'영천마늘 활용' 전국 최초 마늘스낵 5종 출시

'영천마늘 활용' 전국 최초 마늘스낵 5종 출시

•  김재광 기자
•  승인 2024.03.30 13:51

 

영천마늘농촌융복합산업지구조성사업.. 스낵 5종 및 건강기능식품 1종 개발

마늘스낵 5종(마늘깡 2종, 마늘칩 2종, 마늘부각 1종), 마늘건강기능식품 1종 총 6종.사진 영천시(WPN포토)

 

영천시는 지난 28일 화산농업협동조합이 영천별아마늘을 활용한 마늘가공제품 개발 완료보고회를 개최했다고 밝혔다.

이번에 출시한 마늘 스낵 및 건강기능식품은 농협식품 R&D연구소에서 제품개발해 마늘스낵 5종(마늘깡 2종, 마늘칩 2종, 마늘부각 1종) 및 마늘건강기능식품 1종, 총 6종 이다.

마늘스낵은 마늘 원물로 만든 칩으로 마늘 특유의 향과 맛을 즐길 수 있고, 마늘 스낵은 영천마늘과 우리 쌀로 만든 제품으로 바삭한 식감을 느낄 수 있다.

마늘가공개발은 영천시가 농림축산식품부 공모사업에 선정돼 영천마늘농촌융합산업지구조성 사업비로 연구개발에 출시된 제품이다.

정낙온 화산농협조합장은 "2015년부터 마늘가공식품 개발을 위해 준비해 왔다. 영천시의 지원에감사의 인사를 전한다"고 했다.

최기문 영천시장은 "건강기능식품에서 마늘스낵까지 개발이 완료돼 아이부터 어른까지 전 연령층에서 영천별아마늘을 만날 수 있게 됐다. 앞으로 영천마늘 소비 촉진에 최선을 다하겠다"고 했다.

 김재광 기자