[일본] 원플레이트 냉동식품 인기 확대

[일본] 원플레이트 냉동식품 인기 확대

[일본] 원플레이트 냉동식품 인기 확대

 

  일본냉동식품협회(도쿄도 주오구)가 발표한 2025년 냉동식품 소비량은 1968년 조사를 시작한 이후 처음으로 300만 톤을 넘어섰다. 가정용 냉동식품 소비량도 3년 만에 전년 수준을 웃돌았다. 물가 상승이 지속되는 가운데 주식과 반찬을 한 접시에 담은 '원플레이트' 제품과 대용량 제품이 시장 성장을 견인했다. 물가 부담이 이어지면서 가격 대비 성능, 이른바 '가성비'를 중시하는 소비자가 늘고 있는 것으로 분석된다.

 

ㅁ 닛픈(ニップン), 원플레이트 시리즈 판매 호조

  닛픈에서는 원플레이트 제품의 판매가 호조를 보이고 있다. 회사에 따르면 2024년 3월 출시한 '폭신한 밥과 돈가스 카레'의 2025년 판매량은 전년 대비 20% 이상 증가했다. 2025년 3월 출시한 '폭신한 밥과 대구·채소 흑초소스'도 판매량이 계획 대비 10% 이상 높은 수준으로 나타났다. 500엔 이하의 가격으로 주식 메인 반찬 한 번에 즐길 수 있다는 가성비가 소비자들의 호응을 얻고 있다.

  닛픈은 8월 '원플레이트' 냉동식품의 신규 브랜드를 출시한다고 발표했다. 맞벌이 가구와 1인 가구의 수요를 공략해 2026년 원플레이트 제품 매출을 전년 대비 20% 늘리는 것을 목표로 하고 있다.

  또한 닛픈의 소비자 조사에서는 밥과 반찬을 함께 전자레인지로 데울 수 있는 원플레이트 제품이 편리성은 높지만, 맛에 대한 평가에는 개선의 여지가 있는 것으로 나타났다. 이에 신규 브랜드에서는 용기 사양을 변경하고 식재료 가공 방식을 개선하는 등 전자레인지 조리 시 발생하는 가열 편차를 줄이기 위한 제품 개선을 추진한다.

  닛픈은 2015년부터 원플레이트 냉동식품인 '요쿠바리 시리즈'를 판매해 왔다. 현재 냉동식품 매출의 약 25%를 원플레이트 제품이 차지하는 것으로 알려졌다. 닛픈은 해당 제품군에서 약 50%의 시장점유율을 확보하고 있으며, 신규 브랜드 출시를 통해 추가 수요 확보에 나설 계획이다.

 

                              출처 : 일본경제신문

 

ㅁ 시장 성장 및 확대 요인

  맞벌이 가구와 1인 가구가 증가하면서 간편하게 식사를 해결하려는 수요가 높아지고 있으며, 이에 따라 냉동식품에 대한 관심도 확대되고 있다.

또한 물가 상승이 지속되는 가운데 가성비가 원플레이트 냉동식품의 인기를 뒷받침하는 주요 요인으로 작용하고 있다.

  이와 함께 채소를 많이 함유한 제품이나 영양 균형을 고려한 제품에 대한 관심도 높아지고 있다. 앞으로도 간편성, 시간 절약, 가성비 등 소비자의 다양한 니즈에 부응하는 제품으로서 원플레이트 냉동식품 시장은 지속적으로 성장할 것으로 전망된다.

  일본액세스 벤더 전시회에서는 대상재팬의 신제품 '그레인보우'가 소개돼 신제품 그랑프리를 수상하는 등, 원플레이트 제품에 활용되는 한국식품에도 관심이 높아지고 있다.

                                                        출처 : 도쿄지사 촬영

 

ㅁ 시사점

　물가 상승과 맞벌이 가구·1인 가구 증가를 배경으로 조리 부담을 줄이면서 주식과 메인 반찬을 한 번에 즐길 수 있는 원플레이트 냉동식품에 대한 수요는 앞으로도 확대될 것으로 전망된다. 특히 단순히 가격 경쟁력만 갖추는 데 그치지 않고, 영양 균형과 채소 섭취, 맛과 품질 등 부가가치를 갖춘 제품을 개발하는 것이 중요할 것으로 보인다.

  한국식품의 경우 비빔밥이나 잡채 등 한 제품으로 한 끼 식사를 해결할 수 있는 한식 메뉴가 원플레이트 냉동식품과의 궁합이 높다. 일본 소비자의 니즈에 맞춰 전자레인지 조리 편의성, 영양 균형, 가격 경쟁력을 갖춘 한국식품을 개발·확대한다면 일본 원플레이트 냉동식품 시장에서 성장 기회를 찾을 수 있을 것이다.

 

ㅁ 자료출처

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC041LI0U6A800C2000000/

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC160W20W6A410C2000000/

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCD0664K0W5A800C2000000/

문의 : 도쿄지사 카메이 안쥬(kanju@atcenter.or.jp)