이탈리아 식품시장 트렌드, 플렉시테리언 식품

이탈리아 식품시장 트렌드, 플렉시테리언 식품

• 트렌드
• 이탈리아
• 밀라노무역관 유지윤
• 2024-10-07
• 출처 : KOTRA

 

이탈리아 식품시장, MZ 세대가 변화 주도

유연한 채식인 플렉시테리언 인기

 

최근 몇 년간 플렉시테리언 식품은 이탈리아 소비자들, 특히 새로운 소비층으로 떠오른 MZ세대의 식품 선택을 이끄는 중요한 트렌드로 자리매김하고 있다. 플렉시테리언은 주로 식물성 식품을 섭취하면서도 가끔 육류나 생선을 포함하는 유연한 식단을 유지하는 방식이다. 이 유연한 접근 방식은 건강, 환경, 그리고 윤리적 소비에 관심이 있지만, 완전한 채식주의나 비건 생활 방식을 실천하기 어려운 사람들에게 매력적으로 다가온다.

 

이탈리아의 플렉시테리언 식품 시장은 이러한 소비 트렌드에 힘입어 빠르게 성장하고 있으며, 시장 규모 역시 확대되고 있다. 시장조사 전문 업체인 Bonafide Research에 따르면, 2023년 기준으로 이탈리아의 식물성 식품 시장은 약 6.1억 유로 규모로 추정되며 연평균 8~10%의 성장률로 꾸준히 성장할 것으로 전망하고 있다. Ipsos의 2024년 설문조사에 따르면, 이탈리아인의 42%가 플렉시테리언 식단을 따르고 있으며, 그 중 12%는 일년 내내 이를 지속하고, 30%는 가끔 따르는 것으로 나타났다. 또한, 응답자의 69%가 동물성 단백질 섭취를 줄였다고 응답함에 따라, 플렉시테리언과 같은 부분 채식주의자들의 수요가 식물성 식품 시장 성장의 주요 요인으로 작용하고 있으며,  지속 가능한 식품에 대한 소비자들의 관심이 점점 더 높아지고 있음을 보여주고 있다.

 

플렉시테리언 인기 이유

 

이탈리아는 전통적으로 지중해식 식단을 선호하며, 이는 건강하고 균형 잡힌 식사를 강조한다. 그러나 최근 몇 년 동안 특히 젊은 세대를 중심으로 플렉시테리언 식단이 주목받고 있는데, 이는 소비자들이 건강을 유지하면서도 환경에 대한 책임감을 느끼기 때문이다. 유럽 식품 혁신 협회(EIT Food)의 보고서에 따르면, 이탈리아 소비자들은 건강, 지속 가능성, 동물 복지를 중요한 요인으로 고려하며, 이러한 이유로 플렉시테리언 식품에 대한 관심이 높아지고 있는 것으로 나타났다. 특히 밀레니얼과 Z세대에서 이러한 경향이 두드러졌는데, 이는 이탈리아 뿐만 아니라 유럽 전역에서도 동일하게 나타나는 트렌드이다.

 

플렉시테리언 트렌드는 건강과 지속 가능성, 식품 안전에 대한 관심이 증가한 결과로 나타났다. 이탈리아 소비자들은 고기 섭취를 줄이는 것이 건강에 유익하며, 식물성 식품이 항생제나 호르몬 위험이 적다고 믿고 있다. 이러한 소비자들의 인식 변화는 식물성 대체 고기, 채식 피자, 파스타와 같은 제품 수요 증가와 함께 비건 치즈, 두유 및 아몬드 우유와 같은 유제품 대체품이 빠르게 인기를 끌고 있다.

 

현지 인기 제품

 

이탈리아 내에서 플렉시테리언 식품 시장은 빠르게 성장하고 있지만, 이 분야의 경쟁은 아직 초기 단계이다. 플렉시테리언 시장의 성장은 식물성 대체 식품과 관련이 깊은데, 유통업체와 소비재 브랜드들이 이러한 트렌드를 반영하여 점차적으로 식물성 제품의 라인업을 확장하고 있다. 이탈리아의 대표적인 슈퍼마켓 체인인 코나드(Conad)와 에쎄룽가(Esselunga) 등은 플렉시테리언 식품을 포함한 식물성 제품의 비중을 크게 늘리고 있다. 또한, 이탈리아의 대표 식품 기업인 페레로(Ferrero)도 플렉시테리언 소비자를 타겟으로 식물성 기름을 베이스로 한 누텔라(Nutella)를 출시해 긍정적인 반응을 얻고 있으며, 비욘드 미트(Beyond Meat)와 임파서블 푸드(Impossible Foods)와 같은 글로벌 브랜드가 이탈리아 시장에 진출하면서 식물성 고기의 인기가 높아지고 있다.

 

<Ferrero사의 Nutella Plant-Based>

[자료: 제조사 홈페이지]

 

또한, 패스트푸드 체인점과 레스토랑에서도 플렉시테리언 소비자를 겨냥한 메뉴를 확대하고 있다. 이탈리아의 레스토랑인 피오레(Fiore)은 플렉시테리언 소비자들을 위한 식물성 재료를 기반으로 한 메뉴를 선보이며 호응을 얻고 있다. 전통적인 피자, 파스타 요리에도 채소 기반 소스나 두부, 식물성 치즈를 사용하는 등 플렉시테리언 메뉴가 점점 더 많아지고 있다.

 

<Fiore 홈페이지>

[자료: www.fiore.roma.it]

 

시사점

 

이탈리아의 플렉시테리언 식품 시장은 앞으로도 꾸준히 성장할 것으로 전망된다. 특히 건강과 지속 가능성에 대한 관심이 높아지는 상황에서, 이탈리아 소비자들은 더욱 다양한 식물성 대체 식품을 찾을 것으로 예상된다. Mintel의 담당자 인터뷰에 따르면, ‘플렉시테리언 트렌드는 건강, 지속 가능성, 윤리적 소비와 밀접한 연관이 있다’고 말하며 ‘밀레니얼 세대의 39%, Z세대의 23%가 이러한 트렌드를 따르고 있다’고 설명하고 있다. 

 

이러한 트렌드는 한국 기업에게도 새로운 기회를 제공하며, 특히 식물성 대체 식품에 대한 수요가 커지는 시장에 전략적 접근으로 시장 진출을 도모할 수 있겠다. 이탈리아 요리에 적합한 형태로 제공되는 현지화된 제품 개발이 중요하다. 예를 들어, 식물성 소스나 채소 기반 토핑과 같은 제품이 현지 소비자들에게 더 친숙하게 다가갈 수 있다. 이 외에, 지속 가능성과 환경 보호를 강조한 마케팅이 필요하다. 이탈리아 소비자들은 친환경 제품에 대한 높은 관심을 가지고 있으므로, 플렉시테리언 제품의 지속 가능한 생산 과정과 환경적 이점을 강조하는 것이 효과적일 수 있다. 또한, 마케팅 전략에서는 디지털 마케팅과 소셜 미디어를 활용하여 젊은 층을 공략하는 것이 중요하다. 밀레니얼 세대와 Z세대는 플렉시테리언 트렌드를 주도하는 주요 소비층으로, 이들이 자주 사용하는 온라인 채널을 통해 마케팅을 강화하여 시장 진출 기회를 모색할 수 있을 것이다.

 

 

자료: 일간지 Il Sole 24 Ore, tgcom24.mediaset.it, Mintel, Ferrero사 홈페이지, 밀라노 무역관 자체분석