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중국 식품시장에서 간편요리의 선호 증가로 즉석식품이 크게 성장하고 있다.
2012년 중국 즉석식품 제조업의 총 생산액은 2000억 위안을 돌파했다. 2009~2012년 사이, 연평균 성장률은 20% 이상을 유지했으며, 즉석식품 판매 총 생산량은 식품제조업의 16%를 차지했다. 앞으로 2015년 즉석식품 제조업의 생산규모는 5300억 위안에 달할 것으로 예상된다.
◇봉지라면 시장
즉석식품 가운데선 ‘봉지라면’이 가장 인기다. 2011년 중국 봉지라면 총 생산량은 483억8300만 봉지에 달했으며, 판매액은 557억7600만 위안으로, 중국은 일본을 넘어서 세계 최대의 봉지라면 생산국이자 소비국이 되었다. 하지만 최근 몇 년간 봉지라면의 소비량은 무성장, 혹은 하락하는 추세다.
생산 기업 중 캉스푸 계열의 천진 딩신국제그룹이 시장의 50%를 차지하고 있으며, 생산량은 50억 봉지로 봉지라면 생산기업 중 최대다.
한국 제품들은 농심, 삼양, 오뚜기 등 대부분의 브랜드들이 지리적 이점을 살려 진출해 있으며 새로 출시되는 신규제품도 대부분 거부감없이 받아들이는 등 인기와 그 수요가 높은 편이다. 하지만 최근 논란이 됐던 라면의 발암물질 함유 사건으로 인해 인식이 나빠져, 브랜드의 지속적인 품질관리, 이미지 관리가 매우 중요한 과제로 떠오르고 있다.
중국지역 주요 봉지라면, 즉석밥의 생산공장 및 브랜드(단위:위안)
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브랜드명 |
생산 기업 |
생산지 |
주요 제품 |
가격 |
|
봉지
라면 |
캉스푸 |
딩신국제그룹 |
중국 |
대만 |
소고기면 |
1.5~4 |
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통이 |
통이기업회사 |
중국 |
대만 |
소고기면 |
1.5~4 |
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진메이랑 |
진메이랑식품유한공사 |
중국 |
허베이 |
콩 갈비면 |
1~4 |
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즉석밥 |
이메이 |
링선식품주식회사 |
중국 |
귀양 |
사천요리 |
4~12 |
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득이 |
득이녹색식품회사) |
중국 |
사천 |
사천요리 |
6~12 |
|
따자 |
따자식품주식회사 |
중국 |
상하이 |
비빔밥 |
4~12 |
|
삼전 |
삼전식품주식회사 |
중국 |
정저우 |
백반 |
5~10 |
◇즉석밥 시장
‘즉석밥’의 수요는 아직 미미하다. 2011년 즉석 밥시장 판매액은 대략 20억 위안 정도로, 봉지라면의 3% 수준이다. 또 중국 일선도시 소비자의 한 해 즉석밥 소비량은 0.08통 수준으로, 한 해 소비량이 34봉지인 봉지라면에 비해 현저히 낮은 수준이다.
실제로 코트라 칭타오 무역관이 실시한 인터뷰에 따르면, 인터뷰 조사자 중 즉석밥 구매 경험이 없는 사람들이 80%로 높은 비중을 차지했으며, 45%는 즉석밥의 존재도 모르고 있다. 또 즉석밥 구매 경험이 있는 소비자 역시 2~3주에 한 번 꼴로 구매해 즉석밥 구매의 빈도가 낮다.
이렇게 즉석밥을 선호하지 않는 주요 원인으로는 제품기술의 부족, 맛의 부족, 낮은 쌀의 입도, 영양부족의 문제 등 전체적으로 소비자들의 시선을 끌만한 요인이 거의 없다. 게다가 가격 면에서도 큰 메리트가 없다. 소비자들이 즉석밥 구매 시, 즉석 인스턴트 음식들, 예를 들면, 중국 음식점에서 파는 백반이나 KFC의 세트 밀과 비교를 하게 되는데, 이때 가격 면에서 도 즉석밥을 선호할 만한 큰 메리트가 없다.
하지만 중국 3분의 2 이상 인구의 주식이 쌀인 것을 감안할 때 즉석밥 시장의 성장 가능성은 충분하다. 따라서 중국 즉석밥 제품과 비교해 맛과 기술, 영양 면에서 우위에 있는 한국 제품들은 단순 밥이 아닌 부재료를 가미한 독특한 맛의 특색을 살리고, 합리적인 가격대를 마련해 적극적인 홍보로 제품의 인지도를 높여야 할 것이다.
중국 라면 국가별 수입상황(HS CODE 19023030) (단위: 천 달러, %)
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국가 |
2011년 |
2012년(1~10월) |
|
금액 |
증가율 |
금액 |
증가율 |
|
총계 |
18,957 |
32.6 |
25,265 |
70.5 |
|
대만 |
4,501 |
117.9 |
6,543 |
112.2 |
|
홍콩 |
5,168 |
29.8 |
6,099 |
52.7 |
|
한국 |
6,240 |
44.3 |
5,984 |
18.1 |
|
이탈리아 |
1,019 |
162.2 |
1,621 |
128.9 |
|
터키 |
591 |
25.4 |
1,562 |
229.7 |
|
태국 |
290 |
77.6 |
1,077 |
464.4 | 자료원: KITA
중국 즉석 밥 국가별 수입 현황(HS CODE: 19049000) (단위: 천 달러, %)
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국가 |
2011년 |
2012년(1~10월) |
|
금액 |
증가율 |
금액 |
증가율 |
|
총계 |
1,318 |
2.2 |
1,053 |
-9.5 |
|
미국 |
578 |
86.4 |
491 |
-3.2 |
|
대만 |
73 |
28.2 |
167 |
408.5 |
|
한국 |
400 |
571.8 |
107 |
-72.7 |
|
말레이시아 |
0 |
-99.2 |
101 |
632,731.3 |
|
태국 |
65 |
-34.5 |
92 |
135.1 |
|
일본 |
46 |
-71.3 |
29 |
-35.9 | 자료원: KITA | 
