추적60분 과자의 공포편 성분 분석 결과 보고, 가공식품 속 유해금속의 실체는? 추적 60분은 지난 3월 8일 「과자의 공포, 우리 아이가 위험하다」편을 통해 과자 속 식품첨가물이 아토피성 피부염을 악화시키는 현상을 고발한 바 있다. 방송 후, 시청자로부터 비슷한 증상을 겪고 있다는 수백 건의 제보가 접수됐다. 그런데, 지.. 식품 시사 2006.05.18
트랜스 지방 건강 영향 평가 후 개선방안 마련 트랜스 지방 건강 영향 평가 후 개선방안 마련 [국정브리핑 2005-05-31 11:27] 최근 일부 언론을 통해 '트랜스 지방'의 유해성이 보도되고 있어 식품의약품안전청이 트랜스 지방산의 함량이 높은 것으로 예견되는 식품에 대해 모니터링을 확대 실시하는 한편 이들 성분 섭취가 소비자에 미칠 수 있는 건강 .. 식품 시사 2006.05.08
식물성기름 혈관질환 예방에 효과 고기 먹을 땐 들기름이 좋아 옥수수기름은 재사용 피해야 "지방(기름)이 무조건 건강에 나쁘다는 편견은 버려!" 전체 열량의 40%를 지방에서 얻는 지중해 연안 사람들을 보자. 이들은 평균 수명이 일본 다음으로 길고,심장병 발생률이 다른 서구인의 50% 이하다. 전체 지방의 72%를 혈관 건강에 유익한 불.. 식품 시사 2006.05.08
아크릴아마이드에 대해 "아크릴아미드"에 대해 아크릴아미드가 세계적으로 문제가 된 것은 금년부터이다. 아크릴아미드의 생성기구에 대한 논문은 2개이며 Nature誌(2002. 10. 3)에 게재되었다. 2002년 10월 3일 학술잡지 Natural 419호 448-449항에 University of Reading(리딩대 학, 영국) 및 Nestle Research Centle(레슬레연구센터, 스위스)의 연구그.. 식품 시사 2006.05.06
감자튀김 먹고 싶니? 감자튀김 먹고 싶니? 감자칩과 후렌치후라이, 발암유발물질 아크릴아마이드 함량 여전히 높아! 작성자: 관리자 등록일: 2006-05-04 16:17:40 조회: 202 , Download : 0 -->첨부파일2: , Download : 0 -->링크1: -->링크2: --> ▲ 서울환경운동연합 벌레먹은사과팀은 지난 2일 '감자칩과 후렌치후라이,아크릴아마이드 분석결.. 식품 시사 2006.05.06
감자칩과 후렌치후라이중 아크릴아마이드 함유량 감자칩ㆍ튀김 발암의심물질 심각 맥도널드제품 아크릴아마이드 함량 높아 우종현 기자, 2006-05-02 오전 10:46:32 ▲ 2일 환경운동연합 마당에서 서울환경연합 장재연 공동의장(맨 우측)이 감자칩과 후렌치후라이에 함유된 아크릴아마이드 함량이 2002년보다 더 높아졌다는 결과를 발표하고 있다. 감자칩과.. 식품 시사 2006.05.06
꼭두서니색소 "꼭두서니색소" 신장암 유발 식약청, 후생노동성 조치 따라 대응 식품의약품안전청은 식품제조에 사용되는 천연첨가물인 “꼭두서니” 색소가 최근 일본에서 동물(rat)실험 결과 신장암 유발 개연성이 있다는 후생노동성 보고에 따라 13일 식품위생 심의위원회를 개최, 식품첨가물 지정을 취소할 계획.. 식품 시사 2006.04.19
[스크랩] '레드망고', 설탕 투성이 아니다? 지난 4월 4일 '요구르트 아이스크림 당분 투성이'라는 제목의 기사가 보도 되었다. 그리고 이 기사는 미디어다음 '가장 많이 본 기사' 목록에 배치되었다. '요구르트 아이스크림 당분 투성이' 기사 보러 가기 기사의 골자는 소비자 시민 모임(소시모)에서 지난달 아이스크림,발효유,가공유 등 45개 시판 .. 식품 시사 2006.04.11