곡산

[정기총회] 식품산업협회 신임 회장 선출 무산 이재현 기자 승인 2025.02.28 15:02공백 기간 이효율 회장 체제 유지…빠른 시일 내 이사회 일정 조율해 회장 선출건 매듭​​​​​​​협회 올해 사업계획은 규제개선 합리화·글로벌 K-푸드 세계화 기본방향초미의 관심사인 식품산업협회 신임 회장 선출이 무산됐다.협회는 28일 서울 소공동 소재 롯데호텔서울에 ‘제156차 이사회’를 열고 신임 회장 선출 관련 회의를 진행했으나 결론을 내리지 못한 채 마무리했다.당초 협회는 ‘2025 정기총회’를 통해 신임 회장 선출건을 안건에 올려 의결하려 했지만 빠른 시일 내 이사회를 다시 열어 선출하겠다는 뜻을 밝혔다.초미의 관심사인 식품산업협회 신임 회장 선출이 무산됨에 따라 신임 회장 공백 기간 이효율 회장 체제가 ..

일본, 시간·비용 중시로 코로나 시기보다 ‘라면' 더 팔려 배경호 기자 승인 2025.02.28 11:15절약 성향 강해 작년 59억115만 개…역대 3위가성비 좋은 봉지라면 3.1% 증가…컵라면 감소여름 길어져 국물 없는 라면 수요…8월에 강세 코로나 이후 일본에서는 시간과 비용을 중시하는 타이파 및 코스파 트렌드가 대두되면서 가성비 좋은 인스턴트 라면의 판매가 호조를 보이고 있으며, 지구 온난화 등으로 더운 날이 길어지면서 국물 없는 라면이 인기를 얻고 있다.KATI가 인용한 일본즉석면공업협회 조사에 따르면, 작년 일본 봉지라면·컵라면 수요는 전년 대비 0.9% 증가했다. 원래 인스턴트 라면의 장점이 가성비이지만 최근 물가 상승 영향으로 소비자의 절약 지향 성향이 강해져 수요가 좀 더 증가했다. 또 ..

[민텔 글로벌 마켓트렌드] 음식물 쓰레기 감축 기술 및 전망 민텔코리아 승인 2025.03.03 09:30AI, 식재료 사용 최적화·할인 판매로 지속 가능성 증대외식, 주문량 최적화…남은 식재료엔 적합한 레시피 제안유통기한 임박·못난이 농산물 저가 판매…부산물로 맛가루밀키트, 음식물 쓰레기 줄이고 식재료 과다 구입 제한 장점정부 제도적 뒷받침…식품손실억제법 도입·쓰레기 방지 협약현재 전 세계적으로 가정과 산업에서 매년 수백만 톤의 음식물 쓰레기가 버려지고 있는 만큼, 지구에 도움이 되는 지속 가능한 식습관을 만들기 위해 식품 손실과 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 정부, 생산자 및 소매업체, 소비자 모두가 해결해야 할 중요한 요소이다.음식물 쓰레기 감소를 위한 새로운 기술AI 등 기술 발전은 식재료 사용을 ..