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올 상반기 중국 식품분야의 핫 키워드는 역시 ‘保’ 즉 안전이었다.
‘식품안전 관리’는 2012년 양회에서 중국네티즌들이 가장 많이 검색한 다섯 가지 주제 중 하나로 중국 정부는 정권 교체기에 민심을 잡기 위한 민생 안정 정책으로 식품안전관련 정책을 추진하고 있다.
또 소비수준 향상에 따라 단순히 끼니를 때우는 식사가 아닌 건강을 지키기 위한 소비가 증가하고 있다. 따라서 식품안전 사고로 홈쿠킹이 증가하면서 간편하면서도 영양은 풍부한 제품을 선호하고 있으며, 주방용품 또한 안전하고 위생적인 제품을 선호하는 추세다.
특히 올해는 흑룡띠의 해로, ‘용의 자손’을 자칭하는 중국인의 문화적 전통에 따라 출산붐이 일었다. 그렇치만 2012월 6월 이리 제품의 수은검출, 1월 성위안나이펀의 분유사건, 2011년 12월 멍뉴와 창푸의 발암물질 우유 파동 등 계속되는 안전사고로 자국산 우유, 분유의 불신은 더 커지고 있으며, 특히 80년대 후반의 신세대 엄마들은 그 어느때 보다 식품안전에 민감하게 반응했다. 따라서 한국 등 외국산 분유 및 유아식품의 수요가 계속 증가세를 보이고 있다.
■ 2012 상반기 “保 Safety” 히트상품
| 분유 |
○가격 : 150~500 위안
○히트 요인
－중국 분유 멜라민 파동과 일본 분유의 방사성 세슘 검출 등 중국산과 일본산 분유의 안정성에 대한 중국 소비자들의 신뢰도가 하락하면서 한국 분유에 대한 수요 증가
－2011년 9월 중국 국영방송 CCTV에서 한국 분유제품과 원유가 안전하게 만들어지고 있음을 이례적으로 방영하며 한국 제품에 대한 신뢰도 상승
○소비자 반응
－모유수유를 선호하지만 현실적으로 대부분의 직장인 산모들은 출산휴가가 끝나면 분유를 선택하는 경우가 많아, 상대적으로 안전한 수입분유를 선호
－한국의 분유 심사 기준이 엄격하다는 사실이 중국 소비자들에게 알려지고 있는 데다 한류바람과 함께 한국산에 대한 선호도가 높아져 한국산 분유의 대중 수출 증가
○판매처 : 할인마트, 온라인 쇼핑
○동종품목 경쟁동향
－최근 들어 미국 애보트(Abbott), 독일 탑퍼(Topfer)의 유기농 수입 분유가 중국 시장에 진출했고 기타 분유업체도 유기농 분유 출시 준비 중 |
| 올리브유·포도씨유 |
○가격 : 50~200 위안
○히트 예감 요인
－올리브유
‣불포화지방이 풍부하여 태아의 성장 발달에 좋아 임산부들에게 인기
‣올리브유를 활용한 피부 미용법이 인기를 끌면서 중년 여성들의 피부미용 제품으로 인기
－포도씨유
‣포도씨유에 다량 함유된 필수지방산 리놀레산이 체내 콜레스테롤 감소에 효과가 있어 최근 더욱 주목받고 있음
○소비자 반응
－유해물이나 식품 순도 문제가 적은 웰빙 건강제품에 관 심 많은 소비자들에게 인기
－식용유 판매제품의 고급 브랜드화를 통해 명절 선물세 트 시장에서도 두 제품이 강세를 보임
○판매처 : 할인마트, 온라인 쇼핑, 대형 백화점 수입품 전문 코너
○동종품목 경쟁동향
－안전성, 기능성이 높은 다양한 종류의 건강식용유 제품 이 개발, 출시되면서 경쟁이 치열해지고 있음
－수입제품 및 중국 상하이, 베이징, 청두, 광저우 등에서 생산된 중국 브랜드들이 경쟁 중
－포도씨유의 경우 수입품 중 스페인산 브랜드가 많으며, 그 외에 이탈리아산이 시장에 진출해 있음 |
| 어린이 요구르트 |
○가격 : 3~5 위안
○제품 특징
－유기농 우유에 아동 성장에 필요한 칼슘, DHA 등 영양성분 포함
○히트 요인
－2010년 중국 발효유와 유산균 음료시장 판매규모는 이미 300억 위안 돌파
－2011년 CIFST(유산균분회연회)에 따르면, 중국 유산균 제품 시장은 지속적으로 급성장
－현재 시중에 어린이를 대상으로 한 젖산균음료 혹은 우유음료는 많지만 요구르트 제품은 2-3개에 불과
○소비자 반응
－요구르트는 건강식품으로 부모들이 아이들의 간식으로 선호
