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식품문제로 불안한 중국인, 홈쿠킹시장 확대 - 웰빙식에 대한 관심 증가가 홈쿠킹 제품 수요 불러일으켜 - - 안전성 높은 외국 제품, 외국 농산품 찾는 사람 증가 - 
자료원: 바이두 □ 중국 내 잇따른 식품 안전사고 ○ 각종 유해요소 첨가된 식품, 중국 소비자 불안 - 중국은 개혁·개방을 통해 급속한 경제발전을 이루었으며 공업화가 확산됨. 이에 따라 식품생산 역시 빠른 속도로 공업화됨 - 식품생산라인 설비로 인해 생산량이 증가했으나, 생산 시 들어가는 화학약품으로 인한 안전사고가 급증함 - 지난 10년간 언론에 보도된 식품 안전사고만 총 3000여 건에 달함 중국 내 발생한 식품 안전사고 | 식품 안전사고 | 세부 내용 | 1 | 공업용 젤라틴 약용캡슐 | - 2012년 4월, 식용이 불가능한 공업용 젤라틴으로 만든 약용 캡슐 발견 - 5월 중국 약품 관리국은 254개 의약기업 약용캡슐에 대해 판매와 사용 금지령을 발표함, 이 중 236개 업체가 조사되고, 42개 업체에는 영업중지 조치가 내려짐 - 공업용 젤라틴은 발암물질인 크롬이 함유돼 마치 구두 혹은 타이어를 먹는 것과 같은 부작용이 발생함 - 공업용 젤라틴 사건 이후 젤라틴이 사용되는 떠먹는 요구르트, 과일젤리, 캔디 등의 안정성에 대한 소비자의 의심이 커짐 | 2 | 공업용 소금, 간장 | - 2012년 6월, 공업용 소금으로 만든 간장이 발각됨 - 공업용 소금을 사용해 만든 간장은 광둥성 포산에서 발견됐음, 이 제조 공장은 연간 약 100만 병의 각종 간장과 식초 등을 생산·판매하는 업체로 큰 파장을 일으킴 - 공업용 소금에 함유된 아질산염에 중독되면 호흡곤란, 구토, 설사 증세를 보이며 심한 경우 생명을 잃을 수도 있음 | 3 | 클렌뷰터롤 돼지고기 | - 2007년 6월부터 2012년 5월까지, 25건의 클렌뷰터롤을 가미한 돼지고기 적발
- 돼지를 기르는 과정에서 클렌뷰터롤을 사료와 같이 먹이면 돼지고기의 지방 비율이 적어지기 때문에 사육장에서 많이 사용됨 - 클렌뷰터롤은 스포츠 선수들의 복용 금지 물질일 뿐 아니라 사람이 섭취할 경우 사지가 무기력해지고, 심장약화 등의 질환을 일으킬 수 있음 | 4 | 수단홍 각종식품 | - 2005년 2월부터 2011년 1월까지 수단홍 첨가 식품이 25건 보도됨 - 수단홍은 샤브샤브, 고춧가루, 돼지고기, 닭고기 등의 색을 강조하기 위해 광범위하게 사용됨, 공업 염색에서 사용되는 화학물질로 독성이 매우 강함 | 5 | 멜라민 분유 | - 2008년 9월부터 2011년 7월까지 16건의 멜라민분유 사건이 보도됨 - 멜라민분유 사건으로 영유아가 신장 결석을 앓고, 숨지는 사태까지 발생해 큰 파장을 몰고 옴 - 멜라민은 식기, 기계, 전기부품, 접착제 원료로 쓰이며 영유아가 섭취했을 시 신장 결석을 일으키고 심할 경우 사망에 이름 | 6 | '쓰레기' 식용유 | - 2005년 9월 처음 보도돼, 2010년 9월부터 2012년 6월까지 총 32건이 적발됨. - 폐식용유, 썩은 돼지고기, 훈제오리 조리 후 나온 기름을 회수해 제조한 식용유를 판매하고, 튀김음식에 재활용함. - 폐유에는 여러 가지 발암물질이 함유돼 각종 질환을 일으킴 | 7 | 디디브이피 식품 | - 2004년 5월부터 2012년 5월까지 15건이 보도됨 - 디디브이피는 무색 액체의 살충제로서 농약으로 쓰이지만 살충효과가 뛰어나기 때문에 초두부(臭豆腐), 배추, 생강 등 식품에 직접 사용됨 - 디디브이피는 약효가 빠른 농약으로 쉽게 실명, 구토 현상이 일어나고 과다 복용 시 사망까지 이를 수 있음 | 8 | 인조계란 | - 2007년 1월부터 2011년 9월까지 5건이 보도됨 - 인조계란은 가축이 아닌 사람이 만들어 낸 것으로 삶은 인조계란의 노른자는 공처럼 탄력성이 강함 - 인조계란은 색소 등 물질로 만들어졌고, 인체에 대한 유해성은 다소 낮은 편이나 장기 복용 시 만성질병을 일으킴. 유관 식품기관에서 인조계란의 유통을 엄격히 관리하고 단속함 | 9 | 중금속 오염식품 | - 2005년 6월부터 2012년 6월까지 24건이 보도됨 - 수돗물, 버블티, 돼지고기 등에서 중금속이 검출됨. 중금속 오염식품 관련사건이 매년 늘어남 - 중금속은 발암, 기아 등의 질병을 일으킴 | 10 | 각종 첨가제 | - '한 방울 향기(一滴香)'는 샤브샤브 등 각종 음식에 한 방울로 향기를 돋우는 것으로 유명함. 섭취 시 간에 악영향을 미침 - 닭고기, 돼지고기 등을 쇠고기로 탈바꿈시키는 ‘쇠고기 조미료’. 이것을 사용한 가짜 쇠고기는 주로 양념에 버무려 꼬치구이용으로 사용함. 질병을 일으킬 수 있음 |
