[태국] 태국 디저트 시장 트렌드 : 전통과 현대의 결합, 건강한 디저트

[태국] 태국 디저트 시장 트렌드 : 전통과 현대의 결합, 건강한 디저트

[지구촌 리포트]


▶　태국 디저트 시장, 전통과 현대가 결합한 글로벌 트렌드로 성장

· 태국 디저트 시장이 전통적인 태국식 디저트와 현대적인 글로벌 트렌드가 결합된 형태로 발전하고 있다. 현지 소비자뿐만 아니라 관광객과 해외 시장에서도 높은 인기를 끌고 있으며, 건강한 식습관을 고려한 새로운 디저트 트렌드가 떠오르고 있다.

 

▶　태국 디저트 시장의 성장 배경

· 태국 디저트 시장은 관광업과 함께 빠르게 성장하고 있으며, 외국인 관광객을 겨냥한 프리미엄 디저트 브랜드가 증가하는 추세다. 방콕과 치앙마이 등 주요 관광지에서는 전통 디저트를 현대적으로 재해석한 카페와 디저트 전문점이 늘어나고 있으며, 글로벌 브랜드와 협업한 새로운 메뉴 개발도 활발하다. 또한, 배달 앱과 SNS(인스타그램, 틱톡) 마케팅을 통한 온라인 판매가 증가하면서 소비자들은 모바일 플랫폼을 통해 손쉽게 디저트를 주문·공유하고 있어 시장이 더욱 빠르게 성장하고 있다.

 

▶　현지 유행 디저트

 1) 태국 전통 디저트의 현대화

· 최근 태국 전통 디저트는 현대적인 트렌드에 맞춰 퓨전 스타일 / 새로운 형태로 변화하고 있다. 기존의 전통적인 맛을 유지하면서 건강 지향적인 재료를 사용하고, 시각적으로도 고급화된 포장과 프리미엄 재료를 활용한 제품들이 등장하며, 전통적인 디저트를 현대적으로 재해석한 제품들이 등장하고 있다.

 

· 이러한 디저트의 변화는 온라인 미디어를 통해 빠르게 확산되어 기존의 전통적인 디저트를 선호하는 소비자와 현대화된 디저트를 선호하는 소비자 모두를 사로잡는 등 젊은 소비자는 물론 해외 관광객들의 관심을 사로잡고 있다.

 

 2) 건강한 디저트

· 태국에서 서구식 디저트인 케이크, 소금빵, 베이글, 크루아상 등이 인기를 끌면서 과도한 당과 밀가루 섭취로 인한 건강 문제가 제기되고 있다. 이에 따라 건강을 고려한 저당, 글루텐 프리, 비건 베이커리, 요거트, 곡물 등 건강한 재료를 활용한 디저트 제품이 점차 확대되고 있는 추세이다.

· 이러한 건강 디저트는 현지 소비자뿐만 아니라 태국을 방문한 외국인 관광객에게도 긍정적인 반응을 얻고 있다. 특히, 건강을 고려한 태국 디저트가 관광객들에게 건강 친화적인 음식이라는 인식을 심어주면서 태국 디저트 시장 성장의 계기가 되고 있다. 이에 따라 현지 브랜드와 카페들은 저당, 글루텐 프리, 비건 디저트 등 다양한 건강 디저트를 선보이며, 태국의 건강 디저트 트렌드가 더욱 활성화되는 추세다.

▶ 시사점

 

· 태국 디저트 시장의 변화는 전통과 현대의 조화를 통해 글로벌 트렌드에 적응하며 지속적인 성장을 이루고 있다. 특히, 전통 디저트의 현대화는 태국 고유의 맛과 문화를 유지하면서도 새로운 소비층을 공략하는 중요한 전략으로 작용하고 있다. SNS와 온라인 미디어를 활용한 마케팅이 활발해지면서, 젊은 세대와 외국인 관광객의 관심을 끌고 있으며, 프리미엄 재료와 세련된 디자인을 접목한 디저트들이 더욱 주목받고 있다. 

 

· 또한, 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 저당, 글루텐 프리, 비건 디저트와 같은 건강한 디저트 트렌드가 빠르게 확산되고 있다. 이는 태국뿐만 아니라 전 세계적으로 확대되고 있는 웰빙 트렌드와 맞물려 더욱 성장할 가능성이 크다. 이러한 변화는 건강을 중시하는 소비자층을 확보하는 동시에, 태국 디저트 시장의 지속적인 발전을 위한 새로운 동력이 되고 있다.

 

· 이러한 트렌드는 한국 디저트의 태국 시장 진출 가능성도 높이고 있다. 한국은 이미 건강한 식재료와 전통을 접목한 다양한 디저트들을 보유하고 있으며, K-푸드 열풍과 맞물려 태국 소비자들에게도 긍정적인 반응을 얻고 있다. 특히, 한식 디저트 중에서도 흑임자, 인절미, 유자 등을 활용한 건강한 디저트들은 웰빙 트렌드와 잘 맞아떨어지며, 저당·글루텐 프리 콘셉트와 접목할 경우 더욱 경쟁력을 가질 수 있다. 따라서, 한국 디저트 브랜드들이 태국 시장의 건강 디저트 트렌드에 주목하고, 현지화된 전략을 적용한다면 성공적인 시장 확장이 가능할 것으로 전망된다.

▶자료원 

https://www.thairath.co.th/money/investment/capital_market/2842932

https://food.trueid.net/detail/75ZGzPWlyV9b

https://thethaiger.com/guides/best-of/food/best-bites/best-non-dairy-ice-cream-places-in-bangkok

 

▶ 그림자료

 

[그림 1,2,3] 구글 이미지 검색

[그림 4,5,6] https://food.trueid.net/detail/75ZGzPWlyV9b

[그림 7] https://www.veganerie.co.th/vegan-bakery-dessert/

[그림 8] https://www.instagram.com/weroastthailand/p/C-mSqqBz76H/

[그림 9] https://thethaiger.com/guides/best-of/food/best-bites/best-non-dairy-ice-cream-places-in-bangkok

문의 : 방콕지사 김창호(atbkkho@at.or.kr)