곡산

사탕, 건강 도우미로 변신 올해 8950억 예상

사탕, 건강 도우미로 변신 올해 8950억 예상 황서영 기자 승인 2025.03.18 07:54프로바이오틱스 등 함유 선택 폭 넓혀…중국 등 해외 진출 모색롯데웰푸드 목캔디·무설탕 캔디 등 23.5% 점유‘포도당 캔디’ 딸기 맛 등 피로 회복·에너지 보충어린이용 기능성 캔디, 비타민 함유 제품 다양자일리톨 등 가미 충치 억제…씹어먹는 커피도 건강 트렌드와 초콜릿의 고급화로 사탕 시장은 어려움을 겪고 있지만 건강에 도움을 줄 수 있는 캔디로 새로운 역할을 모색하고 있다. 예상외로 국내 사탕 시장은 갈수록 성장하고 있다. 유로모니터에 따르면 지난 2021년 6432억 원이었던 국내 사탕 시장 규모는 2023년 7626억 원으로 18.5% 증가했다. 올해는 8950억 원까지 확대될 것으로 전망된다. 세계 캔디..

2000억 비빔면 시장 ‘차별화된 맛·새로운 얼굴'로 본격 경쟁 돌입

2000억 비빔면 시장 ‘차별화된 맛·새로운 얼굴'로 본격 경쟁 돌입 이재현 기자 승인 2025.03.19 07:55팔도 올해도 변우석…오뚜기 최화정 발탁에 농심 유재석과 동행 여부 관심팔도 비빔면 최초 ‘제로 슈거’…면발 탄력 높여배홍동, 라인업 확장 ‘쫄쫄면’ 이어 ‘칼빔면’ 눈길진비빔면, 깔끔하고 시원한 맛에 중량 늘려 라면업계가 ‘비빔면’ 경쟁의 신호탄을 쏘아 올렸다. 아직까지 동장군의 기운이 남아있음에도 예년보다 20일가량이 빠른 마케팅으로 경쟁 우위를 선점하겠다는 계획이다.업계가 비빔면에 공을 들이는 것은 성장세다. 주춤하고 있는 전체 라면시장에서 비빔면은 매년 꾸준히 성장하기 때문이다.aT에 따르면 비빔면 시장 규모는 2015년 757억 원에서 2020년 1400억 원으로 2배가량 증가하더니..

“굶는 단식서 먹는 단식으로”…일본 단식용 제품·서비스 새로운 트렌드

“굶는 단식서 먹는 단식으로”…일본 단식용 제품·서비스 새로운 트렌드 배경호 기자 승인 2025.03.20 07:52굶는 데 공복감·정신적 스트레스 문제에 저혈당·영양 부족 등 위험 지적‘패스팅 바’ 닛케이 올해 히트 예상 식품으로 선정영양사 레시피 ‘밀키트’ 맛있고 즐거운 단식 도와현미 리셋 프로그램·효소 단식 프로그램 등도 출시한국 단식·다이어트 제품, 효소·콜라겐 젤리 수요 단식은 체중 감량과 건강 개선 등에 도움이 되지만 만만찮은 부작용으로 지속하기 어렵다. 하지만 최근 일본에서는 이를 보완해 무리하지 않고 ‘먹으면서 하는 단식’이 새로운 건강관리법으로 주목받고 있다. 그동안 일본 시장에서는 스무디, 주스, 수프 등 액체 단식 제품이 주류를 이뤘다. 특히 최소한의 영양을 보충할 수 있는 효소 음료..

[식품산업협회 이사회 D-1] 차기 회장 선출 문제 투표? 추대? 귀추 주목

[식품산업협회 이사회 D-1] 차기 회장 선출 문제 투표? 추대? 귀추 주목 이재현 기자 승인 2025.03.20 15:51박진선 샘표식품 대표, ‘식품대기업협회’ 오명 그만…쇄신 통한 ‘개혁’ 필요 주장​​​​​​​황종현 SPC삼립 대표, “현 상황에서 출마의 변 적절치 않아”“언제부터인가 식품산업협회가 식품산업 발전을 위한 업계의 목소리를 내는 것 보다 대기업의 민원 창구 역할로 전락하고 말았습니다. ‘식품대기업협회’라는 오명을 벗고 식품업계 전체를 대변하는 단체로 거듭나기 위해서는 쇄신을 통한 ‘개혁’이 필요합니다.”차기 식품협회장 선출 문제로 내홍을 겪고 있는 식품산업협회가 문제 해결을 위한 이사회 회의를 하루 앞둔 상황에서 후보 중 한명인 박진선 샘표식품 대표는 본지와의 인터뷰를 통해 그동안 합..

