곡산

[청년농이 뛴다] 하늘서 맛보는 건강죽…‘초록통쌀’ 가공 새바람

[청년농이 뛴다] 하늘서 맛보는 건강죽…‘초록통쌀’ 가공 새바람정채원 기자입력 2026. 1. 26. 05:00[청년농이 뛴다] (7) 한성희 ‘강화드림’ 대표 강화 특산물 조기수확 쌀 활용건강한 간편식 제품 개발 도전온라인 유통망·기내식에 공급한성희 강화드림 대표가 초록통쌀(오른쪽)과 섬죽 제품을 들어 보이고 있다.인천 강화에서 벼를 20만8264㎡(6만3000평) 규모로 재배하는 한성희 강화드림 대표(36)는 이색 아이디어로 쌀 가공시장에 새바람을 일으켰다.한 대표는 강화지역에서 내려오는 ‘초록통쌀’을 활용해 죽 제품 등을 만들어 판매한다. 한 대표에 따르면 초록통쌀은 강화지역에서 불리는 이름으로, 벼가 다 익기 전 초록색일 때 수확한 쌀을 가리킨다. 배고팠던 시절의 산물이지만, 그는 초록통쌀이 식이..

[2026 한국소비자만족지수 1위] 전통과 트렌드를 결합한 건강 디저트, 메고지고

[2026 한국소비자만족지수 1위] 전통과 트렌드를 결합한 건강 디저트, 메고지고이홍표입력 2026. 2. 10. 06:38메고지고가 ‘2026 한국소비자만족지수 1위’ 식품(떡) 부문을 8년 연속 수상했다.메고지고는 365일 24시간 운영되는 전국 400여 개 무인매장과 스마트스토어를 통해 높은 접근성을 자랑한다.메고지고의 찹쌀 누룽지 팝스낵은 출시 4개월 만에 2000만 봉을 돌파하는 기록을 세웠으며, 제철 생딸기를 통째로 넣은 딸기모찌 또한 스테디셀러로 매출 견인에 앞장서고 있다.아울러 트렌드를 반영한 신제품을 선보이며 많은 관심을 받고 있다. 그중 최근 SNS에서 ‘두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)’가 인기 검색어로 급부상하는 가운데, 메고지고에서 출시한 두바이찹쌀떡이 그 수요를 흡수하며 인기를 끌고 있..

[2026 한국소비자만족지수 1위] 일본 가정식 브랜드, 핵밥

[2026 한국소비자만족지수 1위] 일본 가정식 브랜드, 핵밥이홍표입력 2026. 2. 10. 08:50핵밥이 ‘2026 한국소비자만족지수 1위’ 프랜차이즈(덮밥&라멘) 부문을 7년 연속 수상했다.핵밥은 ‘밥의 핵심을 지키는 식당’이라는 슬로건을 가진 덮밥&라멘 전문점이다. 최근 맛과 더불어 정갈한 한상차림 메뉴 비주얼로 맛집 인플루언서와 먹방 유튜버 사이에서 크게 인기 몰이하며, MZ 세대 대표 데이트 맛집 브랜드로 자리매김했다.핵밥은 체계적인 조리 시스템과 테이블 오더 방식으로 인건비를 줄여 운영이 쉽다. 아울러 2층 매장에서도 배달 없이 1억 원 이상의 월 매출을 달성해 안정적인 수익 도모가 가능한 점도 특징이다.핵밥 관계자는 “핵밥은 2023년, 2024년 브랜드를 홀 중심으로 전면 리뉴얼해 소비..

