곡산

대륙의 마음 훔친 K-쌀가공식품 “떡볶이, 쌀과자는 무조건이지! 성공 가능성 높아” 이재현 기자 승인 2024.11.21 07:55협회, 미국·유럽 상승세 타고 중국 겨냥…수출 상담회에 바이어 몰려 기대감상담액만 420만 불…16개 사 260만 불 구매 의향맛·영양에 포장 깔끔 인기 예상…가격은 조정 필요간식류 징동 등 온라인–떡류는 오프라인 공략을컨트롤 타워‘상설 전시센터’비즈니스 모델 구축박병찬 협회장 “회원사 안정적 시장 진출 지원” “한국의 쌀가공식품들은 중국 젊은층에게 높은 관심을 받고 있습니다. 특히 떡볶이나 쌀과자 등 간식류의 맛과 영양은 물론 포장 디자인까지 깔끔해 중국에서 성공할 가능성이 높다고 봅니다.”중국 항저우바이토그룹유한공사 우웨궈 회장은 한국의 쌀가공식품을 이같이 평가했다. K-..

국탕찌개류 소비 감소 ‘원보울 푸드’가 해법 황서영 기자 승인 2024.11.20 07:54모바일 기기에 빠져 시선 분산 식품 꺼려…햄버거는 판매 상승혼밥 트렌드에 더운 날씨 영향…나눠 먹는 식품 기피직접 조리 줄고 외식…간편식 곰탕·갈비탕 온라인 구매 증가오픈서베이 주최 웨비나 서울대 문정훈 교수 주장밥과 짝을 이루며 한국인의 전통적인 일상식을 차지했던 국탕찌개류가 밥상에서 사라지고 있다. K푸드의 근간을 이루는 국탕찌개류의 섭취가 매년 지속적으로 감소하고 있는 것으로 나타나 관련 업계에서는 해결책을 찾아야 한다는 목소리가 나오고 있다.서울대학교 농경제사회학부 푸드비즈랩 문정훈 교수는 국탕찌개류 식품 시장이 섭취 감소세에서 벗어나 앞으로 성장하기 위해서는 2030대 소비자들의 혼밥 트렌드에 따라 원보울..

‘K-푸드 매운맛’ 표준 지표 설정 시급 황서영 기자 승인 2024.11.19 07:54불닭 사태, 정량적 수치화 필요성 제기하루 0.7~3.3mg 적당…30~90mg 섭취 건강 위해성스코빌지수 대신할 과학적 체계·직관적 표시 제정을삼양라운드스퀘어 매운맛 지표인 ‘BFL’ 개발 추진섭취 시 맵도 값 기준 내수·수출용 제품에 동일 적용최근 덴마크에서 한국 라면 ‘불닭볶음면’이 ‘너무 맵다’는 이유로 리콜 조치됐다가 두 달 만에 규제가 풀린 사건이 있었다. 덴마크 식품당국의 리콜 조치에 제조사 삼양라운드스퀘어(前 삼양식품)와 식품의약품안전처가 실제 조리 후 섭취하게 되는 캡사이신 함량을 과학적으로 분석한 결과를 제출하는 등 적극 대응해 오명을 벗을 수 있었다.불닭볶음면 리콜 해프닝을 전 세계 주요 언론이 집..

식품 ESG 평가, 국내 산업 특징 반영한 지표 및 규모별 가중치 부여 필요 황서영 기자 승인 2024.11.18 07:55정보의 양·관련 활동 반영…투자 여력 갖춘 대기업에 유리식품, 영세업체 많아 다른 업종 대비 평가 불이익 가능성중소기업 리스크 관리에 대기업 협력사 역량 강화 지원을생산성본부, 국제 기준에 국내 특성 반영한 지표 마련 중농식품부 주최 2024 식품산업 ESG 경영포럼 국내외 다양한 ESG평가기관들이 기업의 ESG 성과를 평가해 투자자 및 이해관계자에게 관련 성과를 공개하고 있는 가운데 국내 식품외식 산업의 특징과 상황을 고려한 지표와 가중치 부여가 필요하다는 의견이 제기됐다.특히 글로벌 ESG 평가사는 고난도의 ESG 활동을 요구함에 따라 국내 식품외식산업은 타 부문에 비해 영세한 ..

[시장동향] 건강.개성 중시하는 베트남 Z세대 식품 소비 트렌드는?황인선 기자001@foodtoday.or.kr등록2024.11.15 16:28:56[푸드투데이 = 황인선기자] 베트남에서도 MZ세대가 중요한 소비층으로 자리 잡고 있다. 이들은 디지털 중심, 건강, 개성과 다양성을 추구하는 특징을 보인다. MZ세대가 이용률이 높은 현재 카페 체인이나 배달 앱과 협업하는 등 신유통채널 발굴을 통한 한국 농식품의 시장 확장이 필요하다는 목소리가 나온다.15일 한국농수산식품유통공사 농식품수출정보(Kafi)에 따르면 베트남의 MZ세대는 인구의 총 23%에 해당하는 약 2300만 명으로 추산된다. 베트남 Z세대는 도이머이 정책 이후 외국 문화와 경제적 풍요 속에서 성장해 온 세대로 현재는 경제권을 가지고 베트남의 ..

