중국의 간식식품 수요가 빠르게 성장하고 있다. 중국식품공업망에 따르면, 중국 기호식품시장의 규모는 2006년 296억 위안에서 2011년 960억 위안으로 증가했다. 또 기호식품 수요는 연평균 10%의 규모로 증가했으며, 2013년 중국 기식품시장의 규모는 1000억 위안을 돌파한 것으로 예측되고 있다. 중국 전통적인 기호식품으로는 견과류, 육포, 말린 과일 등으로, 중국 남부지역은 푸딩 형식의 솽피나이, 샤오셴차오, 꾸이링가오, 보어자이가오 등이 발달해 있다. 특히, 홍콩, 광둥, 푸젠 등 중국 남부지역은 ‘애프터눈 티’문화가 있어, 식후 간단한 간식을 즐겨먹는 문화가 자리 잡고 있다. 또 중국 생활수준 향상 및 대외교류의 증가로 외국 디저트를 포함한 다양한 기호식품을 즐기는 인구가 증가하고 있다. 한편, 중국 간식시장 중에 가장 대표적인 건강 기호식품이 ‘과일 푸딩’ 이다. 1980년대 중반 중국시장에 진입한 과일푸딩은 남녀노소 모두 즐기는 건강 기호식품으로 자리 잡았는데, 1993년 중국 브랜드 시즐랑이 업계에 진출하며 과일푸딩을 전국적인 기호식품으로 자리매김했다. ‘과일푸딩 시장’은 2012년 젤라틴 파동 및 ‘과일 없는 과일푸딩’ 파동으로 잠시 주춤한 것을 제외하고는 여전히 대중적 인기를 끌고 있으며, 2013년 기준 중국에는 약 3000개의 과일푸딩 생산업체가 있다. 또한 2012년 말 기준, 중국 과일푸딩 총 생산량은 100만 톤을 초과했으며, 총 판매액은 170억 위안이다. ■중국 대표 과일푸딩 브랜드의 마케팅전략
◇과일푸딩 업계 ‘3대 거두’
광둥과 푸젠지역은 과일푸딩 기업 밀집지이며, 전체 과일푸딩 브랜드의 70% 이상이 집중돼 있다. 중국식품보망에 따르면, 2012년 기준 시즐랑이 시장점유율 18.1%로 1위, 라비샤오신이 17.4%로 2위, 친친이 15.7%로 3위를 차지해, 이 3대 기업의 시장점유율이 전체 시장의 약 50%를 차지하고 있다. 그 외 쉬푸지, 왕왕, 찐와, 중이, 야커 등 브랜드가 있다. ◇과일푸딩의 대명사 ‘시즐랑’
시즐랑은 1993년에 설립된 광둥브랜드로, 총 영업액이 10억 위안을 초과하는 대형 기업이다. 이 기업은 “과일푸딩, 나는 시즐랑이 좋아”라는 광고문구로 업계 1위라는 이미지를 각인시켰으며, “사랑을 집으로 가져가자”라는 문구로 제품의 가족적인 이미지와 친근함을 강조했다. 또 과일푸딩의 다양화를 추구해 빨아먹는 과일푸딩 시즐랑, 영양소 첨가 과일푸딩 등을 내놓았으며, 시즐랑CICI는 유명 스타 저우지에룬을 모델로 삼아 인기몰이를 하고 있다. ◇매일매일 즐거운 과일푸딩 ‘라이샤오신’
업계 2인자인 라비샤오신은 2000년 성립된 푸젠 브랜드다. 이 기업은 ‘과일푸딩 전문가’,‘매일매일 즐겁다’라는 광고문구로 밝은 이미지를 강조하고 있다. 또 과일푸딩 제품 뿐만 아니라 과일푸딩을 응용한 밀크티, 음료, 요플레 등 300여 제품을 내놓아 다양한 소비자를 끌어들이고 있다. 챠오마마 한글·한복 차용 이국적 이미지로 도전
중상층 겨냥 제품 안전에 고급스런 포장 성공
한국적 상품·디자인 현지 기업과 합작 고려할 만 ■ ‘한국적인’ 과일푸딩으로 성공 ‘챠오마마’ | |  | | | △챠오마마 로고 |
◇‘한복을 입은 어머니’가 브랜드 로고
챠오마마는 2009년 푸젠에서 설립된 과일푸딩 후발주자이며. ‘한국적 이미지’를 차용해 성공한 대표적인 사례다. 브랜드명이 챠오마마(한국)주식회사이나 중국 기업으로, 한복을 입은 어머니 형상이 브랜드 로고로 한국적인 이미지를 다분히 강조하고 있다.
◇‘한국스러움’을 적극 활용한 마케팅전략
과일푸딩 제품에 한국어를 우선 표기했으며, 포장에 한국어를 빈번히 사용했다. 서툰 한국어 표현과 글씨체지만 한국적인 느낌을 충분히 전달하고 있는데, 한국 디자이너가 설계한 제품디자인으로 세련되고 고급스러운 느낌을 주는 동시에, 한국과의 연계성을 강화했다. 또 한국인이 좋아하는 과일푸딩 맛이라는 점으로 참신함을 전달하는 동시에 외국제품에 대한 동경도 불러일으켰다. | |  | | | △한국어 표현으로 한국스러움을 강조한 챠오마마 제품들. |
◇20% 중상층 소비자를 겨냥하는 고급화 전략
이 회사 제품들은 보통 과일푸딩 제품의 3~5배 가격으로, 고급스러운 포장과 엄격한 생산관리체계로 차별성을 강조하고 있는데, 안전성 보장과 고급 제품을 원하는 중상층 소비자의 수요를 겨냥했다. 또 중국 소비자에게 ‘기존 3대 브랜드냐, 아니면 한국에서 온 고급 과일푸딩이냐’를 인식시키고 있다.
■시사점
챠오마마 브랜드의 성공사례는 한국산 제품에 대한 인기를 보여주는 대표 사례이며, 한국적인 이미지를 부각한 제품이 중국 시장에서 충분히 잠재력이 있음을 반영하고 있다. 또 이미 경쟁업체가 많은 산업이라도 아직 소비자의 수요가 충족되지 않은 고급화 방면에서는 충분히 진출 가능성이 있다고 판단되며, 동시에 한국적인 특징까지 살린다면 시장기회가 충분할 것이다. ◇'한국적인 이미지'의 제고 필요성
한국과 관련이 없는 중국 브랜드가 제품에 한국어 표기를 하거나 한국의 이미지를 차용하는 사례가 빈번히 발생하고 있으며, 틀린 한국어 표현법과 낮은 품질로 한국제품만의 차별성을 둔화시키고 있다. 따라서 '짝퉁 한국제품'과 차별성을 띄기 위해 한국 브랜드만의 이미지를 확고히 할 필요가 있으며, 동시에 고급화, 안전성 등을 부각해야 한다. ◇중국기업과의 합작 가능성
한국적인 이미지를 선호하는 중국 기업과의 합작을 통한 중국 시장 진출 전략을 세울 수 있다. 또 제품수출 뿐만 아니라 한국의 디자인 수출 또한 고려할 수 있다. 이 외에 가격 경쟁력면을 고려할 때 중국에 자회사 및 공장을 설립해 저렴한 가격으로 제품을 생산하거나, 아예 고급화 전략을 펴는 방법이 있다. [코트라 광저우 무역관 ]
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