[2026 한국소비자만족지수 1위] K-만두 제조·유통 기업, 한만두식품

[2026 한국소비자만족지수 1위] K-만두 제조·유통 기업, 한만두식품이홍표입력 2026. 2. 10. 06:51한만두식품이 ‘2026 한국소비자만족지수 1위’ 식품(만두) 부문을 8년 연속 수상했다.한만두식품은 26년 전통의 만두 제조·유통 전문기업으로 현재 미국, 캐나다, 호주 등 18개국에 만두를 수출하며 글로벌 시장에서도 경쟁력을 인정받고 있다. 특히 비건 만두를 비롯해 현지 식문화에 맞춘 제품을 지속적으로 개발하며, 해외 전시회와 글로벌 바이어들로부터 긍정적인 평가를 받고 있다.최근에는 단순 브랜드 제조를 넘어, OEM·PB 전문 제조 파트너 기업으로 사업 영역을 확장하고 있다. 대형 유통사 PB 상품은 물론, 프리미엄 외식 브랜드 만두 제조를 통해 다양한 브랜드와의 협업을 활발히 진행 중이다..

히트만 하면 베끼기 급급…"규제 강화해 꺼진 혁신의지 되살려야"

히트만 하면 베끼기 급급…"규제 강화해 꺼진 혁신의지 되살려야"오희나입력 2026. 2. 11. 07:12[미투 유혹에 멍드는 K푸드]②제품명서 포장·맛·콘셉트까지 모방소비자 혼동, 원조 이미지 훼손 우려초코파이·컵반·불닭볶음면 등피해업체 소송은 기각되기 일쑤매출 대비 연구비 비율 0.74% 그쳐"근절 대책 마련해야 K푸드 열풍 지속"[이데일리 오희나 기자] 식품업계의 미투제품 출시가 만연해지고 있다. 초코파이, 요구르트, 카스타드 등 스테디셀러의 대명사로 불리는 제품마다 미투제품이 우후죽순 쏟아지며 어느 회사에서 원조 제품을 만들었는지조차 가려내기 힘든 상황이다. 전문가들은 미투제품이 원조 제품에 대한 이미지 훼손뿐만 아니라 장기적으로는 기업들의 혁신적인 제품 개발 시도 자체를 제한할 수 있기 때문에 ..

식품과학회, ‘과학’에 ‘문화’를 입힌다…‘식품인문융합위원회’ 출범

식품과학회, ‘과학’에 ‘문화’를 입힌다…‘식품인문융합위원회’ 출범 나명옥 기자 승인 2026.02.10 16:59 자연과학 중심 학문서 탈피, K-푸드 위상에 걸맞은 인문사회학적 통섭 시도​​​​​​​기술적 역량과 인문 소양 겸비한 미래형 식품 전문인 양성 목표한국식품과학회 홈페이지 초기 화면 캡처국내 식품 분야 최대 학술단체인 한국식품과학회(회장 백무열)가 기존 자연과학 중심의 연구에서 벗어나 인문사회학적 가치를 접목하는 새로운 시도에 나선다.한국식품과학회는 10일 전 회원에게 보낸 안내문을 통해 학회 산하에 ‘식품인문융합위원회(위원장 윤석후)’를 신설했다고 밝혔다. 이번 위원회 설립은 그동안 식품의 기능과 안전성 등 자연과학적 측면에 집중해 온 학회의 학술 지평을 문화와 윤리, 역사 등 인문학적 영..

CJ제일제당, ‘사업구조 최적화ㆍ재무구조 개선ㆍ조직문화 혁신’ 추진

CJ제일제당, ‘사업구조 최적화ㆍ재무구조 개선ㆍ조직문화 혁신’ 추진 나명옥 기자 승인 2026.02.10 09:56 “지난해 순이익 적자라는 참담한 성적표는일회성 악재가 아니라 우리 모두와 조직에 대한 ‘생존의 경고’”윤석환 대표, 임직원에 “우리에게 ‘적당한 내일’은 없습니다” 메시지윤석환 CJ제일제당 대표“낭떠러지 끝에 서 있는 절박한 위기상황으로, 뼈를 깎고 살을 도려내는 ‘파괴적 변화와 혁신’을 통해 완전히 다른 회사가 돼야 합니다”지난해 실적이 부진했던 CJ제일제당 윤석환 대표가 10일 ‘전면적인 체질 개선’을 강조하는 메일을 전 임직원에게 보냈다.윤 대표는 라는 제목의 CEO 메시지를 통해 “4년간 이어진 성장 정체 끝에 결국 지난해 순이익 적자라는 참담한 성적표를 받았는데, 이는 일회성 악재..