CJ제일제당도 맥못추네...식품업계, 국내 경기 침체로 3분기 아쉬운 성적표조성윤 기자w7436064@naver.com등록2024.11.15 18:05:55[푸드투데이 = 조성윤기자] 국내 주요 식품기업들이 해외에서 높은 성장세를 보이고도 수익성이 악화했다. 국내 경기 침체로 내수 부진과 원가 부담 때문인 것으로 풀이된다. CJ제일제당 식품사업부문의 3분기 매출액은 2조9721억원으로 전년 동기와 비교해 1.1% 줄고 영업이익은 1613억원으로 31.1% 감소했다. 식품사업부문의 3분기 국내 매출액은 1조5690억원으로 전년 대비 6.1%나 줄었다. CJ제일제당은 4분기 다양한 글로벌 콘텐츠들과의 협업을 통해 해외에서 '비비고' 브랜드의 인지도를 높이는 데 집중할 계획이다.  오리온은 2024년 3분기 ..

쌀 생산량 작년보다 11만7천톤 감소...초과 생산량 5만6천톤보다 많은 총 20만톤 격리 김현옥 기자 승인 2024.11.15 16:52올해 생산단수 514㎏/10a, 평년 생산단수 518㎏보다 낮고 ’21년 이후 최저수준양곡수급안정위원회, 올해 수급 상황 및 대응 방향·쌀 산업 근본 대책 논의농림축산식품부(장관 송미령)는 15일 오후 서울에서 양곡수급안정위원회를 개최하고, 통계청 최종 생산량 발표에 따른 쌀 수급 전망, 쌀값 동향 및 수확기 대책 추진 상황 등을 공유하고, 향후 쌀값 안정을 위한 방안을 논의했다.통계청은 15일 최종 생산량을 358만5천톤으로 발표했다. 10월 7일 발표한 예상 생산량 365만7천톤에 비해 7만2천톤 감소한 물량이며 지난해보다 11만7천톤 감소한 물량이다. 수요량을 고..

풀무원 실적 방긋…매출·영업이익 두 자릿수 증가 이재현 기자 승인 2024.11.15 09:44외형 8330억에 이익 330억 역대 최고치 달성…국내외 고른 성장 주효풀무원(대표 이효율)은 올 3분기 매출액이 전년 동기 대비 11.7% 증가한 8337억 원, 영업이익은 52.0% 증가한 333억 원을 기록했다고 밝혔다. 누적 매출은 2조3960억 원, 영업이익 658억 원을 올리며 역대 최고 매출과 영업이익을 달성했다.국내 사업은 식품서비스유통사업이 신규 사업 수주 및 단체급식 지속 확대, 컨세션과 휴게소 채널 성장을 통해 매출과 영업이익 성장을 이끌었다. 해외식품제조유통사업은 미국법인의 두부, 아시안푸드 등 주력 품목의 지속 성장 및 채널별 고정 고객의 증가, 중국법인의 두부 및 면 제품 상승세를 통해..

올해 쌀 생산량 358만5000톤…지난해보다 11만7000톤 감소  나명옥 기자 승인 2024.11.15 16:48 초과 생산량 5만6000톤보다 많은 총 20만톤 격리통계청 발표에 따르면, 올해 쌀 최종 생산량은 358만5000톤으로, 10월 7일 발표한 예상 생산량 365만7000톤에 비해 7만2000톤 적으며, 지난해보다는 11만7000톤 감소한 수준이다. 사진=식품저널DB 올해 쌀 생산량은 358만5000톤으로 지난해보다 11만7000톤 감소한 것으로 나타났다.농림축산식품부는 15일 서울에서 양곡수급안정위원회를 개최하고, 통계청의 최종 생산량 발표에 따른 쌀 수급 전망, 쌀값 동향과 수확기 대책 추진상황 등을 공유하고, 향후 쌀값 안정을 위한 방안을 논의했다. 통계청 발표에 따르면, 올해 쌀 최종..

삼양식품, 3분기에도 ‘훨훨’…매출·영업이익 작년 실적 경신 이재현 기자 승인 2024.11.14 16:41매출 4389억, 영업익 873억…각각 31%, 101% 증가​​​​​​​해외매출 전체 78% 달해…미국·유럽 내 ‘불닭’ 인기 확산 주효삼양식품이 해외부문 성장세를 바탕으로 3분기에도 호실적을 달성하며 1~3분기 누적 매출액과 영업이익이 모두 작년 연간 실적을 넘어섰다.삼양식품은 3분기 연결 기준 매출 4389억원, 영업이익 873억원을 기록했다고 공시했다. 매출과 영업이익은 전년 동기 대비 각각 31%, 101% 증가했다.실적을 견인한 3분기 해외매출은 작년 같은 기간보다 43% 늘어난 3428억 원으로, 전체 매출에서 차지하는 비중이 78%에 달했다. 해외판매법인을 중심으로 한 현지 맞춤형 전..