곡산

[일본] 식용 껍질 신선란 수입 검역 요령 개정일본 비관세장벽 이슈   일본 농림수산성 동물검역소, 식용 껍질 신선란의 수입 검역 요령 발표2024년 10월 10일, 일본 농림수산성은 「식용 껍질 신선란의 수입 검역 요령(食用生鮮殻付卵の輸入検疫要領)」을 개정하여 발표함. 이 개정안은 수입되는 신선란이 고병원성 및 저병원성 조류 인플루엔자, 뉴캐슬병, 가금 콜레라 등의 전염병 발생이 없는 지역에서 생산되어야 하며, 위생적인 시설에서 처리되어야 한다는 조건을 포함함 1. 대상 : 닭, 메추라기, 꿩, 타조, 칠면조 등 가금류와 오리, 거위 그 밖의 기러기목의 조류의 알로서 식용으로 제공할 목적으로 선박화물 또는 항공화물로서 수입되는 껍질이 있는 신선란(이하 '식용 껍질 신선란’) 2.  주요 내용(상세 내용..

[인도네시아] 모든 농식품 수입에 사전 통지 요구 확대 발표 (2024년 10월 6일)인도네시아 비관세장벽 이슈   인도네시아, 수입 농식품에 대한 사전 통지 의무 확대 적용으로 검역 보안 및 통제 조치 강화2024년 10월 6일부터 인도네시아 검역청(IQA)은 모든 농식품 수입에 대해 사전 통지 제출을 의무화함. 기존에는 식물성 제품(예: 신선한 원예 제품, 신선 농산물 및 곡물 등)에만 시행되었던 사전 통지 요구가 동물, 어류, 식물 및 그 제품을 포함한 모든 농식품에 적용된다고 공지함. 수출업자는 온라인 포털을 통해 사전 통지(K-1.2)를 제출해야 하며, 상품 설명, 용기 설명, 건강/위생/검역 증명서 및 GMO 상태 등의 인증 정보를 제공해야 함 1. 배경 : 2024년 7월 4일, 인도네시아 ..

[미국] 미국 농무부, ‘항생제 무첨가’ 및 기타 육류 라벨 사용에 대한 지침 강화1. 내용 미국 농무부(USDA)는 지난 주 육류 생산자들에게 “No antibiotics ever (항생제를 전혀 사용하지 않음)”, “Raised with regenerative agriculture practices (재생 농업 관행으로 사육)” 과 같은 동물 사육 및 환경 라벨 주장 (클레임, claims)에 대한 문서 제출을 강화하도록 권장하는 새로운 지침을 발표했다.미국 농무부의 식품안전검사국 (FSIS)가 발표한 개정된 지침에서는 생산자들이 동물 및 환경 관리에 관한 클레임을 뒷받침하기 위해 제3자 검증을 사용할 것을 권장하고 있다. 항생제 사용에 관한 클레임은 정기적인 샘플링 및 테스트 프로그램으로 뒷받침되어..

[미국] 2024년 미국 스낵시장의 주요 요점 시장 조사 기업 Circana는 소비자 선호도에 큰 변화가 있었던 스낵 분야에서 올해의 주요 3가지 요점을 파악했다. 스낵시장은 지난 수년에 걸쳐 소비자들의 일상에서 가장 중요한 부분으로 자리잡으며 계속해서 두각을 나타내고 있다. 대표적인 스낵 브랜드 몬델레즈(Mondelēz)의 최근 보고서에 따르면 소비자의 10명 중 6명은 하루종일 세끼의 큰 식사보다 작게 허기를 달랠정도의 여러끼를 선호한다고 답했다.  탐닉의 증가 팬데믹으로 인해 소비자들은 불확실성에 대한 스트레스를 경험했으며, 이로 인해 하루종일 달콤하고 맛있는 간식을 찾아 감정을 달래게 되었다. 연구에 따르면 여전히 많은 소비자들은 감자칩, 쿠키, 아이스크림과 같은 스낵에서 위안을 받는 것으로 나타..

[미국] 팝업이 식음료 브랜드에게 그만한 가치가 있을까 팝업스토어의 투자 수익률(ROI)을 추적하기 위해서는 여러 지표를 종합적으로 고려해야 하지만, 식음료 브랜드는 감각적 경험을 활용하여 대면 및 디지털 방식으로 소비자들의 지속적인 충성도를 구축하는 데 뚜렷한 이점이 있다고 전문가들은 말한다. 상업 인쇄 업체인 이매진 그룹(The Image Group)의 수석 크리에이티브 디렉터인 앤디 하우스(Andy House)는 다양한 감각이 서로 영향을 미침으로써 경험의 몰입도가 확장된다고 말하며 식음료 브랜드의 경우 감각적 경험을 극대화하면 기억에 남는 인상과 측정 가능한 고객 참여도를 높일 수 있다고 하였다. PR 및 디지털 마케팅 회사인 베리파이드 컨설팅(Verified Consulting)의 설립자인 테니..

