곡산

2024년 미국 음료시장은 '웰니스'로 통한다 트렌드 미국 달라스무역관 이재인 2024-04-08 출처 : KOTRA ‘웰니스’, ‘체중감량’, 올해 美 음료시장 핵심 키워드로 부상 장 운동 촉진, 면역 증진 등 웰니스 수요 충족을 위한 기능성 음료 제품군 지속 확대 추세 미국 기능성 음료 시장, ’27년까지 연평균 4.5% 성장해 620억 달러 규모에 달할 전망 미국 음료시장에 ‘웰니스(Wellness)’ 열풍이 불고 있다. 지난 몇 년 간의 코로나19 팬데믹을 거치며 미국인들에게 누적된 피로감은 이들로 하여금 신체적, 정서적으로 건강하고 행복한 삶을 추구하는 ‘웰니스’를 삶의 중요한 가치로 인식 하게 되는 계기가 됐다. 또한 많은 미국인들에게 건강관리에 대한 적극성을 불러일으켜, 질병 치료 목적이 아..

식품 및 농업의 혁신을 조명하다 – 2024 에디슨 어워즈 결선 트렌드 미국 실리콘밸리무역관 이지현 2024-04-08 출처 : KOTRA 미국 최고 권위의 발명상 에디슨 어워즈, 해외진출 고려하는 스타트업에게 좋은 기회 식품 및 농업 혁신의 화두는 지속가능성과 환경보전 에디슨 어워즈(Edison Awards)는 발명가 토마스 에디슨의 업적을 기리기 위해 1987년부터 매년 개최되고 있는 미국 최고 권위의 발명상으로 혁신적인 신제품, 서비스 및 비즈니스의 우수성을 전 세계적으로 인정받을 수 있는 가장 권위 있는 상 중 하나다. Apple의 스티브 잡스, Tesla의 일론 머스크도 역대 에디슨 어워즈 수상자에 이름을 올렸다. 에디슨 어워즈 수상을 희망하는 기업 또는 개인(이하 ‘후보자’라고 한다)이 지명 ..

헝가리 음식 배달시장, 친환경 트렌드를 반영하며 성장 중 트렌드 헝가리 부다페스트무역관 신가영 2024-04-08 출처 : KOTRA 음식 절약 애플리케이션 Munch's, 배달 어플리케이션 순위 1위 차지 친환경 트렌드를 반영하며 시장은 꾸준히 성장할 것으로 기대 헝가리 음식 배달시장의 성장 코로나19 팬데믹 이후 전 세계적으로 배달 시장은 크게 성장했다. 헝가리의 음식 배달시장 역시 2020~2021년 크게 성장했다. 데이터 플랫폼 회사인 스태티스타(Statista)에 따르면, 헝가리의 온라인 음식 배달시장의 수익은 2019년 약 4500만 달러였으나 2020년에는 6700만 달러로 약 50.2% 성장했고, 2021년에도 20% 이상 성장하며 그 성장세를 이어나갔다. 2022년에는 높은 물가상승률 및..

한국 유행에 주목하는 일본의 카페·레스토랑 시장 트렌드 일본 오사카무역관 하마다유지 2024-04-08 출처 : KOTRA 2023년 외식 산업 전체 매출액은 전년 대비 14.1% 증가해 회복세 소비자는 절약하면서도 선택적으로 소비하는 경향이 뚜렷해 2024년 트렌드로 한국에서 유행했던 블랙 디저트, 아시아식 죽에 주목 일본푸드서비스협회에 따르면, 2023년 외식 산업은 코로나19 사태로 인한 정부의 행동 제한이 해제된 2023년 5월 이후 외출 인구 증가와 국내 수요 증가로 전체 매출이 2019년 대비 7.7%, 2022년 대비 14.1% 증가한 것으로 나타났다. 커피 체인점인 TULLY'S COFFEE를 운영하는 ITOEN은 결산 발표에서 2023년 5월부터 2024년 1월까지의 영업이익이 유동 인구..

국산 귀리 ‘사포닌’ 종류 많고, 함량도 풍부 이재현 기자 승인 2024.04.10 11:00 사포닌 배당체 22종 확인…7종은 귀리에서 처음 확인 (제공=농진청) 농촌진흥청(청장 조재호)이 항암, 면역, 뼈 건강 등 개선에 효과가 있다고 알려진 사포닌 함량이 풍부한 ‘귀리’ 알리기에 나섰다. 세계에서 7번째로 많이 생산되는 곡물인 귀리는 베타글루칸, 아베난쓰라마이드 등 항산화 물질 외에도 기능성원료 사포닌이 풍부해 산업적 활용 가치가 높다. 사포닌은 인삼이나 두류, 오갈피, 도라지, 더덕, 아스파라거스 등 다양한 농산물에서 확인되며 항당뇨, 항비만, 바이러스 억제, 면역개선 등의 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 첨단 정밀 분석 결과 농진청 국립식량과학원이 개발한 ‘조양’ ‘대양’ ‘수양’ 등 쌀귀리와..

고단백 ‘닭가슴살’ 맛에 편의성…다이어트족 손짓 황서영 기자 승인 2024.04.09 07:57 헬시 플레저 트렌드로 수요 늘어 두 자릿수 성장…냉장 시장 1000억 예상 CJ ‘The더건강한’ 큐브 등 8종 오프라인 판매 1위 하림, 캔햄서 선두…슬라이스·소시지·바 등 다양 사조대림, 훈제 등 HMR 빠른 성장…간식도 선봬 헬시플레저 트렌드로 가공 닭가슴살류 제품을 찾는 수요가 늘어 식품 대기업들도 가공 닭고기 시장에 출사표를 던지고 있다. 다양한 형태의 단백질 관련 제품들을 내놓은 데 이어 단백질이 풍부하고 저칼로리로 오랜 기간 다이어터들에게 사랑을 받아 온 '닭가슴살' 시장에도 식품기업들의 진출이 잇따르고 있다. 과거 퍽퍽한 식감으로 비선호 부위였던 닭가슴살이 ‘건강’과 ‘고단백’이라는 메가트렌드와..

이보단 클 수 없다…‘자이언트 마케팅’ MZ 세대 호응 성공 이재현 기자 승인 2024.04.09 07:52 압도적 크기 ‘펀슈머’ 트렌드와 부합…구매 인증샷에 먹방 챌린지 인기 4배 용량 ‘야쿠르트 그랜드’ 누적 판매 1억 개 돌파 SPC삼립 6.6배 ‘크림대빵 ’대박…생산량 늘리기로 GS25 ‘점보 도시락’ 7개월 만에 200만 개-180억 매출 CU ‘슈퍼 라지킹 삼각김밥’ 이어 떡볶이·닭강정도 불티 MZ세대를 중심으로 재미있는 소비를 추구하는 ‘펀슈머(Fun+Consumer)’ 트렌드가 지속되는 가운데 식품업계가 이들을 겨냥한 이색 마케팅이 주목을 끌고 있다. 이른바 ‘자이언트’ 마케팅이다. 말 그대로 압도적 크기를 앞세운 것인데, 8개 분량의 라면부터 큼지막한 크기의 메인 토핑이 들어간 도시락,..