곡산

[특집]업종별 결산 및 07년 전망⑩ - 베이커리 파리바게뜨 등 10~30% 고성장 홈베이킹·테이크아웃형 등 인기 중국·미국 이어 동남아 진출 추진 지난해 베이커리 업계는 대기업과 중소기업간 희비가 엇갈리는 영업구조를 보였다. 파리바게뜨 뚜레쥬르 크라운베이커리 신라명과 등 4개 프랜차이즈기업..

[특집]업종별 결산 및 06년 전망⑨ - 외식 “51% 대 9%”…패밀리 레스토랑 성장률 양극화　 빕스 등 4사 브랜드·자본력 우위 구가 아웃백 매출액 2700억원으로 1위 고수 본지가 기업형 피자와 패밀리레스토랑을 위주로 지난해 외식사업 실적을 조사한 결과 최근 문제가 되고 있는 트랜스지방 및 각종 식..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망⑧ - 음료 월드컵-무더위 호재 불구 매출 3~4% 감소 차음료·두유·컵커피·먹는샘물은 신장 ‘미녀는 석류~’ ‘17차’ 등 소수만 히트 월드컵과 무더위라는 호재가 있었음에도 불구하고 지난해 음료시장은 불황의 늪에서 벗어나지 못한 채 전년도 보다 3~4% 감소한 3조330..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망⑦ - 주류 와인·프리미엄 맥주·고급 위스키 성장 견인 월드컵이라는 빅이벤트에도 불구하고 지난 한해 주류업계의 성장세는 둔화됐다. 수도권에서 진로와 두산 간 치열한 마케팅전쟁으로 소주시장이 어느 정도 활기를 되찾았지만 맥주와 양주시장이 큰 재미를 못 봤..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망⑥ - 단체급식 학교급식 사고 불구 대기업 매출상승 여전 상위 6개사 12% 신장…아라코 22% 최고 병원 식대 직영 가산점 예상외 충격 적어 지난해 삼성에버랜드 아워홈 신세계푸드 CJ푸드시스템 한화푸디스트 ECMD 아라코 등 대기업 중심 위탁급식업계는 초유의 급식사고와 ..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망⑤ - 건식 대기업 참여·규제 강화로 품질-물량 동반 성장 시장 8% 늘어난 2조 3000억원 규모 다단계판매 줄고 전문점·홈쇼핑 증가 지난해 건강기능식품업계는 화장품 제약회사를 비롯한 여러 대기업들이 속속 참여하면서 시장 규모가 확대된 것과 함께 정부는 기능식품..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망④ - 육가공 저성장 기조 속 웰빙 신제품 업계 순위 바꿔 CJ·목우촌·대상 매출 두 자리 증가 롯데햄 ‘마늘햄’ 히트로 흑자구조 전환 지난해 육가공시장은 추석명절 시즌인 3분기까지 매출기준 3.5%성장된 것으로 나타났지만 추석경기가 끝난 11월과 12월 매출이 떨어지..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망③ - 유가공 건강 트렌드 힘입어 발효유·치즈 판매 껑충 가공시유·조제분유 악재에 발목 잡혀 백색우유 기능·품질·포장 차별화 승부 지난해 국내 유가공 시장은 시유소비가 정체국면을 벗어나지 못한 가운데 소득향상과 건강지향 트렌드에 힘입어 발효유, 치즈 등..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망② - 라면 “웰빙면 통했다”…수요 창출 한 몫 구수한 맛·저칼로리·생면 인기 편의점용 틈새라면 새로운 경쟁 지난해 국내 라면시장의 가장 큰 특징은 틈새시장에서의 선전을 들 수 있다. 기존 주력 브랜드 외에 다양한 맛을 시도한 제품이 소비자들의 호응에 힘입어..

[특집]업종별 결산 및 07년 전망① - 제과 매출 정체…4개사 1조 9000억 수준 안전성 논란 속 기존 제품 선호 지능향상 등 기능성 제품 선보일 듯 지난해 제과시장은 연속되는 악재 속에 침체의 늪을 벗어나지 못했다. 업계에 따르면 롯데제과, 오리온, 크라운 제과, 해태제과 등 4사의 건과 매출은 약 1조90..