곡산

[INNOVADATABASE] 가정간편식-풍미가 가장 중요한 요소 식품음료신문 승인 2019.06.24 01:55 세계 소비자 3명 중 1명 HMR 맛·향 중시 이국적 풍미 급증…지중해식-남미-동남아 순 최근 글로벌 식품산업은 ‘탐험가의 시대(age of the explorer)’에 접어들고 있다. 여기에는 모험적인 소비자들이 전면에 ..

[INNOVADATABASE] 2019 패키징 Top 10 트렌드-디자인에 의한 재활용(2) 식품음료신문 승인 2019.06.18 01:50 전자상거래에 위변조 방지·친환경 재질 필수 종이 패키징 늘고 경량화…사용 편의성도 제고Innova Market Insights의 ‘2019년 글로벌 패키징 트렌드’에서는 편의성과 지속가능성 외에도 다양한 테..

[INNOVADATABASE] 2019 패키징 트렌드-디자인에 의한 재활용 식품음료신문 승인 2019.06.10 01:35 식음료 포장, 지속 가능성 위해 설계부터 변화 플라스틱, 종이 등으로 대체…포장재 최소화도 플라스틱 오염이 야생 생태계와 해양 오염에 미치는 영향에 대해 언론의 관심이 늘면서 1회용 플라스틱 ..

[INNOVADATABASE] ISM 2019 review-루비초콜릿, 비건, 저당, 스위트 디스커버리 ② 식품음료신문 승인 2019.05.13 01:50 혁신 식음료 새로운 맛·조직감으로 무장소비자들은 어느 때와 다르게 식음료 신제품에서 새로운 맛과 텍스처의 발견(디스커버리)을 경험하고 있다. 최근 독일 쾰른에서 개최되었던..

[INNOVADATABASE] ISM 2019 review-루비초콜릿, 비건, 저당, 스위트 디스커버리① 식품음료신문 승인 2019.04.22 01:50 신제품 소비자 맛 탐험에 걸리면 판매 증가소비자들은 어느 때와 달리 식음료 신제품에서 새로운 맛과 텍스처, 제품의 발견(디스커버리)을 경험하고 있다. 이러한 경향은 제과와 스낵..

[INNOVADATABASE] 식품 스타트업-달걀 단백질 드링크의 개발 배경 식품음료신문 승인 2019.04.15 01:50 농장주 외양 안 좋은 2등급 달걀 활용 고심 ‘유제품 프리’ 스무디 개발로 틈새 시장 개척 Peck Drinks는 개방사육 달걀흰자를 66% 이용한 RTD 단백질 스무디 브랜드로 자리 잡았다. Kings Farm Foods Ltd...

[INNOVADATABASE]푸드테크의 시대-벤처캐피털 투자 식품음료신문 승인 2019.04.08 01:55 신생 벤처 혁신 주도…‘꿈의 식품’ 실현하나전통적인 FMCG 거대기업들이 차지했던 식음료산업에서 신생 기업들이 변화를 일으키고 있다. 최근 증가하는 하이테크 식음료분야에서 이들 신생기업들의 활동은..

[INNOVADATABASE]식품 스타트업-클린라벨, 식물성 기반의 요거트 식품음료신문 승인 2019.03.25 01:55 과일 맛·영양에 프로바이오틱스…천연 제품 유제품·콩 사용하지 않아 채식주의자 등 관심 최근 ‘PepsiCo’s European Nutrition Greenhouse Program 2018‘에서 우승을 차지했던 이스라엘의 Yofix Probiotics Ltd..

[INNOVADATABASE] CPhI Worldwide review-제형의 혁신과 이력추적제 확대 식품음료신문 승인 2019.03.18 01:45 특허 소재…숙면 향상·두뇌 명료한 상태 유지 ‘비타민 빨대’ 무설탕 음료로 이용…미네랄 섭취 작년 스페인 마드리드에서 열린 ‘CPhI Global’에는 기능성 소재와 기계설비, 기술, 패키징 및 ..

[INNOVADATABASE] 마켓 트렌드-커피 및 커피 맛 식음료의 확대 식품음료신문 승인 2019.03.11 01:48 커피 연간 6% 성장하는 거대 사업 이노바 마켓 인사이트의 최근 글로벌 식음료 트렌드 키워드 가운데 ‘Beyond the Coffeehouse : 커피하우스 너머’를 선정했을 때 이미 혁신적인 제조사들은 이러한 다류..