곡산

침체의 늪에 빠진 '식품 산업', 영토전쟁만 '치열' 소수 대기업을 제외하곤 90%가 영세기업…외식시장은 외국 브랜드가 선점 식품산업이 지난 2002년을 정점으로 하락세를 보이고 있다. 올해도 식품산업의 정체는 계속될 것으로 전망된다. 식품산업 정체의 배경에는 '구조적인 영세성'이 자리잡고 있다. ..

[특집]서울식품전 결산 50개국 921개사 참여…1억불 계약 역대 최고 역대 최대 규모로 나흘간의 일정으로 진행된 ‘제25회 서울국제식품전(Seoul Food&Hotel 2007)’이 27일 성황리에 막을 내렸다. 코트라(KOTRA)와 한국식품공업협회, 올월드엑스비션사(Allworld Exhibition社)’ 가 공동 주최해 올해부터 ‘푸드앤호..

빙과업계 벌써부터 무더위 사냥 5월 고온 현상 예보따라 신제품 출시 서둘러 올 여름 사상 최고의 더위가 예상된다는 보도가 이어지고 있는 가운데, 빙과업계가 때 이른 무더위 신제품 출시를 앞 다투며 소비자의 입맛 잡기에 나섰다. 기린은 쫄깃한 인절미 떡이 함유되어 있는 고급 인절미바로 이른 ..

메인 : 식품업계 인공색소 사라진다 천연색소 사용량 급증…음료에서 과자 빙과류로 확산 국내 제과ㆍ음료시장에서 '인공(식용)색소'가 사라지고 있다. 국내 식품 관련 법규에는 식용색소 사용을 인정하고 있지만 소비자들의 안전에 대한 요구수준이 높아지면서 식용색소를 아예 쓰지 않거나 천연색..

“트랜스지방‘0’표시 자제” 겉돌아 식약청, 기준 설정까지 자제 권고 불구 홍보안돼 업계 혼선 백승환 기자, 2007-04-27 오후 6:02:58 식약청이 최근 업계에 트랜스지방 ‘0’ 표시광고 자제 협조를 요청한 가운데 H사가 2007 서울국제식품전에서 배포한 전단지 광고에 트랜스지방 ‘0’를 표시해 업계 관..

샌드위치 ‘아침 전쟁’ 직장인 겨냥한 웰빙 메뉴 속속 등장 아침을 거르고 출근하는 직장인들이 외식 및 식품업계의 새로운 틈새시장으로 떠오르고 있는 가운데 베이커리 업체들도 모닝 메뉴 개발에 한창이다. 업체 관계자는 “소비자 조사 결과 밥 보다는 빵이나 선식 등의 간편식을 선호하는 것으..

[마켓트렌드]2007 음료 시장 동향 차 음료 강세 속 야채주스 부상 혼합차·옥수수 등 비녹차류 전면전 에이드·산소수 등 기능성 음료 다양화 저성장의 늪에서 좀처럼 벗어나지 못하고 있는 음료시장을 활성화하기 위한 관련업체들의 움직임이 분주하다. 특히 행락철로 접어드는 4월 성수기를 앞두고 ..

한미 FTA 체결…식음료업계 명암 엇갈려 한미 양자간 자유무역협정(FTA) 체결이 앞으로 우리나라 식음료품업계에 부정적인 효과와 긍적적인 효과 모두 끼칠 것으로 보인다. 백운목 대우증권 애널리스트는 "가공식품의 부정적인 효과는 관세 완화로 수입제품의 가격 경쟁력이 생겨 국내 가공식품업체와..

'무(無)트랜지방' 표시 난항 예고 연말부터 트랜스지방 0.2g미만·포화지방 2g 미만일 때 가능 업계, "현실적 불가능" 불만 토로 국내 가공식품에서는 ‘무(無) 트랜스지방’ 표시를 찾아보기 힘들 것으로 보인다. 식품의약품안전청은 올해 말부터 소비자가 알기 쉬운 1회 분량 기준으로 식품에 트랜스지..

즉석밥 4파전 판촉전 ‘불붙었다’ 1300억 시장에 동원F&B 신개념 제품 출사표 맞벌이·레저 인구 증가 매년 10% 성장 조미김 등 미끼상품 곁들여 출혈 경쟁 즉석 밥 시장이 후끈 달아올랐다. CJ 농심 오뚜기 등이 참여하고 있는 즉석밥 시장에 동원F&B가 4월부터 본격 가세할 채비를 서두르고 있어 1200억원..