2020 고령친화식품 시장 동향 (건강기능, 특수용도)

2020 고령친화식품 시장 동향 (건강기능, 특수용도)

달나라이야기 2021. 10. 25. 00:32

 

1. 고령친화식품 시장 개요 

-> 고령친화식품이란 고령자의 식품 섭취와 소화를 돕기 위한 식품.

• 식품의 물성을 조절하거나, 소화에 용이하도록 처리하거나, 영양성분을 조정하여 제조·가공한 식품
• 우리나라의 고령화율은 2019년 기준 14.9%로 고령사회에 해당하며, 2067년에는 46.5%까지 증가할 전망임
• 고령화율과 기대수명이 증가함에 따라 고령친화산업의 시장규모는 향후 지속적으로 성장할 것으로 기대.

 

2. 고령친화식품 시장 동향

-> 고령화 시대에 맞춰 국내 기업들은 고령친화식품 브랜드를 강화하고 제품군을 확대하는 중

• 우리나라의 고령친화식품 시장이 성장할 것으로 전망됨에 따라, 국내기업들의 시장 진출 또한 점차 증가하고 있음.
• 건강기능식품 전문기업들은 적은 식품군을 제조·판매하고 있으며, 해당 카테고리를 기준으로 제품군을 확장해가고 있음.
• 특수의료용 식품 전문기업은 다양한 카테고리의 식품을 제조하며, 주로 환자식 관련 브랜드를 보유하고 있음

 

3. 소비자 동향 및 트렌드 분석

-> 고령친화식품을 아는 사람은 33.6%, 소비자들은 필수 영양소 함유 여부를 중요하게 고려 

-> 기능성 식품, 관련 인증 제도 개발에 대한 수요가 높으며, 가정간편식 제품군의 고령친화식품을 선호함 

 

□ 고령친화식품을 ‘들어 본 적 있다’는 응답은 33.6%였음

• 고령친화식품을 알게 된 채널은 ‘인터넷 뉴스 기사를 통해서’가 24.2%로 가장 높았음.
• 남성은 주로 ‘인터넷 뉴스 기사를 통해서(30.0%)’ 고령친화식품을 알게 되었음.
• 여성은 주로 ‘TV 광고/프로그램을 통해서(25.9%)’ 처음 알게 되었음.

 

□ 소비자들은 고령친화식품의 '필수 영양소 함유(26.4%)' 를 가장 중요하게 생각함

 

• 소비자들은 고령친화식품에 대한 인증 제도, 구입비 지원, 식단 개발이 필요하다고 응답함 
• 소비자들은 고령친화식품에 고령자를 위한 '균형 잡힌 영양소'가 필요하다고 응답함
• 또한, 소화가 잘 되고 섭취하기 쉬우며 조리가 편리해야 한다고 말했음.
• 즉석조리식품, 신선편의식품, 즉석섭취식품 등 가정간편식과 건강기능식품, 양념육이 필요하다고 응답하였음
• 응답자들은 주로 대형할인점, 온라인 쇼핑몰, 슈퍼에서 구입하기를 선호하였음