곡산

‘모디슈머’가 이끄는 식품업계…SNS 레시피로 식탁을 채운다

‘모디슈머’가 이끄는 식품업계…SNS 레시피로 식탁을 채운다최규삼 기자입력 2026. 2. 6. 10:47자신만의 방식으로 재해석하고 콘텐츠화(化)하는 참여형 소비자 증가【베이비뉴스 최규삼 기자】 MZ세대를 중심으로 기존 식품을 자신만의 방식으로 재해석해 즐기는 '모디슈머(Modisumer)' 트렌드가 빠르게 확산되고 있다. 모디슈머는 '수정하다(Modify)'와 '소비자(Consumer)'를 합친 신조어로, 개인의 취향에 맞춰 식품을 새로운 형태로 즐기는 소비자를 뜻한다. 과거에는 출시된 제품을 그대로 섭취했다면, 최근에는 식품을 하나의 완성품이 아닌 '재료'로 소비하는 흐름도 강해지고 있다.각자의 입맛에 따라 다양한 재료를 섞거나 조합한 레시피가 SNS를 통해 공유·확산되면서, 소비자의 역할도 변화하..

[이슈N트렌드] 대형마트 ‘시간의 족쇄’ 14년…새벽배송 허용 두고 ‘갑론을박’

[이슈N트렌드] 대형마트 ‘시간의 족쇄’ 14년…새벽배송 허용 두고 ‘갑론을박’조하니 inahohc@ekn.kr입력 2026. 2. 9. 07:05당정청, 유통법 개정 합의…업계 ‘반색’ 속 ‘우려’“실수요·시너지 효과 불확실…재정비 부담도”자기잠식 가능성에 학계 “플랫폼 교통 정리해야”소상공인계 “쿠팡 견제 명목 골목상권 생존 위협”“정부지원 방향, 소상공인계 자생력 강화로 가야”▲서울 시내 대형마트에서 시민들이 장을 보고 있다. 사진=연합 14년 간 대형마트 발목을 잡던 '시간의 족쇄'가 풀릴 조짐을 보이고 있다. 정부와 여당이 대형마트의 온라인 새벽배송을 허용하려는 움직임을 보이는 가운데, 유통업계는 온·오프라인 시장 간 불균형을 바로잡을 수 있다며 환영의 입장을 내비치고 있다.그러나 규제 해제가 ..

[재계 키맨] '세대 교체' 롯데의 새 얼굴, 노준형 지주 대표

[재계 키맨] '세대 교체' 롯데의 새 얼굴, 노준형 지주 대표롯데의 전략·기획 키 잡은 노준형 대표존재감 있으나 정치색 옅은 실무형 인재연지연 기자입력 2026.02.05. 06:00업데이트 2026.02.05. 18:06 과거 한국의 대다수 기업은 창업자의 강력한 리더십과 결단력에 의존해 움직였다. 이병철 회장이 이끈 삼성과 정주영 회장이 이끈 현대가 대표적인 예다. 그러나 글로벌 시장에서 최고의 자리를 두고 다투는 지금 이들 기업은 총수 혼자 경영을 책임지기 어려울 정도로 규모가 커졌다. 총수의 가장 가까운 자리에서 각 분야를 관리하고 미래를 위한 최종 의사 결정에 핵심적 역할을 하는 이른바 '키맨(keyman)'의 역할이 중요해졌다. 한국 경제를 이끄는 주요 기업들의 키맨을 소개하고 이들에게 주..

'할랄'로 판 넓힌다… 중동서 존재감 키우는 오뚜기

'할랄'로 판 넓힌다… 중동서 존재감 키우는 오뚜기중동 최대 식품 박람회 참가… 현지 바이어 공략작년 할랄 전용 생산라인 구축·인증 제품 첫 수출오뚜기 "동남아 판촉 강화… 올해 중동으로 확장"정재훤 기자입력 2026.02.08. 06:00 최근 할랄(Halal·이슬람 율법상 허용) 제품 생산·수출을 본격화한 오뚜기(388,500원 ▼ 2,500 -0.64%)가 중동 시장 공략에 속도를 내고 있다. 삼양식품(1,060,000원 ▼ 16,000 -1.49%), 농심(420,000원 ▼ 6,000 -1.41%) 등 경쟁사와 비교해 수출 비중이 낮은 오뚜기는 지난해에야 할랄 인증을 받은 생산 설비를 제대로 갖춘 바 있다. 오뚜기는 동남아시아를 시작으로 중동 지역까지 할랄 제품 수출을 단계적으로 늘려나간다는 ..

[시니어타운 탐방기]① 日 고령자 주택 코코판 가보니… 月 150만원에 식사·간병까지

[시니어타운 탐방기]① 日 고령자 주택 코코판 가보니… 月 150만원에 식사·간병까지일상 생활에 돌봄 더해슈퍼·미용실 방문서비스이용료, 연금 수령액과 비슷정부·지자체 지원에 가성비 높여가와사키=도쿄=정민하 기자김보연 기자입력 2026.02.09. 06:00 한국은 국민 5명 중 1명이 65세 이상인 초고령사회다. 그러나 건강한 노후를 위한 '시니어 하우징' 준비는 미흡하다. 시니어타운으로 불리는 노인복지주택은 전국 43곳에 불과하다. 공급 가구 수 자체가 적기도 하지만 비용도 만만치 않다. 노인복지주택이 아니라면 갈 곳은 요양원뿐이다. 요양원은 치매 등 노인성 질병으로 일상생활이 어려워야 이용할 수 있다. '중산층' '액티브 시니어'를 위한 대안이 없다. 고령자 위주의 폐쇄적 구조, 지역 사회와의 교류..