중국 소비시장, ‘가성비’를 넘어 ‘감정’을 사다

중국 소비시장, ‘가성비’를 넘어 ‘감정’을 사다트렌드중국정저우무역관2026-02-10출처 : KOTRA 경기 둔화 속에서도 지갑 여는 중국 소비자, ‘가격’보다 ‘정서적 만족’ 중시가심비 소비 확산: 브랜드 스토리·디자인·체험이 구매 결정 좌우중국 소비시장은 가격 대비 효용을 중시하는 이른바 ‘가성비 소비’에서 벗어나, 개인의 정서적 만족과 심리적 가치를 중시하는 ‘감정소비(情绪消费)’가 새로운 소비 트렌드로 자리 잡아 가고 있는 것으로 보인다. 경기 둔화와 고용 불확실성으로 전반적인 소비 심리가 위축된 상황에서도, 젊은 세대를 중심으로 정서적 위안이나 자아표현, 소소한 행복을 제공하는 제품과 서비스에 대해서는 비교적 지출을 유지하는 경향이 나타나고 있다. 특히 브랜드 스토리와 디자인, 체험 요소, 감..

“원가 부담도 벅찬데 세무조사까지”…식품업계, 국세청 ‘고강도 칼날’에 살얼음판

“원가 부담도 벅찬데 세무조사까지”…식품업계, 국세청 ‘고강도 칼날’에 살얼음판 황서영 기자 승인 2026.02.10 10:38불공정 거래 및 사익 편취 혐의…법인 자금 사적 유용 등 집중 점검본사 로열티·식자재 유통 과정 ‘통행세’ 등 편법 탈세 정조준국세청 “시장 질서 교란하는 반사회적 탈세 행위 엄단할 것”고물가와 경기 침체로 인한 소비 위축으로 ‘이중고’를 겪고 있는 식품·외식업계에 또다시 찬바람이 불고 있다. 국세청이 장바구니 물가 안정을 명분으로 프랜차이즈 본사와 식자재 유통업체 등을 대상으로 고강도 세무조사에 착수하면서다.국세청 1~3차 물가안정 세무조사 결과. (자료=국세청)국세청(청장 강민수)은 고물가 상황에서 시장 지배력을 남용하거나 불공정 거래를 통해 서민 부담을 늘리고 사익을 챙긴 ..

[정기총회-쌀가공식품협회] 박병찬 협회장 탄핵 초유 사태…임기 1년여 두고 불명예 퇴진

[정기총회-쌀가공식품협회] 박병찬 협회장 탄핵 초유 사태…임기 1년여 두고 불명예 퇴진 이재현 기자 승인 2026.02.10 16:18상임부회장 비위 의혹 대립…“불송치 결정=혐의없음” 회원사 대다수 탄핵안 찬성표 던져한국쌀가공식품협회장이 탄핵되는 초유의 사태가 발생했다.협회는 10일 정기총회를 통해 박병찬 협회장의 탄핵안을 1호 의안으로 상정하고 회원사 다수결에 따라 해당 안이 가결됐다고 밝혔다. 협회 정관에 따라 회원 과반수 이상 참석 시 이 인원의 과반수 이상 찬성이면 안건은 가결된다.탄핵 사유는 “박 협회장이 사실과 다르거나 확인되지 않은 내용으로 협회 명예를 실추시키고 분란을 조장하고 있다”는 내용이다.이번 사태는 협회 전 직원이었던 C씨가 주축이 돼 작년 5월 이종규 상임부회장에 대한 비위 의..