－어린이들이 좋아하는 애니메이션을 활용한 포장과 달콤한 맛으로 부모와 어린이로부터 좋은 반응을 얻음
○판매처 : 대형 슈퍼, 유치원 등 교육장소
○동종품목 경쟁동향
－액상발효유 시장은 일본 기업이, 농후발효유시장은 현지 특성에 맞춘 중국 로컬기업이 우세를 나타냄
－현재 광밍(光明)，와하하(娃哈哈)，이리(伊利) 등 중국 대형업체들이 어린이 요구르트를 출시함
－프리미엄 요구르트 시장에서 독보적인 기업은 아직 없음 |
| 인스턴트 수프 |
○가격 : 8~15 위안
○제품 특징
－소비자의 입맛에 맞게 다양한 식재료를 가공하여 농축한 것으로, 물을 부어서 단 시간 내 간편하게 조리 가능
○히트 요인
－한약재 등의 영양 성분을 첨가한 수프의 경우 일반 가정에서 만든 수프보다 영양가치가 높고 식재료 종류가 다양하여 여러 소비층 공략이 가능
○소비자 반응
－다이어트 효과가 있는 인스턴트 야채수프는 젊은 여성들이 선호
－단시간 내에 간편하게 조리할 수 있어 싱글족들이 선호하며 환자나 노약자에게도 좋은 반응을 얻음
○판매처 : 대형 마트
○동종품목 경쟁동향
－현재 패스트푸드 식당 등에서 인스턴트 수프를 많이 판매하고 있지만 가정용으로 직접 조리해 먹을 수 있는 제품의 판매는 많지 않은 편
－버섯, 야채 등 건강에 이로운 식품을 활용한 수프 위주로 제품 출시가 늘어날 전망 |
| 로하스식 주스 |
○가격 : 4~8 위안
○제품 특징
－제품의 가공 과정에서 방부제, 인공 감미료, 인공 색소 등 인체에 해로운 물질을 첨가하지 않으며 원산지에서 가공 후 포장까지 100% 천연 원료로 제조
○히트 요인
－건강하고 지속 가능한 로하스식 생활 방식을 지향하는 중국의 젊은층이 로하스 주스의 주 소비 주체임
－중국 내의 잦은 식품 안전 문제로 중국 소비자들의 식품 안전에 대한 우려가 증가하였고, 100% 천연 유기농 로하스 주스는 향후 많은 소비자들의 호응을 얻음
○소비자 반응
－로하스식 천연과즙주스는 25~40세의 연령층으로 교육 수준이 높고 건강한 생활을 추구하며 자연친화적인 제품을 선호하는 소비자층을 겨냥하여 출시됨
○판매처 : 대형 마트, 매장, 온라인 사이트
○동종품목 경쟁동향
－후이위안(汇源纯果) 주스는 가격이 4위안으로 2010년 시장 점유율은 50.2%에 달했으며 중국 주스 시장에서 확고한 선두 기업 지위 유지
－중량(中粮)그룹이 중국 주스 시장에 진출하면서 후이위안의 절대적인 선두 지위를 위협하는 기업으로 성장함 |
■중국 진출 유망 한국 제품
| 이너뷰티 제품 |
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○품목: 콜라겐 음료, 섭취용 수분 트리트먼트, 젤리 제형 콜라겐
○유망 요인
－먹는 화장품, ‘이너뷰티(Inner Beauty)’: ‘몸속부터 아름다워진다’는 뜻을 담은 신조어로 피부 표면에 화장품을 바르는 것에 그치지 않고 몸에서 시작하는 피부건강의 개념
－최근 피부건강에 민감한 젊은 여성층을 중심으로 이너뷰티 트렌드가 확산
‣식품 또는 의료 화장품 형태로 기존의 건강기능 식품 소비가 중장년층에 집중에 되어 있던 것에 비해 이너뷰티 제품은 피부미용, 다이어트 등 건강과 아름다움이 결합된 개 념으로 대상 연령층도 낮아짐
－이너뷰티 제품은 일본의 경우 이미 1조5000억 원 대의 시장규모를 갖추고 있으며, 국내시장도 점차 고조되고 있는 상황. 지난해 500~600억 원(업계 추정치)이었던 시장규모가 올해는 1500억 원 시장으로 3배 성장 예상. 화장품, 식품, 제약기업들도 시장 진출 선언
‣한국 제품 중, CJ제일제당의 ‘이너비’는 2009년 출시 당시 연간 매출액 1억원에서 2011년 1월 33억원, 2월에는 42억원으로 증가했으며 올해 역시 상반기에만 200억원에 가까운 매출 달성
‣아모레퍼시픽의 ‘VB 프로그램’은 올해 5월까지 전년 대비 20% 가량 신장되면서 올해 2500억원 규모의 매출 예상.
