곡산

면사랑, 33년 제면 기술 집약…여름 냉동면 시장에 '프리미엄 승부수'

면사랑, 33년 제면 기술 집약…여름 냉동면 시장에 '프리미엄 승부수' 김현옥 기자 승인 2026.06.20 18:07다가수숙성·냉각숙성·급속냉동 기술 공개…100% 메밀면·저당 소스까지 차별화미디어데이 개최, 여름면 라인업 총집결…"면·소스·고명 아우르는 '완전한 한 끼' 제안""냉동면은 단순히 면을 얼린 제품이 아닙니다. 가장 맛있는 순간의 면을 그대로 담아낸 기술의 결과물입니다."면·소스 전문기업 면사랑이 본격적인 여름면 성수기를 앞두고 자사의 핵심 제면 기술과 여름면 경쟁력을 공개했다. 냉동면과 냉쫄면, 메밀면, 건면 등 카테고리별 기술적 차별성을 전면에 내세우며 프리미엄 면 시장 공략에 속도를 내고 있다.면사랑은 지난 18일 서울 인사동에서 '미디어데이'를 개최하고 여름면 주요 라인업과 33년간..

[심층분석] K-푸드 수출 114억 달러 시대…'라면·김'에서 베이커리·디저트로 진화, 다음 승부처는 중동·유럽

[심층분석] K-푸드 수출 114억 달러 시대…'라면·김'에서 베이커리·디저트로 진화, 다음 승부처는 중동·유럽 이지현 기자 승인 2026.06.22 11:43미국, 중국 제치고 최대 수출시장 등극…중소·중견기업이 수출 81% 견인아랍에미리트·베트남 '최고 유망시장'…멕시코·스위스·튀르키예도 50~60% 고성장"아시아 중심에서 북미·유럽 다각화"…K-푸드 글로벌 산업으로 진화K-푸드가 더 이상 '한류 콘텐츠의 부속상품'이 아니라 대한민국 수출을 이끄는 핵심 산업으로 자리 잡고 있다.지난해 K-푸드 수출은 114억6000만 달러로 사상 최고치를 기록하며 2년 연속 100억 달러를 돌파했다. 최근 10년간 연평균 성장률은 7.3%에 달했고, 소비재 수출에서 차지하는 비중도 11.8%까지 확대됐다.특히 수출 ..

전쟁은 식탁까지 흔든다① : 이란·미국 충돌과 식품산업의 위기와 기회-하상도의 식품 바로보기(440)

전쟁은 식탁까지 흔든다① : 이란·미국 충돌과 식품산업의 위기와 기회-하상도의 식품 바로보기(440) 하상도 교수 승인 2026.06.22 07:45에너지·공급망 충격에 식품 안전관리 흔들구조적 리스크…산업 구조 재편 기회산업 재정의…식량안보 등 전략 필요소비자 충격 완화·안전관리 고도화를국제정치는 더 이상 먼 나라의 이야기가 아니다. 특히 이란과 미국 간 군사적 긴장과 같은 지정학적 충돌은 곧바로 우리의 식탁과 연결된다. 현대 식품산업은 원재료, 물류, 에너지라는 세 개의 축 위에 구축된 산업이기 때문이다. 이 축 가운데 하나만 흔들려도 산업은 ‘혁신’보다 ‘생존’을 먼저 고민하게 된다.하상도 교수(중앙대 식품공학부·식품안전성)가장 먼저 나타나는 충격은 에너지다. 중동 리스크가 확대되면 국제 유가는 즉..

고령친화식품의 변신 ‘늘편식품’-C.S 칼럼(555)

고령친화식품의 변신 ‘늘편식품’-C.S 칼럼(555) 문백년 부회장 승인 2026.06.22 07:41초고령사회 맞춤형 식품…간편식·반찬 등 다양성장 부진…판로 확대·비용 지원 등 육성책 절실문백년 부회장(한국식품기술사협회)사람은 누구나 살아가면서 "무엇을 먹고 살아야 건강할까?"를 고민한다. 젊을 때는 대부분의 음식을 잘 씹고 소화할 수 있지만, 나이가 들면 상황이 달라진다. 치아와 잇몸이 약해지고 침도 적게 나오면서 음식을 씹거나 삼키기가 어려워진다. 또한 소화 기능이 떨어지고 근육도 줄어들어 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못하는 경우가 많다.우리나라는 2024년 말에 '초고령사회'가 되었다. 초고령사회란 전체 국민 가운데 65세 이상 어르신이 20%를 넘는 사회를 말한다. 이는 단순히 어르신이 많..

가성비-최고급 제품 동시 증가…‘K자형 양극화’ 심화

가성비-최고급 제품 동시 증가…‘K자형 양극화’ 심화 황서영 기자 승인 2026.06.22 07:56한정된 자산 우선 순위 소비…웰니스 영역 과감한 지출제과·커피·유가공 등 최고급 선호…백화점 디저트 인기개인화 추세 1ℓ 생수·소형 피자·소포장 김치 등 두각비만 치료제 복용자, 건강 식음료 구매액 18% 증가그릭요거트·단백질 음료·고급 식용유 두 자릿수 성장육류 스낵 섭취량 89% 급증…유산균은 복합 기능성닐슨아이큐 ‘엘더퍼의 ERG 틀’로 시장 분석경기 침체와 고물가 속에서 국내 소비자들이 무작정 지출을 줄이기보다 한정된 예산 안에서 욕구의 우선순위에 따라 소비 구조를 빠르게 재편하고 있는 것으로 나타났다. 필수재 성격의 식품은 극도로 실용성을 따지는 반면, 자신을 위한 보상이나 웰니스 영역에는 과감히..

