곡산

[브라질] 브라질 가정의 33%, 연말 동물성 단백질 소비[브라질] 브라질 가정의 33%, 연말 동물성 단백질 소비 Kantar는 데이터, 인사이트 및 컨설팅 분야의 선도 기업으로 브라질 모든 지역과 사회 계층의 11,300가구를 지속적으로 모니터링하는 기관이다. Kantar는 최근 분석을 통해 브라질에서 동물성 단백질 소비가 강화되고 있다고 밝혔다. Kantar에 따르면 현재 매주 2,900만 명의 브라질인이 바비큐를 즐기고 있으며 약 33%의 가정이 연말 축하행사로 바비큐를 선택하고 있다고 한다. 이는 2021년 대비 10% 증가한 수치다. 정기적으로 바비큐를 즐기는 소비자들은 평균 주 1.7회 바비큐를 하며, 60%는 소고기가 차지하고 그 다음으로는 가금류와 소시지가 뒤따른다.  이러한 성장은 주로..

[러시아] 체스니 즈낙(Chestniy ZNAK) 라벨링 관련 ‘판매허가제도’ 정리 ■ 체스니 즈낙(Chestniy ZNAK) 라벨링 제도□ 체스니 즈낙(Chestniy ZNAK) 도입 배경 및 적용 대상  체스니 즈낙(Chestniy ZNAK)은 러시아어로 ‘정직한 표시’를 의미하며, 이름 그대로 소비자에게 생산, 유통, 판매 등 모든 과정에서 상품의 정보를 정직하게 전달하는 것을 목적으로 하는 의무 라벨링 제도이다. 해당 라벨링 제도는 2019년 제품의 위조품 여부, 유통기한 확인, 불법 상품 거래 방지를 위한 목적으로 도입되었다. 현재 총 19개 제품군에 체스니 즈낙(Chestniy ZNAK) 제도가 적용되고 있으며, 그 중 식품 부문으로는 맥주 및 저알콜 음료, 유제품, 생수, 담배, 캐비어, 건..

‘추잉껌’ ‘토마토케첩’ 등 275개 품목 소비기한 참고값 추가 이재현 기자 승인 2024.12.13 09:18유통기한 대비 2배가량 늘어…현재 장류 등 국민 다소비 식품 실험 중추잉껌은 664일, 토마토케첩은 최대 345일 판매가 가능한 소비기한 참고값이 추가됐다. 기존 유통기한 대비 2배가량 늘어난 수치다.식약처가 추잉껌, 토마토케첩 등 275개 품목의 소비기한 참고값을 추가로 공개했다. 2022년부터 지금까지 104개 식품유형의 884개 품목의 소비기한 참고값을 공개한 데 이어 5개 유형과 품목수를 대거 늘렸다.이에 따라 기존 추잉껌(3품목)의 경우 유통기한 1년에서 소비기한 664일로, 토마토케첩(2품목)는 유통기한 6개월에서 소비기한은 최대 345일로 조정됐다.소비기한 참고값은 식약처가 식품별로..

어려운 여건 속에서도 ‘K-푸드’ 빛났다…‘제61회 무역의 날’서 식품기업 주목 이재현 기자 승인 2024.12.12 11:48삼양식품 업계 최초 ‘7억불 수출의 탑’ 신기록 달성빙그레 1억불 수출의 탑…메로나 등 메가 브랜드 성장건기식 업체 노바렉스 5000만불 탑…수출 비중 24%로 늘어한미양행 500만불 탑…K-건기식 베트남 등 동남아 공략몽고식품 300만불 탑…간장·소스·면류 등 40여 개국 공급 ‘함께 이룬 무역강국, 도약하는 대한민국.’ 올해 우리 식품기업들이 어려운 대외 여건 속에서도 견고한 수출 흐름을 이어가 괄목할 만한 성과를 거뒀다. 특히 전 세계 ‘불닭’ 신드롬을 일으키고 있는 삼양식품은 식품업계 최초 7억불 수출의 탑이라는 금자탑을 쌓았다.5일 열린 ‘제61회 무역의 날’ 기념식을 ..

“과시 아닌 실속”…미국 잘파 세대 소비 행태 주목 배경호 기자 승인 2024.12.13 12:021997∼2013년생 낭비 배제하고 합리적 소비로 개성 표현‘씀씀이 줄이는 행위’ 멋지고 가치 있는 일로 인식‘저소비 코어’ 트렌드 주도…디인플루언서도 등장디자인 중시…화려·저렴한 더치 브로스 커피 인기 지속 가능성과 사회적 책임, 경제적 소비를 중요시하는 잘파(Zalpha) 세대의 소비 패턴이 미국에서 시장에서 주목받고 있다.코트라 시카고무역관에 따르면, 미국의 인구 구조가 바뀌면서 Z세대(1997~2012년생)와 알파 세대(2013년생)가 혼합된 잘파 세대가 새로운 트렌드의 중심으로 떠오르고 있다. 비록 아직은 미국 전체 인구의 13%를 차지하며 20% 이상을 차지하는 밀레니얼 세대와 Z세대에 비해 숫자..

쑥쑥 크는 중국 단백질 보충제 시장…연 20% 성장 9년 새 3배 배경호 기자 승인 2024.12.13 12:02‘전민건신’ 생활 방식 영향으로 5140억 원 규모 성장유청 단백질 70% 차지…‘식물성’ 장 건강 효과로 상승뉴트리라이트 등 시장 지배…온라인 판매도 활성화중국인들의 건강 추구 인식이 확산되면서 현지 단백질 보충제 시장이 2015년부터 매년 20% 성장하는 등 시장이 활성화되고 있으며 경쟁 또한 치열해지고 있다.코트라 창춘무역관에 따르면, 2023년 중국 단백질 보충제 시장 규모는 한화 약 5140억 원 규모로, 2015년 1710억 원보다 약 3배 커졌다. 이는 중국 내 건강에 대한 사회적 관심 증가와 비만율 감소 정책인 ‘전민건신(全民健身)’ 등의 영향으로 건강한 생활방식을 추구하는 인구..

2024년 세계 식품시장 이슈 및 2025년 전망 배경호 기자 승인 2024.12.13 11:50내년 건강한 영양 성분 수요에 푸드테크 활용 확산세계 농식품 시장 7.2% 성장 8조9000억 불에 달할 듯전자상거래도 확대 7326억 불…스낵-베이커리-육류 순푸드테크, 식품 산업 불확실성 해결 수단…3600억 불 규모 건강한 식품을 선호하는 소비 경향이 지속되면서 올해 제로 식품이 큰 인기를 끈 가운데 내년에도 세계 식품시장에서는 각국의 식품 영양성분 관련 규제가 확산되면서 건강한 영양성분에 대한 수요가 확대될 것으로 보인다. 또한 2025년에는 기후 위기와 비용 상승, 불확실한 통상환경 등에 대응하고 식품 안전과 소비자의 새로운 요구에 부응하기 위한 푸드테크 도입이 더욱 가속화될 전망이다. 시장 규모도 ..