곡산

균형 잡힌 식사 한 끼가 영양제보다 낫다? 맛있게 건강을 챙기는 중국 소비자

균형 잡힌 식사 한 끼가 영양제보다 낫다? 맛있게 건강을 챙기는 중국 소비자트렌드중국베이징무역관2024-12-26출처 : KOTRA 중국의 옌즈경제가 불러온 라이트밀 열풍건강식도 맛있어야 한다! 중국의 라이트밀 시장은 계속 성장 중라이트밀을 찾는 중국인들이 많아졌다? 최근 중국 사회의 전반적인 발전과 더불어 헬스케어에 대한 중시와 옌즈경제(颜值经济, 외모 중심의 소비 활동에 따른 경제효과)의 열기가 지속적으로 뜨거워지고 있는 가운데, 많은 대중들은 신체 강화 및 체중 감량 수단으로 식단 관리를 우선순위에 놓고 있다. 이에 중국에서 가벼운 식사라는 의미의 칭쓰(轻食)로 불리고 있는 라이트밀 소비시장이 주목받고 있다.  라이트밀이란?간단한 조리법을 통해 재료 본연의 영양과 맛을 유지한 가벼운 음식으로, 저지..

[일본] 일본 내 논카페인 음료에 대한 수요 확대

[일본] 일본 내 논카페인 음료에 대한 수요 확대해외에서 식량 및 식품등을 수입해 일본 내 조달하는 상사회사인 이토추식량은 카페인을 포함하지 않는 차인 '루이보스티' 원료 판매를 확대할 계획을 밝혔다. 카페인 섭취에 대한 일본 내 소비자의 우려가 커지는 가운데, 2030년까지 2023년 판매량의 3배 이상으로 늘릴 예정이다. 해당 회사는 일본 내에서 가장 많은 물량을 다루고 있으며, 과일 향을 첨가한 파생 상품에도 주력하고 있다.반면, 녹차와 우롱차의 판매량은 감소세를 보이고 있는 가운데, 루이보스티에 대한 수요는 존재감을 높이고 있다. 루이보스의 수입 및 도매는 대개 소규모 업체들이 많지만, 이토추식량의 일본 국내 점유율은 20%를 넘으며 1위에 해당한다. 2030년까지 2000톤 판매를 목표로 하며,..

[일본] 유통업체의 PB제품 출시 강화 추이

[일본] 유통업체의 PB제품 출시 강화 추이  일본 내 대형 소매점포 라이프를 운영하는 체인인 라이프 코퍼레이션은 건강과 환경을 고려한 프라이빗 브랜드(PB) 제품을 강화한다고 밝혔다.현재의 약 3배인 1,000개 품목으로 확대할 계획이라고 하는데, 최근 친환경 원료와 유기농 재료를 사용한 제품의 수요가 늘어남에 따라, PB 확대를 통해 이러한 수요에 대응하고자 위함이라고 한다.  라이프는 2022년에 건강 지향 PB 브랜드 “비오랄”을 출시해 당시에는 약 350개의 품목을 판매를 개시하였다.건강과 환경을 중시하는 고객이 증가하는 가운데, “비오랄”의 판매 실적은 상승세에 였며 “비오랄”은 유기농 및 친환경적인 원료를 사용한 제품으로, 제로 웨이스트 정책을 지향하며 제품 포장에도 배려를 기울인 제품으로 ..

[태국] 태국을 사로잡은 매운맛 : 세븐일레븐과 ’불닭’의 협업을 통한 한식의 글로벌 확장

[태국] 태국을 사로잡은 매운맛 : 세븐일레븐과 ’불닭’의 협업을 통한 한식의 글로벌 확장 [사진: Thebangkokinsight]▢ 주요 내용  ㅇ 태국의 대표 편의점 브랜드인 세븐일레븐이 삼양식품의 '불닭‘ 브랜드와 손을잡고 한국의 매운맛 ’삼양불닭핫소스‘를 담은 신메뉴 5종을 출시했다고 발표했다.  ㅇ 세븐일레븐 편의점을 운영하고 있는 CP ALL 그룹은 태국에서 인기가 높은 한국의 대표적인 매운맛인 ’불닭 소스‘와 콜라보레이션을 통한 새로운 제품을 통해 한국의 매운맛을 사랑하는 소비자들에게 새로운 경험을 선사할 수 있을 것이라고 기대를 내비췄다.  ㅇ 세븐일레븐은 ’불닭 소스‘를 활용한 김밥과 김치볶음밥, 덮밥, 태국식 만두 등 한식 뿐만 아니라 태국 현지 음식과 합쳐져 새로운 맛의 식품을 통해..

바이오포트코리아, ‘털부처꽃추출물’ 원료로 체지방 개선 개별인정형 원료 획득

바이오포트코리아, ‘털부처꽃추출물’ 원료로 체지방 개선 개별인정형 원료 획득 이재현 기자 승인 2024.12.26 09:16관절 건강 ‘오미자추출물’ 이어 두 번째…호흡기와 뇌 건강 관련 기능성 소재 개발 박차 건강기능식품기업 바이오포트코리아(대표 김성구)가 개발한 ‘털부처꽃추출물(제2024-37호)’이 식품의약품안전처로부터 체지방 감소에 관한 개별 인정형 원료로 승인 받았다.털부처꽃추출물은 바이오포트코리아가 인체적용시험을 비롯해 4년여 연구개발 끝에 개발한 국산 신규 기능성 원료로 △체지방량 및 체지방률 감소 △체중 및 체질량지수 감소 △아디포넥틴 증가 기능성을 입증했다.바이오포트코리아는 근력 및 관절 건강의 2중 기능성을 인정받은 오미자추출물에 이어 두 번째 자체 개별인정형 원료를 확보하게 됐다.바이..

