곡산

[장수브랜드 탄생비화]깨물어 주고 싶은 상큼함, 웅진식품 '초록매실' 등록 2020.09.20 06:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 예로부터 우리 국민들이 즐겨 먹던 먹거리 중 매실은 술로도 빚고 차로도 만들어 마시던 열매였다. 매실은 중국과 일본에서도 널리 재배되고 있는 동양의 과실이다. 우리에게는 더욱 익숙한 원료다. 매실 열매는 식중독을 예방하고 소화 기능을 향상시키는 대표적인 식재료로 알려져 있다. 웅진식품은 건강 소재인 매실을 음료에 접목해 1999년 국내 최초의 매실 음료인 '초록매실'을 개발했다. 제품명은 사내 공모를 통해 정해졌다. 당시 '푸른매실', '참매실', '매실향기' 등이 함께 후보에 올랐으나 최종적으로 가장 음료의 콘셉트와 잘 맞는 '초록매실'이 선정됐다. '초록빛 상..

[장수브랜드 탄생비화]대한민국 대표 밥 반찬…"따끈한 밥에 스팸 한 조각" 등록 2020.09.13 06:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 한국전쟁 때 미군을 통해 들어 온 스팸은 찌개, 쌀밥과 자연스럽게 결합하면서 한국의 식문화 속에 자리 잡았다. "따끈한 밥에 스팸 한 조각"이라는 광고 카피만 들어도 소비자는 자연스럽게 김이 모락모락 나는 쌀밥과 짭조름하고 고소한 스팸의 맛을 떠올린다. 특히 스팸은 명절 선물 세트로 수년째 부동의 1위를 차지할 정도로 실용성과 고급스러움을 갖춘 선물로서 사랑받고 있다. 최근에는 2030세대 소비자 니즈를 반영한 제품을 차례로 선보이며 국내 캔햄 시장의 트렌드 변화를 이끌고 있다. ◇미군 전투식량…대한민국 대표 밥 반찬 되다 미국의 육가공업체 호멜이 1937년..

[장수브랜드 탄생비화]대한민국 최장수 와인 '마주앙'을 아시나요 등록 2020.09.06 06:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 롯데칠성이 생산하는 '마주앙'이 한국 와인의 자존심을 이어가고 있다. '마주 앉아서 즐긴다'라는 뜻을 가진 '마주앙'은 현존하는 국내 최장수 와인이다. 1977년 출시돼 와인의 불모지였던 국내 와인시장을 새롭게 형성했다는 평가다. 지속적인 품질 개선과 소비 트렌드에 맞춘 제품 개발 등을 통해 현재까지 국내 누적 판매량 1위를 기록하고 있다. '마주앙'은 1977년 시판과 동시에 로마 교황청의 승인을 받고 한국천주교 미사주로 봉헌돼 현재까지 미사에 사용되고 있다. 또 1979년 워싱턴 포스트지에 '신비의 와인'이라 불리며 품질의 우수성이 소개됐다. 1985년엔 독일 가이..

[장수브랜드 탄생비화]밍밍한 맛의 기능성 음료로 30년간 독주...'포카리스웨트' 등록 2020.08.30 07:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 포카리스웨트 탄생의 아이디어는 환자가 맞는 링거(수액으로 사용되는 생리식염수)로 알려졌다. 사람의 체액과 비슷한 생리식염수를 물처럼 마신다면 빠르고 간편하게 체내 수분보충이 가능할 것이라는 아이디어가 포카리스웨트를 만들었다. 이에 링거액으로 사용되는 생리식염수 제품을 기초로 음료 상품화를 위한 노력을 시작했다. 각종 이온의 농도를 더욱 세밀하게 조정해 사람의 체액과 가장 가깝게 만들어 더 빠르게 흡수되도록 했다. 하지만 주사용 생리식염수를 일반인들이 마시는 음료로 바꾸는 것은 결코 쉬운 일이 아니다. 특히 먹기 쉽도록 맛을 조절하는 일이 가장 난관이었..

[장수브랜드 탄생비화]소주 역사를 바꾼 '참이슬' 등록 2020.08.23 06:00:00 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 1924년 첫 출시 당시 진로 소주의 도수는 35도였다. 이후 소주의 도수는 1965년 30도, 1973년에 25도로 점차 낮아졌다. 식량부족 문제로 정부가 양곡을 원료로 한 증류식 소주 생산을 금지해 알코올을 물에 희석시키는 지금의 희석식 소주가 대량생산에 돌입하면서 점차 낮아졌다. 이후 25도 소주가 30년간 사랑받았다. 25도의 벽은 1998년 23도의 참이슬 출시로 깨졌다. 당시 파격적인 도전으로 의견이 분분했지만 출시 후 반응은 폭발적이었다. 출시 한 달 만에 누적 판매량 200억병을 돌파하며 소주 역사상 최고 판매고를 기록했다. ◇소주의 역사를 바꾼 참이슬 지난 1998년..

