곡산

[푸드&라이프] 나혼자산다, 1인 가구 식품 첨가물 섭취량, 안전할까? 이준 기자 jun4548@foodnews.news 등록2024.04.19 12:12:32 1인 가구의 식품첨가물 섭취 수준이 일일섭취허용량과 비교해 안전한 것으로 나타났다. 식품의약품안전처(처장 오유경) 식품의약품안전평가원(이하 평가원)은 '23년에 우리나라 19세 이상 1인 가구의 식품첨가물 섭취 수준을 평가한 결과, 인체 위해 우려가 없는 안전한 수준이라고 밝혔다. 최근 1인 가구 증가와 가공식품 및 식품첨가물의 생산·수입 규모 증가 추세를 감안해 1인 가구가 가공식품을 통해 식품첨가물을 섭취하는 수준을 파악하기 위한 연구를 수행한 결과다. 평가원은 1인 가구가 선호하는 커피, 김치류, 발효주류, 탄산음료류 등 식품유형 69종에 ..

[태국] 경기침체와 태국의 식품 소비 동향 [지구촌 리포트] · 2023년 러시아와 우크라이나 사이의 갈등으로 인한 유가 상승과 심각한 인플레이션으로 인해 각국의 금리 인상 릴레이가 이어지면서 전세계적으로 경기침체가 일어났다. 한편 태국도 지속적인 대외무역 수출 감소로 경제성장이 위축되었으나 정부 차원의 지원으로 에너지 및 식품 가격의 하락으로 인플레이션이 완화되면서, 태국 소비자물가지수(CPI)가 2년 만에 처음으로 하락세를 보이며 인플레이션율이 ASEAN 국가 중에서 가장 낮은 국가 중 하나로 나타났다. ▶ 식료품 시장 동향 · 2023년 인플레이션 압력의 완화로 식료품의 단가가 안정화되면서 식료품 시장 매출이 긍정적인 지표를 보인다. 2023년 12월 신선육류, 야채, 굴소스, 조미료, 식용유 등 ..

[일본] 경기침체로 인해 변화하는 식품 소비 동향 [지구촌 리포트] ▶ 엔저 및 원재료 가격 인상에 따른 일본 식품 물가 가격 인상 2022년도부터 시작된 엔저 및 원재료 가격 인상에 따라 일본에서는 30년 만에 식품 가격 인상 러쉬가 22년-23년에 걸쳐 일어났으며, 현재도 이러한 경향은 지속되고 있다. 제국데이터뱅크에 따르면 2022년 일본 내 주요 식품회사 195개사의 제품 가격을 조사한 결과 2022년에는 2만 5,768품목 2023년에는 3만,2396품목의 평균 14~15%의 가격인상이 이루어 졌다. 올해는 전반적으로 가격 인상이 어느정도 자리잡아 1월-7월기준 약 6,400여개의 품목의 가격인상이 이루어질것으로 예측하고 있으며, 올해 4월에 식품 가격 인상을 예정하고 있는 품목은 약 2,806..

[일본] 현지 조미료 업체의 한국, 대만 진출 추진 일본 내 간장, 식초 등을 제조하는 미쓰칸홀딩스가 해외 진출을 한층 더 강화할 방침이라고 밝혔다. 해당 업체의 나가노 유코 사장은 아시아 태평양지역에서 적극적으로 신시장을 개척할 것을 밝혔는데, 특히 한국과 대만을 공략하기위한 해당 지역에 관련되는 인원을 10% 늘리거나 과거에 2,000억엔을 들여 매수한 파스타 소스의 북미 사업의 생산개혁을 가속하는 등 해외 진출 전략을 강화 하고 있다. 현재, 해당 그룹의 매출액의 60%는 해외사업이 차지하고 있는데, 이는 일본 내 고령화와 인구 감소로 식품 소비가 줄어드는 일본 내에서의 사업에만 의존하기는 어려워 해외 비율을 더 확대하고자하는 움직임에 기반된다고 볼 수 있다. 특히, 아시아에서는 일본식 레스토랑이나..

[일본] 한국산 청고추에 테부펜피라드 (잔류농약) 검사명령 해제(2024년 3월 15일 적용) 일본 비관세장벽 이슈 한국산 청고추 및 청고추 가공품 수입 시 테부펜피라드 성분 검사명령 해제 조치 발표 2024년 3월 15일, 일본 후생노동성은 일본으로 수출되는 한국산 청고추(단순 가공품에 한함)에 부과되는 잔류 농약 검사명령 성분 중＇테부펜피라드(Tebufenpyrad)＇에 대해 기준치를 완화하고 검사명령을 해제한다고 통지함 1. 배경 : 일본 후생노동성의 「수입 식품 감시 지도 계획」에 따라 식품 안전 문제가 있는 수입 식품에 ‘검사명령’, ‘모니터링 강화’ 등의 조치를 발표함.＇검사명령’ 조치는 대상 식품의 수입통관 진행 시 수입자가 자기 비용으로 지정 검사기관에서 관련 검사를 받아야 하며, 일본 식..