－중국에서 콜라겐 성분이 주목을 받기 시작하면서 한국의 콜라겐 마스크팩, 콜라겐 성분 함유 화장품은 중국의 2011년 25대 히트상품에 꼽힐 정도로 좋은 반응을 얻고 있음. 이러한 추세에 따라 콜라겐 성분이 포함된 이너뷰티 제품도 매출 증가
－중국의 이너뷰티 시장은 성장 초기단계로 경쟁업체가 많지 않아 많은 화장품 업체의 시장 진입이 예상됨
○우리기업 참고사항
－제품출시에 앞서 ‘이너뷰티’의 개념을 각인시키는 것이 최우선. 한국의 경우에도 제품 출시 초기에는 직접적 효과에 대한 의혹이 있었음
－생소한 이너뷰티 제품들이 새로운 시장으로 진입하기 위해서는 유통경로를 확보하는 것이 관건
－이너뷰티 제품은 한국에서는 화장품이 아닌 건강기능식품으로 분류되고 있음. 중국시장 진입 시 인증획득의 장벽이 예상됨
－홍보 과정에서 충분한 복용으로 장기적인 변화를 기대한다는 점을 미리 잘 인지시키는 것이 중요
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| 차음료 |
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○품목 : 차음료
○유망 요인
－중국의 차음료 시장은 최근 몇 년간 연간 30%의 성장세 시현
－차문화를 즐기는 중국인들에게 친숙한 이미지로 다가갈 수 있음
－한국 차음료는 중국 차음료와는 다르게 각종 천연재료(흑대두, 검은콩, 옥수수 등) 추출물로 제조하여 구수하고 개운한 맛이 강점
○우리기업 참고사항
－건강 다이어트를 컨셉으로 하여 다이어트에 관심이 많은 여성소비자를 주 고객층으로 확보 가능
－기존 중국식품회사들과의 경쟁을 위해 시각적 차별화를 주기위한 페트병 디자인 주력 필요
－모조 제품 주의
－한국제품의 특징을 살리는 것도 중요하지만, 사전 시장조사를 통해 중국인의 입맛을 고려해 진출해야함
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| 홍삼가공식품 |
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○추천품목 : 홍삼 가공식품
○유망 요인
－중국 소비자들의 보양 문화와 소득증대에 따른 건강 의식 수준 향상으로 2010년 중국 도시 인구의 69%가 건강식품을 복용하는 것으로 나타남
－인삼과 홍삼은 본래 중국에서 보건 식품 및 약품의 원료로 사용됐으나 점차 가정용 건강식품으로 보급됨에 따라 그 수요가 더욱 늘어날 전망
○우리기업 참고사항
－중국에서 명품으로 인정받고 있는 한국 인삼과 홍삼을 명절 및 각종 행사 선물용 상품으로 다양화
－한국산, 고급 이미지, 고품질 제품을 선호하는 고소득층을 타깃으로 마케팅 추진
－홍삼이 약품이라는 인식을 없애고 일상에서 복용하면 건강에 좋은 고급 건강식품이라는 홍보가 필요함
－수입산 건강식품의 중국시장 진출 시 필요한 등록 등의 절차 사전 준비 요망
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| 웰빙과자 |
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○품목 : 웰빙 과자
○유망 요인
－필요한 영양소들을 골고루 포함하고 있으며 간편하게 섭취할 수 있어 간단한 아침식사를 선호하는 중국인들에게 안성맞춤임
○우리기업 참고사항
－다른 일반 과자들에 비해 가격이 높으므로 고급스러움을 강조한 마케팅 전략 필요
－식품은 현지화가 필수적이므로 제품 종류, 이름, 맛, 포장, 마케팅 등의 철저한 현지화 필요
－포장식품은 중문라벨 부착이 필수임
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