술 없이 즐기는 ‘소버 리빙’에 더 뜨거워진 무알코올 열풍

술 없이 즐기는 ‘소버 리빙’에 더 뜨거워진 무알코올 열풍 배경호 기자 승인 2025.03.21 15:38건강·웰빙 중시로 대체재 아닌 라이프스타일…사교 활동으로 확산콤부차 인기…비타민워터·허브티 등 기능성 음료도 성장대형 마트 무가당 주스·단백질 스무디·차 음료 등 판매미국·유럽서 논알코올 칵테일 등 제공하는 팝업 바 등장프랑스 무알코올·와인 맥주 출시…생산량 늘고 기업 인수 전 세계적으로 논알코올‧무알코올 음료 시장이 빠르게 성장하고 있다. 이는 단순한 금주 문화 확산을 넘어, 건강을 고려한 소비 패텬의 변화와 맞물려 있으며, 이제는 해당 음료가 단순한 대체재가 아닌 하나의 라이프스타일로 자리 잡고 있다. 특히 Z세대와 밀레니얼 세대가 이러한 변화를 주도하고 있으며, 기업들도 이들을 겨냥한 다양한 제..

중국 요식업 성장 둔화…생존 전략은?

중국 요식업 성장 둔화…생존 전략은? 배경호 기자 승인 2025.03.21 15:38등록 기업 357만 개로 전년비 13.7% 감소베이커리 건강 내세워 저칼로리에 당류 대체‘벨로코’ 한식 정체성 유지하면서 고급 서비스서양 메뉴를 마파두부·베이징덕 버거로 변형풍부한 브랜드 경험 제공 위해 인테리어 강화 중국의 요식업 시장이 도시화와 중산층 확대를 기반으로 지속적인 성장세를 이어가고 있지만, 진입 장벽이 낮아지고 경쟁이 치열해지면서 차별화된 전략이 필수 요소로 떠오르고 있다. 특히 전문가들은 혁신과 전략적 현지화의 융합이 성공의 열쇠가 될 것이라고 전망하고 있다.코트라 상하이무역관에 따르면, 중국 요식업 시장은 안정적으로 성장하고 있으나 성장세는 둔화되고 있다. 중국 국가통계국에 따르면, 2024년 중국 요..

“콩 식품 섭취가 위암·폐암·전립선암 등 암 예방에 효과”

“콩 식품 섭취가 위암·폐암·전립선암 등 암 예방에 효과” 황서영 기자 승인 2025.03.21 10:16다양한 국내외 연구 결과 발표…콩과 두부의 섭취가 암 예방에 도움최근 콩 식품 섭취가 암 예방에 효과가 있다는 내용의 다양한 국내외 연구 결과가 발표됐다.작년 10월 경북대학교 의학전문대학원 전성우 교수 연구팀이 국제학술지 ‘위암 저널(Journal of gastric cancer)’에 발표한 연구에 따르면 헬리코박터 파일로리(H. pylori) 감염 상태에 따라 콩 식품, 특히 콩과 두부 섭취가 위암 예방에 도움이 되는 것으로 나타났다.연구팀은 전향적으로 등록한 위암 환자와 건강한 개인 총 5535명을 대상으로 식이 설문조사를 통한 데이터를 수집해 콩 식품 섭취와 위암 위험 간의 상관관계를 평가했다..

삼양식품, 작년 해외 매출 1조 돌파…전체 매출 중 77% 차지

삼양식품, 작년 해외 매출 1조 돌파…전체 매출 중 77% 차지 이재현 기자 승인 2025.03.20 13:10미국, 중국 성장세 효과 주효…밀양2공장 완공 시 해외사업 탄력 기대삼양식품이 해외 매출 1조 원 시대를 열었다.삼양식품은 연결기준 작년 해외매출이 전년 대비 65% 증가한 1조3359억 원을 기록했다고 18일 공시했다. 2023년 8000억 원을 넘어선 지 1년 만에 1조 원을 돌파했다. 전체 매출에서 해외가 차지하는 비중도 77%를 차지한다.해외 매출의 급격한 증가는 현지법인이 이끌었다. 특히 미국과 중국법인의 성장세가 두드러졌다.미국법인은 전년 대비 127% 상승한 2억8000만 달러의 매출을 기록했다. 미국 전역 월마트에 입점을 완료하고, 코스트코를 비롯해 하반기엔 크로거, 타겟에도 입점..