불닭 상표권 품은 삼양식품…짝퉁 전쟁 채비

불닭 상표권 품은 삼양식품…짝퉁 전쟁 채비서승범 기자입력 2026. 6. 18. 13:01불닭 한글·영문 상표권 등록상표권 분쟁 대응력 갖춰" 분쟁 조정 신청 통해 IP 보호 총력"불닭볶음면. 사진=삼양식품삼양식품이 18년 만에 '불닭' 상표권을 확보하면서 글로벌 시장에서 확산되고 있는 위조·모방 제품과의 본격적인 대응에 나설 수 있는 기반을 마련했다. 전 세계적으로 불닭 브랜드 인지도가 높아지면서 유사 제품이 잇따라 등장한 가운데, 이번 상표권 등록이 '짝퉁 전쟁'의 분수령이 될 것이라는 평가가 나온다.18일 업계에 따르면 지식재산처는 지난 15일 삼양식품이 출원한 국문 상표 '불닭'과 영문 상표 'Buldak'에 대한 등록 결정을 내렸다.삼양식품은 2008년부터 '불닭' 상표 등록을 추진해 왔지만 '..

편의점서 뜨면 마트로 간다…신상품 ‘흥행 공식’ 달라졌다

편의점서 뜨면 마트로 간다…신상품 ‘흥행 공식’ 달라졌다김현주입력 2026. 6. 7. 08:04신상품이 처음부터 대형마트 매대에 오래 머무는 시대는 지나가고 있다. 요즘 유통업계가 먼저 보는 곳은 편의점이다. 소비자 반응이 빠르게 잡히고, SNS 확산 여부도 비교적 빨리 드러나기 때문이다.롯데마트 제공7일 산업통상부 2025년 연간 주요 유통업체 매출 동향에 따르면 2021~2025년 오프라인 업태 가운데 편의점 매출은 연평균 5.6% 증가했다. 같은 기간 대형마트는 4.2% 감소했다. 신상품 반응을 빠르게 읽어내는 채널과 대량 판매를 맡는 채널의 역할이 갈라지고 있다는 뜻이다.롯데멤버스가 엘포인트 구매 데이터를 분석한 결과 최근 히트 상품은 편의점에서 먼저 판매 정점을 찍은 뒤 1~2개월 뒤 대형마트..

"누가 대형마트 가?" 쿠팡에 밀리고 다이소에 치여…매출 점유율 '최저'

"누가 대형마트 가?" 쿠팡에 밀리고 다이소에 치여…매출 점유율 '최저'유엄식 기자입력 2026. 6. 21. 06:01수정 2026. 6. 21. 07:51[MT리포트-영업규제 14년, 위기의 대형마트]①오프라인 매출 3위로 밀린 대형마트[편집자주] 2010년대 초반까지 오프라인 유통 최강자 입지를 누렸던 대형마트가 생존의 위기에 놓였다. '의무휴업일' 규제를 14년째 받으면서 오프라인 기준 백화점과 편의점에 이어 3위 채널로 주저앉았다. 한때 이마트와 업계 1위를 다툰 홈플러스는 다음달 마지막 재매각 기회를 날리면 청산(파산) 가능성이 높다. 이커머스(전자상거래)가 득세하고, 다이소 등 균일가 가성비 채널이 부상한 상황에서 대형마트 영업 규제가 전통시장을 살리는 '보루'가 아닌 산업 침체를 가속화한 ..

[2026 한국소비자만족지수 1위] 감자탕 프랜차이즈 브랜드, 맛나감자탕

[2026 한국소비자만족지수 1위] 감자탕 프랜차이즈 브랜드, 맛나감자탕이홍표입력 2026. 4. 28. 05:59맛나감자탕이 ‘2026 한국소비자만족지수 1위’ 프랜차이즈(감자탕) 부문을 9년 연속 수상했다.맛나감자탕은 ‘세상에서 가장 맛있는 감자탕을 만들겠다’는 경영 이념 아래, 리브가 푸드시스템(주)가 20년 넘게 운영하고 있는 대한민국 대표 감자탕 프랜차이즈 브랜드다.1998년 소스 개발부터 시작해, 2005년부터 본격적으로 감자탕 프랜차이즈 시장에서 뛰어든 맛나감자탕은 국내뿐 아니라 해외에도 진출하는 등 가맹점을 확대하고 있으며, 현재 베트남 진출 지점을 포함한 약 80여 개 지점이 있다.맛나감자탕은 고품질의 목뼈를 알칼리수에 끓이는 등 특별한 비법으로 차별화된 감자탕의 맛을 확보하는 것은 물론..