비에스티, 식물추출물 활용 아질산염 대체제 개발

비에스티, 식물추출물 활용 아질산염 대체제 개발 이재현 기자 승인 2024.12.26 09:44녹차, 강황, 효모 발효물 등 천연 소재로 소시지 유해 세균 억제 효과 밝혀​​​​​​​합성 아질산염과 품질 특성서 차이 없어 대체 소재로서의 가능성 확인녹차, 강황, 효모 발효물 등 천연 식물 추출물을 사용해 육가공품에 사용하는 아질산염 대체제가 개발돼 관련 업계 비상한 관심을 모으고 있다.비에스티(대표 이호)는 자회사 엔피바이옴과 천연 식물 추출물을 활용한 보존제를 개발해 소시지에서 번식할 수 있는 유해 세균을 억제하는 데 효과적이라는 실험 결과를 확인했다고 밝혔다.비에스티가 개발한 ‘NP-NAP’ ‘NP-NAMR’은 단계적인 발효 제어 과정을 통해 항균활성이 강화됐고, 소시지에서 번식할 수 있는 4종 세균..

동물복지, 식품 ESG 성과 지표로 활용 추세…업계-정부 협력 필요

동물복지, 식품 ESG 성과 지표로 활용 추세…업계-정부 협력 필요 황서영 기자 승인 2024.12.26 07:55150대 글로벌 식품 기업 87% 농장 정책 수립비용 높아 국내 산란계 25%-돼지 0.4%만 인증서울대 내년 연구소 설립 산·학·관 허브 역할‘동물복지 연구회 포럼’서 천명선 교수 발표K-푸드가 전 세계 식품시장에서 호감도를 높이고 있는 가운데 유럽을 비롯한 선진국가들과의 통상 조약에선 ‘동물복지’에 대한 조항이 포함돼 있어 국내 농수축산계와 식품업계도 관련 사안에 촉각을 세우고 있다.‘동물복지’는 동물의 신체적·정신적 안녕을 보장하고 동물의 본래 습성을 안전하고 건강하게 드러낼 수 있는 환경을 제공하는 데 중점을 두는 사회적 처우로, 이와 관련된 국가 정책은 곧 한 국가의 윤리적 수준을 ..

풀무원, 한 끼로 영양 충분 ‘디자인밀 저당고단백밀’ 론칭

풀무원, 한 끼로 영양 충분 ‘디자인밀 저당고단백밀’ 론칭 이재현 기자 승인 2024.12.26 09:23저당·고단백 건강 식단 트렌드 반영 ‘단백질 18g 이상’ ‘100g당 당 함량 5g 미만’ 설계​​​​​​​‘라구파스타’ ‘토마토스튜&호밀빵’ 등 8종 출시…평균 400㎉대로 가볍고 건강한 식단 풀무원(대표 이효율)이 개인 맞춤형 식단 구독 서비스 ‘디자인밀(Design Meal)’이 신규 식단으로 ‘저당’과 ‘고단백’ 스펙을 세심하게 설계해 더욱 건강하고 든든하게 식단을 관리할 수 있는 ‘저당고단백밀’을 론칭했다.‘디자인밀 저당고단백밀’은 한 끼로 충분한 영양을 섭취할 수 있도록 메뉴 평균 400㎉대로 설계한 저당, 고단백 식단이다. 당류 섭취 조절이 필요한 식사를 하려는 고객 니즈를 반영해 디자..

[아르헨티나] 동물성 제품 수입을 위한 온라인 시스템 도입 (2024년 12월 3일 시행)

[아르헨티나] 동물성 제품 수입을 위한 온라인 시스템 도입 (2024년 12월 3일 시행)아르헨티나 비관세장벽 이슈  아르헨티나, 인간 및 동물 소비를 위한 동물성 제품의 수입을 위한 온라인 시스템 도입 2024년 3월, 아르헨티나의 농업식품위생품질국(SENASA)은 동물성 제품의 수입 절차를 간소화하고 디지털화 하기 위한 새로운 온라인 시스템을 도입함. 2024년 12월 11일에는 실험실 사용을 위한 샘플 및 상품의 수입을 포함한다는 내용을 발표함. SENASA는 동물성 제품에 대해 식품 안전과 위생을 강화하고, 수입 절차의 투명성을 높이며 문서 발급 오류를 최소화하기 위해 동물 유래 제품 수입을 위한 온라인 통합 관리 시스템(Sigipa)을 도입하였으며, 새로운 품목에 대한 적용은 12월 3일부터 시..

[인도] 포장 음용수 및 미네랄 워터를 고위험 식품으로 분류 (2024년 11월 29일)

[인도] 포장 음용수 및 미네랄 워터를 고위험 식품으로 분류 (2024년 11월 29일)    인도 비관세장벽 이슈 인도 FSSAI, 포장 음용수 및 미네랄 워터 고위험 식품으로 분류하여 엄격한 안전 검사 시행 계획 2024년 11월 29일, 인도 식품안전기준청(FSSAI)은 포장 음용수와 미네랄 워터를 고위험 식품으로 분류하는 명령을 발표함. 이로 인해 포장 음용수와 미네랄 워터는 유제품, 육류, 가공식품 등과 같은 다른 고위험 식품군과 동일한 엄격한 안전 검사 및 준수 검사를 받게 됨. 관보에 규정 게재 후 즉시 발효(2024년 11월 29일)됨 1. 배경: 인도 FSSAI는 고위험 식품군을 다루는 식품 기업에 대해 매년 정기적인 식품 안전 검사를 의무화하고 있음. 이번 포장 음용수와 미네랄 워터가 ..