자료원: 코트라 광저우 무역관 자체 자료 □ 중국에 부는 홈쿠킹 바람 ○ 집에서 요리하는 홈쿠킹(Home Cooking) 인구 급증 - 멜라민 분유 파동 등 일련의 안전사고로 인해 건강식에 대한 관심이 급증함 - 경제 불황으로 인한 자금적인 압박으로 가정에서 시간을 보내는 사람이 급증해 홈쿠킹시장이 증가 추세임 ○ 외국산 찾는 중국 사람들 - 중국 식품에 대한 불신은 상대적으로 안전성이 높은 외국 식재료에 대한 선호로 이어짐 - 동시에 홈쿠킹 관련 공산품 인기로 이어지고 있음 - 한류의 영향으로 한국산 밥솥, 녹즙기, 전기그릴 등 한식 쿠킹 관련 용품의 수요도 증가함 □ 중국 내 홈쿠킹 시장 현황 ○ 꾸준한 증가추세의 중국 홈쿠킹시장 - 중국 시장에서 전기레인지, 전기밥솥, 튀김냄비 등 홈쿠킹 관련 제품의 수요가 꾸준히 증가하고 있음 - 전기레인지과 전기밥솥의 경우 기본 주방용품으로 수요가 꾸준히 높음 - 특히, 튀김냄비의 경우 2011년 약 2400만 위안에서 2013년 약 14억2800만 위안으로 규모가 58배 증가함 중국 홈쿠킹 제품시장 규모 (단위: 백만 위안) 제품 종류 | 2011년 | 2012년 | 2013년 | 전기레인지 | 8,459.8 | 8,585.3 | 8,661.2 | 전기밥솥 | 6,823.0 | 7,921.5 | 8,555.3 | 튀김냄비 | 24.6 | 925.1 | 1,428.9 | 제빵기 | 296.9 | 422.6 | 592.1 | 커피머신 | 199.8 | 211.6 | 233.4 | 미니오븐 | 76.6 | 96.0 | 118.6 |
자료원: Euromonitor International ○ 중국 유명 홈쿠킹 기업 - 2013년 기준, GD Midea Holding Co Ltd(广东美的电器股份有限公司)의 점유율이 24.9%로 제일 높음 - GD Midea Holding Co Ltd(广东美的电器股份有限公司)는 전자밥솥, 전자레인지, 오븐, 환풍기, 제빵기, 과즙기 등 다양한 주방용품을 생산함. 그 외 다양한 생활 가전용품을 생산함 중국 주요 홈쿠킹 기업 점유율 (단위: %) 회사명 | 2011년 | 2012년 | 2013년 | GD Midea Holding Co., Ltd. | 31.9 | 24.9 | 24.9 | Zhejiang Supor Cookware Co Ltd. | 13.5 | 12.4 | 11.6 | Shanghai Povos Corp. | 6.8 | 8.3 | 9.5 | Galanz Enterprises Group Co. | 6.4 | 7.4 | 8.0 | Joyoung Co., Ltd. | 6.2 | 5.8 | 5.3 | Panasonic Corp. of China | 3.1 | 3.4 | 3.6 |
자료원: Euromonitor International □ 시사점 및 전망 ○ 판매액 급상승 상품에 대한 주목 필요 - 12/13년도 소비시장 증가율 기준, 튀김냄비(58.2%), 제빵기계(41%), 커피머신기(10.4%) 등의 시장성장이 가장 두드러짐 - 중국 시장의 수요를 정확히 파악해 공략해야 함 ○ 다양해진 유통경로를 공략하라 - 현재 중국은 저렴한 가격을 이점으로 내세운 인터넷 쇼핑몰이 인기를 끌고 있음 - 기존 유통경로인 백화점이나 브랜드 매점에서의 판매뿐만 아니라, 타오바오, 징둥 등 대형 인터넷 쇼핑몰로의 유통채널 확대가 필요함 자료원: 百度, Euromonitor International, zccw, 신화망, 신랑망, 신쾌보 |