[브라질] 식이섬유, 식품산업에서 당류 감소를 촉진[브라질] 식이섬유, 식품산업에서 당류 감소를 촉진 8.6일~8.8일까지 개최된 Food Ingredients South America (FiSA) 행사에서 NutriConnection의 CEO Ary Bucione는 당류감소에 있어 식이섬유의 중요한 역할을 강조하면서 재품 재구성을 위한 혁신적이고 건강한 전략을 공유했다. 식품 산업에서 당류 감소에 대한 요구는 공중 보건에 대한 우려, 갈수록 엄격해지는 규제, 그리고 소비자들의 변화하는 선호도에 따라 업계의 우선순위중 하나가 되었다.  1994년부터 당류 감소 문제에 대해 연구해 온 NutriConnection의 CEO인 Ary Bucione는 Food Ingredients South America (F..

[호주] 건강 별점 시스템(Health Star Rating) 개선 논의▶주요 내용 ‧ 호주 식품부 장관이 건강 별점 시스템의 향후 방향 설정을 위한 회의를 진행함.  ‧ 건강 별점 시스템은 호주 정부에서 현지 소비자들의 건강한 식품 선택을 간소화하기 위해 제작한 포장 전면 라벨링 시스템임 ‧ 해당 제도는 제품 낱개표장 전면에 제품의 건강 별점 점수를 표기하여 소비자들이 영양 정보를 보다 쉽게 이해하고, 건강한 선택을 돕기 위해 설계됨 ‧ 현재까지 건강 별점 시스템은 호주 정부의 강제사항이 아니며, 식품업계의 자발적인 참여로 권장되는 제도이기에 장관들은 건강 별점 시스템이 신속히 적용되지 않음에 유감을 표명했음  ‧ 이번 논의를 통해 호주·뉴질랜드 식품기준청(FSANZ)가 식품 규제 담당 위원회(FRSC..

“저저익선” 탄산음료, 당류·칼로리 이어 ‘카페인 제로’ 도 황서영 기자 승인 2024.10.29 07:5590% 이상 제거한 제품 ‘디카페인’ 표시일화 ‘부르르 제로콜라 카페인프리’가 효시‘펩시 제로슈거 제로카페인’에 ‘코카콜라 제로제로’ 맞불롯데칠성 ‘실론티 제로 디카페인’ 등 음료군 다양화제로 슈거, 제로 칼로리가 대세인 탄산음료 시장에 ‘제로 카페인’ 키워드를 내세운 제품들이 출시되면서 주목을 끌고 있다.△탄산음료 시장에 ‘제로 카페인’ 키워드를 내세운 제품들이 출시되면서 주목을 끌고 있다. (사진=각 사)최근 1일 1커피를 기본으로 섭취하는 소비자들이 증가하면서 음료에선 카페인 섭취를 조금이라도 줄이고 자 노력하는 소비자를 겨냥, 디카페인 제품의 영역이 커피를 넘어 탄산음료에까지 확장되고 있다...

[기획–건강한 먹거리 첫걸음 ‘글루텐프리인증’ ①] 설탕·소금 뺀다고? 그럼 밀가루도 빼! 이재현 기자 승인 2024.10.30 07:52세계 시장 연 8.1% 고성장에 국산 쌀가공식품 각광업계 가공밥·김밥·쌀과자·냉동떡·쌀국수 등 개발쌀가공식품협회 ‘글루텐프리 인증’ 사업 팔 걷어미국 표준인증원과 제휴 전문성 강화·신속 처리·경비 절감5년 내 수출 4억 불 겨냥 인증 표준 제정·사무국 신설인증 지원 사업, 취득 비용 50% 보조에 제품 판로 확대코로나19 이후 우리가 섭취하는 식품의 가장 큰 변화는 ‘건강’ 트렌드의 확산이다. 즐겁게 건강을 관리하는 ‘헬시플레저’, 능동적으로 지속 가능한 건강 관리를 추구하는 ‘헬스디깅’ 등의 트렌드가 장기적으로 이어지고 있고, 앞으로도 지속될 전망이다.소비자들은 갈수..

‘K-푸드’ 세계 시장서 브랜드 아이덴티티 구축 중 배경호 기자 승인 2024.11.01 09:47강력한 트렌드 형성…식품 산업 성장·세계화에 긍정적 영향미국서 ‘한국의 맛’ 영향력 확대…김치 판매 급증·매운맛 소스 성장농심·불닭 등 라면 판매 불티…치킨·핫도그·냉동김밥도 인기몰이일본 경제성·간편식·건강기능성 중시…라면 ·냉동식품 수요 증가중국 라면·음료·쌀가공식품 등 선호…과자류 매출은 하락태국 한국 식음료 호감…된장·고추장 식재료 인지도 상승 한류의 인기는 K-푸드가 세계 시장에서 새로운 트렌드로 자리 잡는데 크게 기여하고 있다. 또한 한국 식품에 관한 관심은 라면, 치킨, 김 등 친숙한 가공식품뿐만 아니라 한국의 전통 식품에 대한 수요 증가로도 이어지고 있다. 이러한 변화는 한국의 고유한 맛과 문화..