독일, 경기 악화에도 성장이 기대되는 초콜릿 시장

독일, 경기 악화에도 성장이 기대되는 초콜릿 시장

- 크리스마스 시즌을 앞두고 수요 증가 예상 –

 

보고일자: 2008. 12.04.

프랑크푸르트 코리아비즈니스 센터

박소영 sypark@ktcffm.de

 

□ 독일 초콜릿 시장 동향

 

 ○ 지속적 증가 추세에 있는 초콜릿 시장

- 독일 경제주간지 Wirtschaftswoche에 따르면, 독일 내 초콜릿 상품 시장의 규모가 2000년 이래로 지속적인 증가 추세에 있는 것으로 관찰됨.

- 2000년 초콜릿 시장의 생산 규모가 72만 유로에 달한 이래로 시장의 규모가 꾸준히 성장하였으며, 2007년 시장의 규모는 97만 3천 유로에 달한 것으로 집계됨.

 

2000 ~ 2007 초콜릿 관련 상품 생산 변동 추이

(단위: 1,000 유로)

자료원: 독일 경제 주간지 Wirtschaftswoche

 

 ○ 초콜릿 상품에 대한 소비자 선호도

   - 독일 경제주간지 Wirtschaftswoche에 따르면, 일반인의 과자류 섭취는 총 32.16 kg으로 집계되었으며, 이는 전년대비 0.6 kg이 증가한 수치를 나타내고 있음. 

   - 과자류 시장에 있어서 다양한 소비 성향이 나타나고 있으며, 품목별로 전년 대비 소비 증가 추세 또한 관찰되고 있음.

- 이 중 초콜릿 상품 관련 소비가 총 9.41 kg으로 2006년 대비 2.7 kg 증가했으며, 전체 과자류 시장에서 최고 우위를 점하고 있음.

 

일인당 품목별 과자류 소비 성향

 (단위: Kg)

자료원: 독일 경제 주간지 Wirtschaftswoche

 

□ 독일 초콜릿 시장의 시장 점유 현황

 

 ○ 높은 수준의 브랜드 인지도를 자랑하는 Milka

   - 판 초콜릿 (Solid Chocolate)시장에서 압도적인 우위를 보이고 있는 상품으로, 미국 식료품 기업인 “Kraft Foods”사의 Milka를 손꼽을 수 있음.

   - 시장조사 연구기관인 Innofact의 조사에 따르면, Milka의 연간 생산량은 11만 톤에 달하는 것으로 조사됨.

 

 ○ 고객의 수요를 반영한 초콜릿 회사들의 상품 출시

- 카카오 성분이 높은 초콜릿이 건강에 좋다는 인식이 일반 소비자들 사이에 전파됨에 따라, 주요 초콜릿 회사들이 이러한 소비자들의 수요를 반영한 상품을 시장에 출시하고 있음.

- 대표적 상품으로 Ritter사의 71% 카카오가 함유된 “Edel-Bitter-Quadrat”, 카카오 함유율이 86%인 Côte d’Or사의 „Sensations Noir Brut“, 독일의 대표적인 초콜릿제조사인 Lindt사의 출시품인 99% 카카오가 함유되어 약간 카카오 본래의 쓴 맛이 나는 초콜릿(Bitterschokolade)의 일종인 Excellence 등을 손꼽을 수 있음.

- 이들 제품의 시장 점유율은 6년 전만 하더라도10%에 달한 반면, 2006년을 기점으로 시장 점유율 15%를 돌파한 이후 쓴 맛이 나는 초콜릿(Bitterschokolade) 시장 점유율이 꾸준히 증가하고 있는 것으로 나타남.

- 그 외에도 헤이즐넛이나 체리 등이 함유된 초콜릿이나 시즌에 따라 레몬이나 민트 등이 함유된 초콜릿 등의 신제품이 시판되어 인기를 끌고 있음.

 

□ 향후 초콜릿 시장의 판도

 

 ○ 초콜릿 마니아들의 변함없는 사랑, 밀크초콜릿

   - 독일 경제주간지 Wirtschaftswoche에 따르면, 전체 미식가의 60%가 밀크초콜릿에 대한 강한 선호도를 보이고 있어 여전히 독일인들의 사랑을 받고 있는 것으로 보임.

 

 ○ 인지도가 상승 중에 있는 다크 초콜릿

- 소비자들의 칼로리 및 건강에 대한 인식이 증가함에 따라 점점 더 카카오 함유량이 높아 다소 떫은 맛이 나는 초콜릿에 대한 인기가 상승 중에 있음.

- 다크 초콜릿은 일반 초콜릿보다 카카오 함유량이 높은데, 이 카카오 성분은 섭취 후 몇 시간 동안 혈관기능을 향상시키는 것으로 알려져 있음.

- 시장조사 연구기관인 Innofact의 조사에 따르면, 다크 초콜릿은 이러한 건강상의 이점을 강조한 성공적인 마케팅으로 라이프스타일을 대변하는 제품으로 두각을 나타내고 있음.

 

 ○ 이국적인 특성을 자랑하는 칠리 페퍼 (Chili pepper) 초콜릿

- 독일 감미식품 연방연합의 에르브라트(Erbrath) 협회장에 따르면, 지난 몇 년간 칠리 페퍼 초콜릿에 대한 관심도가 증가 중에 있으며, 이를 향후 주시할 필요가 있다고 밝힘.

 

□ 향후 전망 및 시사점

 

 ○ 현재 초콜릿 시장은 변화하고 있으며, 특히 건강에 대한 소비자들의 관심도 증가로 인해 카카오 함유량이 높으면서 이색적인 맛이 나는 다크 초콜릿이 새로운 트렌드로 부상하고 있음.

 

 ○ 경기 불황 속에서 오히려 두각을 나타낼 것으로 기대되는 초콜릿 시장은 곧 다가오는 크리스마스 시즌을 맞아 매출 상승이 기대되며, 특히 크리스마스를 겨냥한 다양한 제품들이 선보일 것으로 기대되고 있음.

 

 ○ 향후 초콜릿 시장의 판도는 품질과 디자인 면에서 좋은 고급 초콜릿과 달지 않으면서도 이색적인 맛을 느낄 수 있는 신제품이 주도할 것으로 보이며, 이에 따라 향후 초콜릿 시장에서는 프리미엄화가 보다 뚜렷하게 나타날 것으로 전망됨.

 

 ○ 독일을 비롯한 유럽시장에서는 특히 크리스마스이나 부활절을 비롯한 특별 시즌에 초콜릿에 대한 수요가 급증하는 경향을 보이고 있어, 한국 기업들이 이를 기회로 삼아 제품 포장재 관련 아웃소싱 시장 진출의 기회를 노려볼 수 있을 것으로 전망됨.

 

자료원: 독일 경제주간지 Wirtschaftswoche, 금융관련 뉴스포털 사이트 http://www.finanznachrichten.de 및 무역관 자체정보 종합