곡산

누룽지·컵밥 맛 누가 유출했냐…쌀가공식품 수출 5000억 시대 진격

누룽지·컵밥 맛 누가 유출했냐…쌀가공식품 수출 5000억 시대 진격김시균 기자(sigyun38@mk.co.kr)입력 2026. 1. 27. 22:09쌀 가공식품 수출, 5년 새 6배 성장즉석밥·냉동김밥, 고물가 속 효자 상품건강·간편식 트렌드에 쌀 선호 확대CJ·풀무원·사조대림, 해외 공략 가속쌀 과자·베이커리로 수출 품목 확대 북미로 수출되는 비비고 햇반. [CJ제일제당] 즉석밥, 냉동김밥 등 쌀로 만든 가공식품이 K푸드 열풍과 한류 콘텐츠 인기에 힘입어 식품 업계 효자 상품으로 부상하고 있다. 고물가 시대에 가성비 식단이 각광받는 가운데 쌀이 원재료인 가공식품이 밀가루 음식보다 건강에 좋고 간편식 트렌드와도 맞물리며 K푸드 대표 주자로 떠오르고 있다. 업계에서는 제과·베이커리 등 분야에서도 쌀을 활용..

"밥 대신 과자 먹습니다"… Z세대가 바꾼 식탁 '스낵킹' 시대

"밥 대신 과자 먹습니다"… Z세대가 바꾼 식탁 '스낵킹' 시대신수정입력 2026. 2. 1. 14:56전 세계적 스낵화 현상 가속화되며 식사와 간식 경계 무너져독일, 점심 식사 비중이 61%→45% 급감할 때, 스낵은 15%→30% 2배 폭증기성세댄 "간식은 군것질" vs Z세대 "간식은 영양 보충용 식사"[이데일리 신수정 기자] 점심시간이 되면 회사 근처 국밥집이나 김치찌개 집으로 향하던 풍경이 바뀌고 있다. 갓생(God+생)을 외치는 Z세대 직장인들은 뜨끈한 국물 대신 가방에서 단백질 바를 꺼내거나 편의점에서 샌드위치와 컵과일을 사 들고 자리에 앉는다. 이들에게 점심은 차려 먹는 정찬이 아니라 빠르고 간편하게 영양을 섭취하는 스낵킹(Snacking)의 시간이다. 삼시 세끼의 경계가 무너지고 간식이 ..

“김밥·라면 아니네” 내셔널지오그래픽, 올해의 식품으로 ‘이 한식’ 선정

“김밥·라면 아니네” 내셔널지오그래픽, 올해의 식품으로 ‘이 한식’ 선정김보미 기자입력 2026. 1. 29. 11:41 ‘내셔널지오그래픽 트래블러’가 올해 식품 트렌드로 ‘떡볶이’와 ‘달고 매콤한 맛’을 선정했다. / 클립아트코리아 미국 내셔널지오그래픽에서 발행하는 ‘내셔널지오그래픽 트래블러’가 올해 식품 트렌드로 ‘떡볶이’와 ‘달고 매콤한 맛’을 선정했다.내셔널지오그래픽 트래블러는 공식 홈페이지를 통해 “김치와 케이팝 데몬 헌터스까지, 한국 수출품의 인기가 그 어느 때보다 높다”며 “음식 분야에서는 한국 길거리 음식의 대표 메뉴인 떡볶이가 국제적으로 인기를 얻고 있다”고 꼽았다. 매체는 “떡볶이 레시피는 한국계 미국인 주디 주 셰프의 식당과 영국의 한국 슈퍼마켓 체인 ‘오세요’에서 찾을 수 있다”고 ..

K반도체 잘 나가는데…‘검은 반도체’ 2조 수출 기대감

K반도체 잘 나가는데…‘검은 반도체’ 2조 수출 기대감김시균 기자(sigyun38@mk.co.kr)입력 2026. 2. 1. 20:24CJ제일제당, 美 점유율 50% ↑대상, 30개국서 매출 2000억오리온도 수협과 김 사업 진출스타트업들도 스업 가세김 [사진=픽사베이] ‘검은 반도체’로 불리는 김이 K푸드 주력 품목으로 각광받자 식품업계가 김스낵을 앞세워 해외 시장 공략에 속도를 내고 있다. 수출 제품을 조미김 중심에서 김스낵이나 간편식으로 분야를 넓히거나 김 가공 합작법인을 설립해 해외 진출을 준비하는 등 김 시장 외형이 커지는 모습이다. 김은 밀·옥수수·코코아처럼 국제 선물시장에 편입된 곡물 원자재가 아닌 까닭에 가격이 상대적으로 국제 변수에 덜 영향받는다. 여기에 스낵이나 간편식으로 가공하면 브랜..

세계가 반응한 ‘효자 불닭’…삼양식품 매출 2조, 해외의 맛은?

