업을 통해 딸기 스마트 농업 사업을 진행하고 있다. 더위에 약한 딸기를 2개월 정도 앞당길 수 있는 재배법을 개발 중이며, 높은 가격에 판매할 수 있는 가을부터 겨울에 출하할 계획이다. 2025년도까지 수익성을 검증하여 사업 모델을 확립하고, 기술 및 노하우의 외부 판매 등 신규 사업의 출범을 목표로 하고 있다고 한다.후쿠오카현 중앙에 위치한 아사쿠라시에 있는 큐슈전력 종합연구소가 운영하는 "우에데라 딸기원"을 10월에 여러 직원이 일반적으로 겨울에서 봄에 출하되는 품종 "코이 미노리"의 수확 및 분류, 포장 작업을 능숙하게 진행하고 있었다. 이는 실증 실험 중인 새로운..

[일본] 일본 내 식품 가격 인상 관련 2025년 전망일본 내 조사회사인 제국 데이터뱅크가 일본 내 195개 식품업체의 발표를 정리한것에 따르면, 2025년 1월부터 4월까지 인상될 제품은 6,121개 품목으로 이중에 가공식품은 2,121개, 주류·음료는 1,834품목, 빵은 1,227 품목 등으로 나타났다. 이는 2024년 같은 시기에 비해 500개 이상 많은 추이로, 가격 인상 요인은 주로 원재료 가격 상승과 물류비와 인건비의 향상을 꼽는 경우도 늘고 있다고 한다.  올해는 서비스 가격 상승이 기업 노력에서는 대처할 수 있는 범위를 넘고 있다. 따라서 25년은 다시 가격 인상 압력이 강해지는 경향이 계속될 것으로 생각하고 있다고 한다. 일본 총무성이 2024년 12월 20일에 공표한 1월의 소비자 물..

작년 농식품 수출액 99억8000만불 달성…가공식품 9% 증가하며 수출 견인 이재현 기자 승인 2025.01.07 16:00라면 31% 증가한 12억4850만불, 쌀가공식품 38.4% 늘며 3억불 눈 앞​​​​​​​최대 수출 시장 미국 등극…21.2% 증가하며 역대 최대 실적 달성 작년 농식품 수출액이 99억8000만 달러를 달성했다. 전년 대비 9% 증가한 것으로, 최근 3년간 수출 성장률 3배에 가까운 높은 증가율이다.라면, 쌀가공식품 등 가공식품이 역대 최대 실적을 올리며 전체 수출을 견인했다. 라면은 전년 보다 31.1% 증가한 12억4850만 달러를 기록했다. 드라마, 영화 등 K-콘텐츠에 자주 노출돼 라면먹기 챌린지가 유행하면서 권역별 고른 성장세를 보였고, 특히 미국에서는 텍사스의 대형 유통..