곡산

초고령화사회 대비 ‘고령친화식단’ 완성 中…고령친화우수식품 176개 달해 이재현 기자 승인 2024.04.02 09:35 올해부터 국·탕·찌개류 등 1~2단계 제품도 지정해 다양화 기대 오는 2025년 초고령사회 진입을 앞둔 가운데 고령친화우수식품이 보다 다양해지고 있어 주목을 끌고 있다. 농림축산식품부(장관 송미령)는 고령친화우수식품 지정제도를 통해 2023년 말 현재 34개 기업 176개 제품을 지정했다고 밝혔다. 고령친화우수식품 지정제도는 제품의 경도·점도, 영양성분, 고령자 배려 여부를 종합적으로 평가하고, 물성에 따라 3단계(1단계 치아 섭취 가능 – 2단계 잇몸 섭취 가능 – 3단계 혀로 섭취 가능)로 구분해 우수식품으로 지정·관리하는 제도다. 우수식품으로 지정된 제품은 유통 시 우수식품 표시..

AI부터 AR까지…식품업계, ‘친(親)테크’ Z세대 사로잡는다 황서영 기자 승인 2024.04.02 10:16 신기술 활용한 마케팅으로 이색적인 브랜드 경험 제공 최근 식품외식업계에서 AR, AI 등 신기술을 활용해 디지털 네이티브 세대의 마음을 사로잡는 이색적인 브랜드 경험을 제공하는 사례가 늘고 있다. 이는 Z세대가 신기술에 친숙한 세대로 불리는 것과 밀접한 연관이 있다. 식품외식업계는 브랜드 메시지를 효과적으로 전달하고, Z세대에게 신선한 즐거움을 주기 위해 새로운 기술을 활용한 다양한 마케팅을 선보이고 있다. 최근 식품외식업계에서 AR, AI 등 신기술을 활용해 디지털 네이티브 세대의 마음을 사로잡는 이색적인 브랜드 경험을 제공하는 사례가 늘고 있다. (사진=각 사) 코카콜라는 지난 2월 글로벌 ..

건기식, 식품 업계 새로운 수익 사업 주목 황서영 기자 승인 2024.04.02 07:54 고령 인구 증가 속 시장 6조2000억 성장…구매 가구 늘고 소비액 상승 매일유업·현대그린푸드 신규 사업에 추가 농심·일동후디스, 종합 건기식 브랜드 겨냥 CJ, CJ웰케어로 분리 운영…사업 분야 확대 롯데칠성, 맞춤형 서비스에 스타트업 인수 식품업계가 경기 침체와 고물가가 지속되면서 새로운 수익원을 창출하기 위해 신사업 확장에 박차를 가하고 있다. 이들은 급성장하고 있는 건강기능식품(이하 건기식)을 주시하고 있다. 건기식을 신규 사업으로 추가하는 것은 저출산과 고령인구 증가에 따른 인구구조 변화에 대응하기 위함으로 풀이된다. 특히 인구 감소로 분유, 급식 등 기존 주력 사업의 수요가 급감하면서 새로운 수익원을 마..

물가 안정 거센 압박에 식품 업계 냉가슴 이재현 기자 승인 2024.04.01 07:55 밀가루 가격 인하…라면 등 업종 전반 확산 분위기 정부 이어 소비자단체도 가격 인하 성명서 발표 이익률 낮은 업종 재료비·인건비 등 상승 도외시 물가 안정을 토대로 식품 기업을 향한 정부의 압박이 과도하다는 지적이 제기되고 있다. 당근없이 지나치게 채찍만 휘두르고 있다는 것이다. CJ제일제당이 1일부터 B2C 밀가루 제품값을 평균 6.6% 인하했다. 송미령 농식품부 장관이 지난달 19일 CJ제일제당 영등포 공장을 방문한 이후다. 송 장관은 현장에서 빵 등 가공식품에 사용되는 밀가루 가격 안정의 중요성을 강조한 것으로 알려졌다. 이에 앞서 13일에는 한훈 농식품부 차관이 식품산업협회에서 19개 식품 기업과의 간담회를 ..

“기능성표시·특수의료용도식품 시장 확대 위해 제조·표시 규제 완화돼야” 황서영 기자 승인 2024.04.01 07:50 기능성표시식품, 개별인정형 원료 정보 제공 특수의료용도식품, 제형 완화-섭취 대상 확대를 협회 ‘표시광고 자율심의 설명회’ 제도 개선 관련 업계 의견 전달 건강에 대한 높은 관심이 지속되며 기능성을 표시한 일반 식품의 출시가 이어지고 있는 가운데 기능성표시 일반식품과 특수의료용도식품에 대한 제도 개선 의견이 제기됐다. 기능성원료에 대한 원활한 정보 제공과 제조 제형, 표시광고에 대한 대상을 확대해야 한다는 것이 업계의 의견이다. 협회는 지난 달 27일 ‘표시광고 자율심의 설명회’를 개최, 표시광고 자율심의 현황과 사례를 발표하면서 기능성표시 식품과 특수의료용도식품 관련 제도 개선에 대해..

미국 대규모 농업무역사절단 방한…“오가닉·천연·맛으로 한국 시장 정조준” 황서영 기자 승인 2024.03.29 11:42 가공식품·음료·유제품 등 37개 사 한국서 비즈니스 상담 애그로퓨어 등 고품질 치즈로 명성…유제품 파우더 주목 드래곤베리 프로듀스, 블루베리·견과·애플사이다 등 수출 스페이스 엔터프라이즈 社 다양한 맛 과일 스프레드 선봬 프리미엄 와인·맥주·달콤한 칵테일·무알코올 주류 등 눈길 미국 농무부의 주관으로 미국 주정부 농림부, 협회, 미국 식품 수출업체를 포함한 대규모 미국 농업 무역 사절단이 한국에 방문, 25일과 26일 양일 ‘미국 농업 무역 사절단 개별 비지니스 상담회’가 소공동 웨스틴 조선호텔에서 진행됐다. 미국 농무부의 주관으로 대규모 미국 농업무역사절단이 한국을 방문, 25일과 ..