[비즈톡톡] 위고비·마운자로 열풍에…식품업계, 포만감 유지하는 ‘파이버 맥싱’ 주목

[비즈톡톡] 위고비·마운자로 열풍에…식품업계, 포만감 유지하는 ‘파이버 맥싱’ 주목변지희 기자입력 2026. 2. 4. 17:01단백질 이어 식이섬유가 키워드로매 끼니 섬유질 채우는 ‘파이버 맥싱’‘깨끗한 식단’ 관심 커져발효유·즉석밥·쉐이크 등 제형도 다양지난해 식품업계를 관통한 키워드가 ‘단백질’이었다면 올해는 ‘식이섬유’가 전면에 등장할 전망입니다. 위고비와 마운자로 등 체중 관리 약물이 빠르게 확산되면서 포만감을 오래 유지하고 소화를 완만하게 돕는 식단에 대한 관심이 높아지고 있기 때문입니다. 글로벌 식품 기업들이 잇따라 식이섬유를 차세대 성장 동력으로 언급하는 가운데, 국내 식품업계도 제품 포트폴리오를 재편하며 이른바 ‘파이버 맥싱(Fiber maxxing·식이섬유 섭취 극대화)’ 경쟁에 뛰어드..

[유통가 3세] 전략 사령탑 맡은 오리온 담서원… 키워드는 글로벌·바이오

[유통가 3세] 전략 사령탑 맡은 오리온 담서원… 키워드는 글로벌·바이오변지희 기자입력 2026. 2. 9. 06:02수정 2026. 2. 9. 07:20입사 4년 만에 부사장…전략경영본부 수장 맡아중장기 전략·신사업 한손에…컨트롤타워 역할5500억원 베팅한 바이오…리가켐 성적표 관건국내 식품업계에 오너 3세 경영 시대가 본격화하고 있다. 내수 침체와 글로벌 경기 둔화가 겹치며 기존 주력 사업만으로는 성장 한계가 뚜렷해진 상황에서, 젊은 오너들이 전략·글로벌·신사업 조직을 맡아 전면에 등장하는 모습이다. 실질적 성과를 통해 경영권 승계의 정당성을 입증해야 하는 시험대에 올랐다는 평가도 나온다. 오리온도 이 흐름에 합류했다. 오리온은 최근 정기 임원 인사를 통해 담철곤 회장의 장남 담서원(37) 전무를 부..

2026 식품 트렌드 석권한 ‘혼밥+웰니스’…1인가구 겨냥한 건강 간편식 열풍

2026 식품 트렌드 석권한 ‘혼밥+웰니스’…1인가구 겨냥한 건강 간편식 열풍김현주입력 2026. 2. 8. 07:37최근 MZ세대 사이에서는 단순히 굶거나 참는 고통스러운 다이어트 대신, 즐겁게 건강을 관리하는 ‘헬시 플레저’가 하나의 문화로 뿌리내렸다. 식품업계의 화두는 단연 ‘혼웰식(혼밥+웰니스)’다. 혼자 먹더라도 건강과 행복, 신체적 균형을 모두 챙기겠다는 이 야무진 트렌드에 발맞춰 간편하면서도 영양가 높은 먹거리들이 우리 식탁을 공략하고 있다.사조대림 제공8일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동 주최한 ‘2026 식품외식산업 전망’에서 공개된 자료에 따르면, 국내 식음료 트렌드로 혼밥과 웰니스 중심의 간편식인 ‘혼웰식’이 선정됐다. 웰니스는 웰빙(well-being), 행복(happi..

‘가격.맛.취향’ 모두 잡았다...식품업계, 간편식 치킨으로 배달 수요 정조준

‘가격.맛.취향’ 모두 잡았다...식품업계, 간편식 치킨으로 배달 수요 정조준CJ제일제당 치킨, 지난해 역대 최대 판매 기록…제품 라인업 대폭 확대하림, 동계 올림픽 시즌 맞춰 ‘닭고기 페어링’ 제안조성윤 기자w7436064@naver.com등록2026.02.06 16:50:35[푸드투데이 = 조성윤기자] 식품업계가 부담스러운 배달 치킨값을 대신할 수 있는 다양한 간편식 제품을 선보이고 있다. 현재 간편식 치킨 시장은 1800억원일 정도로 규모가 커지고 있다. 6일 업계에 따르면 CJ제일제당은 다양한 맛과 형태의 치킨으로 제품 라인업을 확대하며 시장 공략에 박차를 가하고 있다. CJ제일제당은 ‘고메 소바바치킨 레드핫 순살’, ‘CJ 사천Style 마라치킨’, ‘CJ 닭강정’, ‘CJ 크리스피 치킨텐더’..