세계가 반응한 ‘효자 불닭’…삼양식품 매출 2조, 해외의 맛은?김수연 기자입력 2026. 1. 30. 15:07수정 2026. 1. 30. 15:14뉴스1 ⓒ News1삼양식품이 지난해 창사 이래 처음으로 매출 2조원을 넘어섰다. 같은 기간 영업이익도 5000억원을 돌파했다.29일 금융감독원에 따르면 삼양식품은 지난해 연결 기준 매출 2조3518억원, 영업이익 5239억원을 기록했다. 2023년 매출 1조원을 돌파한 지 불과 2년 만에 이뤄낸 성과다.서울 시내의 대형마트에 진열된 불닭볶음면. 2025.9.24/뉴스1 ⓒ News1실적의 중심에는 단연 불닭 브랜드가 있다. 불닭은 지난해 하반기에만 약 10억개가 판매된 것으로 조사됐다. 삼양식품에 따르면 해외 매출의 80% 이상이 불닭에서 발생한다. 한때 ..

“같은 열량이라도 흡수량 달라”…살 빼기 유리한 식품은? [식탐]

“같은 열량이라도 흡수량 달라”…살 빼기 유리한 식품은? [식탐]육성연입력 2026. 1. 31. 08:51열량, 가공식품보다 식이섬유 식단 유리흡수량↓·장내 미생물이 신진대사 촉진[123RF][헤럴드경제=육성연 기자] #. 20대 여성 A 씨는 다이어트를 하면서 하루에 먹는 총열량을 평소보다 줄였다. 그는 “밥 대신 시리얼이나 빵을 조금 먹고 있는데, 살이 빠지지 않아 고민”이라고 말했다.체중 감량을 시도하면서 시리얼이나 빵, 스낵 등으로 한 끼 열량을 채우는 이들이 있다. 열량만 줄이면 살이 빠질 것이라는 기대에서다. 하지만 전문가들은 열량만 계산해서는 효과적이지 못하다고 조언한다. 우리 몸이 음식을 흡수해서 에너지로 사용하는 과정은 식품마다 차이 나기 때문이다. 이 과정에서 가공식품은 천연 식품보다..

옛날과자·단종 라면 재출시…식품업계에 부는 ‘근본이즘’ 바람

옛날과자·단종 라면 재출시…식품업계에 부는 ‘근본이즘’ 바람오희나입력 2026. 2. 1. 14:54다이소, 80~90년대 과자 소개라면업계, 과거 대표라면 재출시"근본이즘 통해 과거 소환…브랜드 정체성 담아야 지속 가능"[이데일리 오희나 기자] 유통업계와 식품업계가 ‘과거’에서 미래를 찾고 있다. 단순히 옛것을 흉내 내는 ‘레트로’를 넘어, 브랜드가 가진 고유의 정체성과 본연의 기능에 집중하는 이른바 ‘근본주의’가 시장의 핵심 트렌드로 급부상하고 있어서다. 신제품 개발 부담은 줄이면서도 MZ세대의 향수와 기성세대의 추억을 동시에 자극할 수 있다는 점에서 긍정적이라는 평가다. 1일 업계에 따르면 다이소는 ‘트렌드 코리아 2026’ 협업으로 근본이즘 시리즈를 선보였다. 오리온 초코파이, 크라운제과 빅파이·..

단백질 다음은 식이섬유…식품업계 ‘파이버 맥싱(Fiber-maxxing) 경쟁’ 본격화

단백질 다음은 식이섬유…식품업계 ‘파이버 맥싱(Fiber-maxxing) 경쟁’ 본격화김남명 기자입력 2026. 2. 2. 05:45메치니코프 신제품 2종. 사진 제공=hy식품업계의 경쟁 기준이 단백질에서 식이섬유로 이동하고 있다. 고단백 제품이 일상화된 가운데, 장 건강과 포만감, 혈당 관리에 대한 관심이 높아지면서 식이섬유가 차세대 핵심 영양소로 부상하는 모습이다.1일 업계에 따르면 최근 미국을 중심으로 번진 ‘파이버 맥싱(Fiber-maxxing)’ 트렌드가 국내로 확산하고 있다. 파이버 맥싱은 하루 식이섬유 섭취량을 최대한 늘리는 식습관을 의미한다. 식이섬유 섭취를 강조하는 식단 인증과 콘텐츠가 늘어나면서 국내에서도 관련 관심이 점차 확대되고 있다.주요 식품사들은 기존 제품군에 식이섬유 기능을 강..

‘10조 시장’ 펫푸드에 꽂힌 식품업계…풀무원·농심·동원 ‘공격 행보’

‘10조 시장’ 펫푸드에 꽂힌 식품업계…풀무원·농심·동원 ‘공격 행보’이예솔입력 2026. 2. 2. 06:02- 해외 브랜드가 70% 점유한 韓펫푸드 시장, 기업별 전략 보니반려견들의 모습. 박효상 기자 반려동물 인구 1500만명 시대, 국내 식품 주요 기업들이 펫푸드를 차세대 성장 엔진으로 낙점하며 전면전에 돌입했다. 조직 개편부터 생산설비 투자, 해외 시장 공략까지 동시에 추진하면서 프리미엄·기능성 중심의 경쟁도 본격화되고 있다.1일 업계에 따르면, 풀무원은 새해 첫 날이었던 지난달 1일부터 펫푸드 사업 관련 조직을 대대적으로 개편했다. 기존 식품 부문에 속해 있던 사업부를 신성장 사업 부문 산하로 옮기고 ‘신성장사업부’를 신설해 반려동물사업부, 푸드테크사업부, 리빙케어사업부를 묶었다. 풀무원은 2..