[태국] 수입 식품에 사전 판매 허가 취득 및 올바른 라벨 표시 권고 태국 비관세장벽 이슈 태국 식품의약품청, 수입 식품업자 및 유통업자에 대해 사전 허가 및 태국어 라벨 부착 권고 태국 식품의약품청(FDA)은 수입 식품에 대해 사전 판매 허가 취득 및 올바른 태국어 라벨 표시를 해줄 것을 권고함. 이에 본 기사는 태국에 식품 수출 시 주의해야 하는 수입식품 허가 및 제품 등록 제도, 태국의 라벨 표시 사항에 대해 정리하여 제공함 1. 배경 : 태국 FDA는 사전 허가를 받지 않고, 태국어로 작성된 적법한 라벨을 부착하지 않은 수입 식품의 판매를 조사 중에 있음. 태국 소비자들의 안전을 위해 태국어 라벨과 식품의약청 번호가 있는 수입식품의 구매를 권장함. 식품 수입 업자 및 유통업자에는 용기에 포장되거나..

[일본] 우유 및 유제품 정의 일부 변경 및 성분 규격 개정(2024년 3월 19일 시행) 일본 비관세장벽 이슈 우유 및 유제품 성분 규격 개정 및 수출국 위생증명서 첨부 품목 확대 시행 일본 후생노동성(MHLW)은 「우유 및 유제품의 성분 기준 등에 관한 기준 개정」 을 발표함. 본 개정안에서는 ‘상온보존가능품’에 대한 정의와 범주를 변경하고, 수출국의 정부기관이 발행한 위생증명서를 첨부해야 하는 품목을 확대함. 개정안은 2024년 3월 19일 발표하였으며, 즉시 시행됨 1. 배경 : 일본은 우유 및 유제품의 성분규격 등에 관한 성령 및 식품위생법 시행규칙 개정을 통해 우유, 성분조정우유, 저지방우유, 무지방우유, 가공유, 조제 액상우유 및 우유음료 중 ‘살균 후에 용기‧포장에 무균적으로 충전하여 섭씨..

[중국] 매실음료, 음료 시장의 새로운 트렌드 매실 음료, 음료 시장의 새로운 트렌드 지난달 중국의 대표적인 음료 기업인 이바오(怡宝)에서 전통적인 원료를 사용하여 만든 매실음료(쏸메이탕(酸梅汤)) 신제품을 출시하였다. 지난해 9월 중국판 X(옛 트위터)라고 불리는 웨이보(微博)에서 ‘한약방에서 매실음료를 사는 경험’이 화제가 되었고, 다양한 음료 기업들은 매실음료 경쟁에 뛰어들었다. 매실음료는 2024년 음료 시장의 새로운 트렌드로 자리 잡을 수 있을까? 1. 매실음료 경쟁, 많은 기업들이 참가하고 있다. 중국의 매실음료(쏸메이탕(酸梅汤))는 더위를 물리치는 전통 음료로, 현재는 식당과 마트에서 RTD 제품 형식으로 어렵지 않게 찾아볼 수 있다. 새콤달콤한 맛이 특징인 매실음료는 풍부한 맛으로 중국인에..

[태국] 즉석 커피음료(RTD 커피) 시장 동향 ▢ 주요 내용 ㅇ 태국 커피 시장 가치는 2023년 약 645억 바트(한화 약 2조 4,000억 원) 규모로 연평균 3% 이상 꾸준한 성장률을 기록하며 성숙한 시장으로 거듭나고 있다. [사진 : NFI(방콕지사 편집)] ㅇ 지속해서 확대 중인 태국 커피 시장 속에서 최근 즉석커피음료(RTD 커피) 시장이 두각을 나타내고 있다. 글로벌 시장조사기관인 스타티스타(Statista)에 따르면 2024년 즉석커피음료(RTD 커피)의 총매출(Revenue)은 5억달러(한화 약 6,900억)에 달할 것으로 예측했으며 2024년부터 2028년까지 매년 6% 이상 빠르게 성장할 것으로 예상했다. [사진 : Statista(방콕지사 편집)] ㅇ 즉석커피음료(RTD 커피)는 ..

에디슨 어워즈 결선에 오른 올해의 혁신적인 식품은? 배경호 기자 승인 2024.04.19 11:17 천연 청색 색소 ‘스피라’-대안 우유 ‘스트라이브’ 등 3건 결선 올라 발명왕 ‘토머스 에디슨’ 기리려 1987년부터 18개 부문 선정…지속 가능성·환경 중시 스피라, 해조류서 추출한 천연 색소…식품·음료 외 공산품도 활용 스트라이브, 실험실 제조한 우유 단백질 활용…맛·영양·기능성 우수 슈림프박스, 최적 설계 환경서 새우 양식…수질 오염·항생제 문제 해결 스피루리나 해조류에서 추출한 천연 청색 색소 ‘스피라’와 정밀 발효 기술을 이용해 단백질을 배양해 만든 대안 우유 ‘스트라이브’가 미국 최고 권위의 발명상인 ‘에디슨 어워즈’ 올해의 식품 및 농업 혁신 분야의 최종 결선에 올랐다. 실리콘밸리 무역관에 따..