품질유지기한제 전격 도입 품질유지기한제 전격 도입 김치.장류.통조림 등 장기보관 가능식품 대상 윤주애 기자, 2006-12-07 오전 10:01:18 과자류.비멸균 음료제품 등은 2008년이후 시행 앞으로는 장기보관하는 김치, 고추장 등에 품질유지기한 표시제가 도입될 전망이다. 식약청은 장기간 보관·유통해도 부패나 변질우려가 없는 식.. 식품뉴스 2006.12.12
<송년회 숙취 제대로 푸는법> <송년회 숙취 제대로 푸는법> fenews 기자, 2006-12-12 오전 10:07:24 연말로 접어들어면서 송년회 모임이 잦아지자 직장인들은 과도한 음주로 인해 숙취에 빠질까봐 술자리가 두렵기만 하다. 12일 식품 및 주류업계에 따르면 콩나물, 재첩, 선지, 굴 등 간 해독과 알코올 분해에 도움이 되는 웰빙 식품을 .. 식품뉴스 2006.12.12
CJ푸드빌 중식시장 진출 CJ푸드빌 중식시장 진출 차이나팩토리 브랜드 런칭 안양 인덕원에 1호점 오픈 윤주애 기자, 2006-12-12 오전 10:23:25 외식종합 전문기업인 CJ푸드빌(대표 정진구)이 중식시장에 진출한다. CJ푸드빌은 13일 인덕원에 200석 규모로 신개념 중식 패밀리레스토랑인 '차이나 팩토리' 1호점을 그랜드 오픈한다. 전혀 .. 식품뉴스 2006.12.12
외식업계,트랜스 지방 ‘비상’ 외식업계,트랜스 지방 ‘비상’ 뉴욕시 전면금지…롯데리아 등 발빠르게 유지 교체 일반적으로 요리 제조시 기름 사용량이 많은 국내 외식업계에 ‘트랜스지방’ 비상이 걸렸다. 뉴욕시 보건위원회가 5일 소리 없는 암살자로 불리는 트랜스지방과의 전쟁을 선포하며 요식업체의 트랜스지방 사용을 .. 식품뉴스 2006.12.11
조제분유 ‘잠정 기준안’ 연기 전문가들 “통상마찰 소지”…설정 필요성에 회의적 “국제적 통용안 마련 바람직” 지적 수의과학검역원 내년 연구 착수키로 정부가 조제분유의 안전성 확보를 위해 연내 설정을 추진하고 있는 ‘이물관련 잠정기준안’이 상당기간 연기될 전망이다. 농림부 산하 국립수의과학검역원은 최근 조제.. 식품뉴스 2006.12.11
초콜릿시장현황 신제품개발 주력해야 시장전망 밝아 - 초콜릿 시장 현황 2006년 상반기(1~6월) 롯데, 오리온, 해태, 크라운제과 4사가 거둔 초콜릿 매출은 1,500억원으로 전년 동기(1,380억원)대비 약 8.6% 신장했다. 이 중 가장 신장률이 높은 업체는 국내 초콜릿 시장에서 절반 이상의 점유율을 차지하는 롯데제과로 올 상반.. 식품뉴스 2006.12.07
변질 우려 없는 식품에 품질유지기한 표시제 도입 변질 우려 없는 식품에 품질유지기한 표시제 도입 * 품질유지기한제도 도입 후 표시방법(예시) ; 유통기한이 2008년 8월 28까지인 제품의 경우 김치, 젓갈, 된장, 고추장, 간장 등 장기간 보관해도 부패나 변질의 우려가 없는 식품에 유통기한 대신 품질유지기한을 표시할 수 있게 된다. 식품의약품안전청.. 식품뉴스 2006.12.07
품질유지기한제도 추진개요 □ 필 요 성 ㅇ 유통기한 경과 제품은 식품의 특성이나 변질&#8228;부패 여부에 관계없이 모두 사용하지 못하는 제품으로 인식되고 있고 유통&#8228;판매가 금지되어 폐기되는 문제점이 있으므로 소비자 인식 개선과 자원의 활용방안 마련 필요 ㅇ 선진국은 유통기한 표시나 그 표시방법을 식품업.. 식품뉴스 2006.12.07
쌀 소비 촉진을 위한 일본의 기술개발 현황 21세기 쌀 소비 확대 대책 방안 미세분말 기술에 의한 쌀가루 활용·보급확대로 식문화 확립 현재 모든 자원이 풍부하며, 음식은 누구라도 언제든지 불편함 없이 마음껏 배불리 먹을 수 있는 세상이며, 이에 대해 대부분은 당연한 것이라고 생각하고 있다. 그러나 현재 일본의 식량자원 자급률은 연간 .. 식품뉴스 2006.12.07