[장수브랜드 탄생비화]'께끼'는 잊어라...투게더, 46년간 국민 입맛 녹이다 등록 2020.08.02 06:20:00 [서울=뉴시스] 최지윤 기자 = "엄마 아빠와 함께 투게더, 투게더 ~사랑이 담긴 아이스크림 투게더~." 빙그레 '투게더'는 '가족 아이스크림'의 대명사다. 1970~1980년대 먹거리가 풍부하지 않던 시절 아버지 월급날이면 온 가족이 둘러 앉아 즐기곤 했다. 1974년 출시 후 46년간 떠 먹는 아이스크림 1위 자리를 지키고 있다. 황금색, 바닐라맛, 주력제품 900㎖ 용량을 일관되게 유지하며 누적판매수 약 6억개, 연 매출 약 400억원을 찍었다. 트렌드를 반영한 소용량 제품을 출시하고, 팝업스토어를 여는 등 변화를 꾀하고 있다 ◇국내 빙과산업의 효시 빙그레 전신은 대일유업이다. 1..

잘 팔리는 먹거리·마실거리, 운명 가른 한끗은? 황은진 기자 hej219@bizwatch.co.kr 2023.03.27(월) 16:14 11개 장수 제품으로 보는 브랜딩 역사 비즈워치 생활경제부 저 '결정적 한끗' #빙그레의 '바나나맛 우유'는 출시된 지 무려 50년 가까이 된 제품이다. 장수 비결로 '변치 않는 맛'이 꼽힌다. 2000년대 초반, 천연색소의 안전성 논란이 불거져 새로운 색소로의 대체가 불가피 했을 때. 당시 빙그레 연구팀에는 "재료가 바뀌어도 이전의 맛을 그대로 유지하라"는 특명이 내려졌다. 빙그레는 그야말로 사투를 벌여왔다. 이러한 노력에 힘입어 바나나맛 우유는 현재 동종 산업 내에서 80%에 육박하는 압도적인 시장 점유율을 자랑하고 있다. #'감칠맛'의 대명사이자 우리네 식탁 풍경을..

[결정적 한끗]④'이것' 다 잡았다…야쿠르트 장수 비결 김아름 기자 armijjang@bizwatch.co.kr 2023.01.25(수) 07:20 그래픽=비즈니스워치 역사적인 사건에는 반드시 결정적인 순간이 있습니다. 그 순간 어떤 선택을 했느냐에 따라 역사책의 내용이 바뀌기도 합니다. 하지만 결정적인 순간은 꼭 역사에만 있는 것이 아닙니다. 늘 우리 곁에서 사랑받고 있는 많은 제품들에도 결정적인 '한 끗'이 있습니다. 그 한 끗 차이가 제품의 운명을 결정합니다. 비즈니스워치는 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있는 제품들에 숨겨져 있는 그 한 끗을 알아봤습니다. 지금 여러분 곁에 있는 제품의 전부를, 성공 비밀을 함께 찾아보시죠. [편집자] 지금까지 야쿠르트의 역사와 숨겨진 비밀들을 살펴봤습니다. 이는 곧..

[결정적 한끗]③'야쿠르트 아줌마' 판을 뒤집다 한전진 기자 noretreat@bizwatch.co.kr 2023.01.24(화) 11:05 야쿠르트 여사님의 '친밀' 마케팅 주효 출시 초기 주부층 공략하며 입소문 전략 이젠 '막구르트'까지…틀 깬 팔색 '마케팅' 역사적인 사건에는 반드시 결정적인 순간이 있습니다. 그 순간 어떤 선택을 했느냐에 따라 역사책의 내용이 바뀌기도 합니다. 하지만 결정적인 순간은 꼭 역사에만 있는 것이 아닙니다. 늘 우리 곁에서 사랑받고 있는 많은 제품들에도 결정적인 '한 끗'이 있습니다. 그 한 끗 차이가 제품의 운명을 결정합니다. 비즈니스워치는 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있는 제품들에 숨겨져 있는 그 한 끗을 알아봤습니다. 지금 여러분 곁에 있는 제품의 전부를, 성공 비밀..

[결정적 한끗]②야쿠르트 '65㎖'에 담긴 비밀 김아름 기자 armijjang@bizwatch.co.kr 2023.01.23(월) 11:05 일본 기술제휴로 도입…독자화 성공 냉장시설 미비로 65㎖ 소용량 결정 100억 마리 보장…생존률 높은 균주 그래픽=비즈니스워치 역사적인 사건에는 반드시 결정적인 순간이 있습니다. 그 순간 어떤 선택을 했느냐에 따라 역사책의 내용이 바뀌기도 합니다. 하지만 결정적인 순간은 꼭 역사에만 있는 것이 아닙니다. 늘 우리 곁에서 사랑받고 있는 많은 제품들에도 결정적인 '한 끗'이 있습니다. 그 한 끗 차이가 제품의 운명을 결정합니다. 비즈니스워치는 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있는 제품들에 숨겨져 있는 그 한 끗을 알아봤습니다. 지금 여러분 곁에 있는 제품의 전부를, 성공 ..